有玉米餵養的魚不太健康吃?

有玉米餵養的魚不太健康吃?

在北美地區海鮮消耗量的很大一部分是養殖。 但這些食物越來越多的魚食包括多個基於作物成分,如玉米,大豆和小麥。

直到最近,這種生產飼料一般由高水平的魚粉和魚油來自野生來源的魚,但它已成為不可持續的,以捕捉更多的野生魚類飼料養殖魚類的越來越多。

“提高植物為基礎的成分可以改變在養殖魚類的脂肪酸含量”。

這種轉變已經被一些人視為在日益枯竭海洋光了積極的變化,並迅速擴大水產養殖業歡呼。 但這種轉變可能會有一些意想不到的後果,專家說。

“養殖魚類得到他們促進健康的ω-3脂肪酸,EPA和DHA,從他們的飼料,特別是從魚油中,”研究負責人弗萊吉利安在布隆博格公共衛生學院的教員說。 “我們的審查發現,增加植物為基礎的成分可以改變脂肪酸含量在養殖魚類,這可能會影響人體的營養。”

利用植物油替代魚油也改變魚類和供人食用的營養價值的脂肪酸含量,研究人員說。 考慮到美國人的鼓勵消費的海鮮高ω-3脂肪酸,促進改善心血管健康和神經發育,這對飲食建議和水產養殖業的大問題。

弗萊和同事回顧了水產養殖和公共衛生文獻,並進行了新的分析來估計環境影響的商業水產飼料中使用的五大農作物。 但是他們說,需要更多的研究,以更好地了解效果。

而魚為主成分被視為急性限制,因此是用於生產飼料作物的資源,如土地,水和肥料。 水產養殖對環境的影響可能現在包括從供應魚類食物所需要的經濟作物產量增加養分和農藥流失。 這徑流水體污染的主要驅動因素在全球範圍,並能公眾健康產生負面影響。

不同的地方和飼料作物是如何產生的,基於植物的魚飼料,可以間接地連接到負健康結果農業工人和附近社區由於暴露於空氣,水或土壤養分和/或殺蟲劑污染。

“目前,只有陸地農業的一小部分被用於飼料養殖魚類。 然而,水產養殖業增長迅速。 需要在哪裡以及如何將這些作物為基礎的飼料原料中產生,所以我們可以評估農業和環境這一不斷增長的行業的影響的更清晰的畫面,“格雷厄姆麥克唐納,地理麥吉爾大學的助理教授。

弗萊說,比他們回答這些新發現可能會引發更多的問題。

“養殖魚的營養成分進行監測,”弗萊說。 “水產養殖業應評估對環境的影響和其基於作物飼料原料的公眾健康的影響,並利用可持續的方法尋求那些生產。”

這一發現刊登在雜誌上 國際環境.

來源: 麥吉爾大學

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作者簡介 P. Nelka拉賈尼
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