一些非常低碳水化合物飲食的人說他們覺得 欣快, 有清醒的頭腦 並失去胃口。
低碳水化合物甚至可能模仿的影響 GHB - 大腦中的娛樂性藥物，更為人所知的幻想，液體狂喜或嚴重的身體傷害。
要理解為什麼我們需要了解身體如何處理非常低碳水化合物的飲食，通常將碳水化合物限制在不超過的水平 每天50克。 這是一杯米飯，兩片麵包或大約每日能量需求的10％。
你的身體認為它正在挨餓
一種非常低碳水化合物的飲食會使你的新陳代謝轉變從燃燒更多碳水化合物轉變為脂肪，而不是碳水化合物。 這通常需要幾天時間，稱為酮症。
在這段時間裡，你的身體認為它正在挨餓。 一旦它消耗掉大部分葡萄糖（碳水化合物）儲備，身體就會刺激儲存的脂肪分解成脂肪酸並將其釋放到血液中。
當脂肪酸到達肝臟時，它們會轉化為乙酰乙酸鹽，這是一種極好的代謝燃料，屬於一類叫做酮類的化學物質。 這就是為什麼非常低碳水化合物的飲食有時被稱為“生酮”飲食。
乙酰乙酸酯分解成二氧化碳和丙酮，這是一種臭氧溶劑，因其去除指甲油的能力而聞名。 這就是為什麼非常低碳水化合物的節食者和禁食的人經常聞到甜味。
健康的肝臟通過將產生的大部分乙酰乙酸酯轉化為更穩定的物質（稱為β-羥基丁酸酯或BHB），使通過肺部失去的丙酮最小化。 這就是那些欣快感受的地方。
T你的身體在低碳水化合物飲食中產生的分子BHB與GHB非常相似，GHB是一種具有精神作用的休閒藥物。
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BHB幾乎與GHB相同，天然存在的神經遞質，稱為γ-羥基丁酸，以合成形式用作α - 羥基丁酸 休閒藥物.
BHB和GHB具有完全相同的化學式。 兩者都僅由15原子組成，唯一的區別是一個氫原子和氧原子的位置。 因此，兩個分子共享的並不令人驚訝 同一承運人 在整個 血腦屏障，保護大腦的不透水組織。
在酮症期間，BHB可達到高水平 在大腦中，它可以結合相同的焦慮減少 受體為GHB。 他們綁定 足夠的親和力 他們可能有 類似的效果.
沒有報導 BHB補充劑 或低碳水化合物飲食導致任何GHB的不良反應，如意識喪失，癲癇發作和死亡。
因此，除了聽起來相似的名稱之外，有什麼證據表明人們在低碳水化合物飲食中由肝臟產生的BHB在大腦中具有欣快的GHB樣作用？
禁食原來的'天然高'
沃爾特·布魯姆（Walter Bloom）報告了第一例直接歸因於酮症的欣快感，他開創了治療肥胖症的快餐 在1950中。 經過幾天沒有食物，他的病人食慾不振，感覺非常好，並且經歷了輕微的中毒：
與乙醇的影響沒有什麼不同。
布盧姆推測，乙酰乙酸酯引起了莫名其妙的喜慶。
其他人也觀察到類似的影響，其中包括三名患者禁食的蘇格蘭醫生 最高達249天 在1960中。 幾天沒有食物，他們的胃口消退，所有患者都感到幸福感增強：
在某些情況下，這令人愉快。
不幸的是，據我們所知，尚未對低碳水化合物節食者所報告的欣快感進行過研究。
因此，研究人員不知道這些感受的確切原因。 醋酸乙酯，丙酮和BHB，或其任何代謝物，都可能參與，以及低血糖的影響，這可能導致 興奮和眩暈.
一個好的起點可能是在非常低碳水化合物飲食的人群中對大腦活動進行成像，並與正常的，非熱量限制飲食的人進行活動比較。 目的是觀察極低碳水化合物飲食的人的腦成像是否對大腦活動有類似的影響 人們服用GHB.
如果你想要進行非常低碳水化合物的飲食以達到那麼高，請注意。 副作用包括 骨骼中鈣的流失，風險增加 腎結石 和 發育遲緩.
關於作者
Andrew Brown，生物技術與生物分子科學學院教授兼主任， 新南威爾士大學。 特別感謝博士候選人Ruben Meerman的投入，包括他對BHB和GHB的動畫。
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