是否轉基因生物標識其實嚇跑消費者?

美國正在就轉基因(GM)食品的標籤進行經濟和政治鬥爭。 在2015,美國19州認為轉基因食品標籤立法和三個州,康涅狄格州,緬因州和佛蒙特州已通過強制性轉基因標籤法。

七月23,美國眾議院通過了安全,準確的食品標籤法案(人力資源 1599),這將移至參議院,如果獲得通過,將禁止對通用標籤及含有轉基因成分的產品標籤都國家級立法。

人力資源1599的支持者認為,轉基因標籤將作為警告。 人們反對標籤的另一個原因是他們說科學證據表明轉基因食品是安全的。

這項立法的反對者將其稱為DARK(否認美國人的知情權)法案。 食品和生物技術公司報告60的反轉基因標籤大廳支出超過2014百萬美元,差不多 三次 在2013上花了多少錢。

作為一個應用經濟學家誰研究的信息和消費者選擇的經濟學,我想知道的證據有關標籤-AS-警告參數。


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事實證明,如果有任何科學證據表明轉基因食品標籤將作為警告標籤,那麼很少。 對佛蒙特州人的調查表明,人們不太可能將轉基因標籤視為危險或劣質產品的指標。 對於某些人來說,標籤實際上可以建立對技術的信任。

佛蒙特州的情況

在美國,只有兩項已發表的研究表明轉基因標籤是否會作為警示標籤。 這兩項研究均未提供有力證據表明轉基因標籤將向消費者發出警告。
關於轉基因標記的2014研究 總結,“任何(負面)信號效應,如果它們存在,可能很小。”2008中的另一個 發現 這些標籤可能會影響消費者對轉基因標籤食品的看法,但需要注意的是,他們的結果是基於消費者認為標籤法有效的信念,而不是他們是否支持這樣的法律或法律的存在。

在佛蒙特州,其中轉基因標識法會7月生效2016,我們一直在收集公民信息,對他們的態度,信念和意圖對轉基因技術以及它的衍生產品超過15年。 我們有5年左右的地方支持和反對轉基因這兩個問題被要求的數據(2003,2004,2008,2014 2015和)的。 我們也有什麼樣的標籤公民是否,喜歡的信息。

這些問題都是作為佛蒙特州大學的中心農村研究給予每年佛蒙特民意調查的一部分。

Vermonter民意調查是一項代表性的全州調查,其中包括對消費者重要的各種問題的問題,從就業和醫療保健到農業和社區發展。 我們分析了2,102受訪者的數據,以更好地了解標籤是否會改變人們對轉基因食品的偏好,或者他們是否提供了為選擇購買產品提供依據的信息。

標籤可以幫助消費者做出選擇。 在某些產品中,消費者無法通過查看或處理產品來確定產品是否包含他們喜歡的屬性或質量,轉基因食品就屬於這種情況。 研究顯示 對於這類商品而言,標籤在選擇中起著更重要的作用。

數據

我在7月27的舊金山農業和應用經濟學協會年會上介紹了這項研究的結果。

平均而言,在所有五年的研究中,60%的Vermonters報告反對在食品生產中使用轉基因技術,而89%希望標記含有轉基因成分的食品。 自2003以來,這些數字一直在略有增加。 在2015中,百分比為63%和92%。

該研究關注兩個主要問題之間的關係:佛蒙特是否反對商業食品中的轉基因生物; 如果受訪者認為含有轉基因生物的產品應貼上標籤。

當以一種解釋標籤影響反對的可能性的方式進行分析時,我們發現沒有證據表明轉基因標籤會起到警示標籤的作用,並使消費者遠離購買含有轉基因成分的產品。

結果還發現,對於一些人口群體,轉基因標籤減少了對轉基因技術的反對。 對於受教育程度較低,生活在單親家庭和收入最高的人群中,通用汽車的標籤對轉基因技術建立了更多的信任。

標籤的反對者經常提到 消費者缺乏教育 在這個問題上作為不標記的理由。 此外, 研究 已經發現,已經發現高收入家庭和有孩子的家庭更願意為標籤付費。 有孩子的家庭也可能對食品更加厭惡風險。

男人是最反對人口的整體。 分析發現,男性和生活在中等收入的家庭,渴望一個通用標籤增加了反對。 對於所有的這些人口特徵,在朝向轉基因生物對立的變化並不比在正或負方向三個百分點大。

總的來說,我們發現支持標籤(包括佛蒙特州標籤法通過後)對反對轉基因食品沒有直接影響。 這個結論並非我的預期,與推出“安全和準確的食品標籤法案”背後的推理背道而馳。

超越佛蒙特州

在佛蒙特州,轉基因食品標籤將為消費者提供有關其購買決策依據的信息。

希望避免使用轉基因成分的消費者會這樣做,那些想要轉基因成分或無動於衷的消費者也可以做出這樣的選擇。 該標籤不會向消費者表明轉基因成分不如使用其他農業生產方法生產的成分。

該研究在一個州進行。 由於目前市場上沒有標籤,因此該研究基於調查數據。 使用統計上有效的方法,似乎對於已通過標籤法的佛蒙特州,法律將按預期行事:它將為消費者提供他們想要的信息,以便對他們想要購買的食品做出選擇。不會嚇跑他們遠離轉基因技術。

需要更多的研究來確定這些結果是否可以推廣到其他州的消費者。 有關轉基因生物標籤的其他研究,請參閱:

- 卡斯威爾,JA(1998)。 是否應該使用轉基因生物? AgBioForum,1(1),22-24。 http://www.agbioforum.org

-卡斯韋爾(JA)和莫伊杜斯卡(EM)(1996)。 使用信息標籤來影響食品質量市場。 美國農業經濟學,78(4),12481253的。

-Costanigro,M.和Lusk,JL(2014)。 強制性標籤對轉基因食品的信號傳導作用。 食品政策,49,第1部分(0),259-267。

-Fulton,M.和Giannakas,K.(2004)。 將轉基因產品納入食物鏈:不同標籤和監管制度的市場和福利效應。 美國農業經濟學,86的(1),42-60。

-Loureiro,ML和Bugbee,M.(2005年)。 增強轉基因食品:消費者是否願意為生物技術的潛在利益付費? 消費者事務雜誌,39(1),52-70。

-Loureiro,ML和Hine,S.(2004)。 偏好和願意支付轉基因標籤政策,467-483。

-Lusk,JL和Rozan,A。(2008)。 公共政策與內生信仰:轉基因食品案例。 農業與資源經濟學雜誌,33(2),270-289。

關於作者談話

kolodinsky簡Jane Kolodinsky是佛蒙特大學的社區發展和應用經濟學教授和主席。 她熱衷於應用經濟學 - 應用需求概念,消費者行為和營銷原則來改善消費者福祉。

這篇文章最初發表於 談話。 閱讀 原創文章.

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