嗅到我們的食物可能會讓我們增加體重

我們的嗅覺是享受食物的關鍵,因此最近研究中失去嗅覺的肥胖老鼠也會減肥。

然而,令人驚訝的是,這些瘦身但氣味不足的老鼠吃了與保持嗅覺並膨脹到正常體重兩倍的老鼠相同數量的脂肪食物。

此外,超級嗅覺老鼠 - 那些具有嗅覺增強的老鼠 - 在高脂肪飲食中甚至比具有正常氣味的小鼠更胖。

調查結果表明,我們吃的東西的氣味可能在身體如何處理卡路里方面發揮重要作用。 如果你聞不到你的食物,你可能會燒它而不是儲存它。

“如果我們可以在人體中驗證這一點,也許我們實際上可以生產一種不會干擾氣味但仍能阻斷代謝迴路的藥物。 這將是驚人的。”


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結果表明嗅覺或嗅覺系統與調節新陳代謝的大腦區域,特別是下丘腦之間的關鍵聯繫,儘管神經迴路仍然未知。

“這篇論文是最早的研究之一,如果我們操縱嗅覺輸入,我們實際上可以改變大腦如何感知能量平衡,以及大腦如何調節能量平衡,”加州大學前博士後研究員CélineRiera表示。 ,伯克利,現在洛杉磯的Cedars-Sinai醫療中心。

因年齡,受傷或帕金森病等疾病而失去嗅覺的人常常變得厭食,但原因尚不清楚,因為失去進食的快感也會導致抑鬱,這本身就會導致食慾不振。

這項新的研究,發表在 細胞代謝,意味著嗅覺本身就會發揮作用,並建議對那些失去氣味的人以及那些體重減輕的人進行干預。

“感覺系統在新陳代謝中發揮作用。 體重增加不僅僅是衡量攝入卡路里的量度; 這也與這些卡路里的感知有關,“幹細胞研究主席兼分子與細胞生物學教授安德魯·迪林說。 “如果我們可以在人體中驗證這一點,也許我們實際上可以生產一種不會干擾氣味但仍能阻斷代謝迴路的藥物。 這將是驚人的。”

老鼠和人類在飢餓時對氣味的敏感度比吃完後更敏感,所以也許缺乏氣味會讓人覺得它已經吃過了。 在尋找食物時,身體儲存卡路里,以防它不成功。 一旦食物得到保護,身體就可以自由地燃燒它。

精益,意味著燃燒機器

在這項研究中,研究人員使用基因療法來破壞成年小鼠鼻子中的嗅覺神經元。 但他們饒了乾細胞,所以這些動物只是暫時失去了嗅覺 - 大約三週 - 在嗅覺神經元重新出現之前。

氣味不足的老鼠通過上調他們的交感神經系統迅速燃燒卡路里,這已知會增加脂肪燃燒。 老鼠將他們的米色脂肪細胞 - 在我們的大腿和腹部周圍積聚的皮下脂肪儲存細胞 - 變成棕色脂肪細胞,燃燒脂肪酸產生熱量。 有些人將幾乎所有米色脂肪變成棕色脂肪,變成瘦肉,意味著燃燒的機器。

在這些小鼠中,白色脂肪細胞 - 聚集在我們內部器官周圍並與健康狀況不佳相關的儲存細胞 - 的體積也縮小了。

肥胖小鼠也產生葡萄糖耐受不良 - 導致糖尿病的病症 - 不僅減肥高脂肪飲食,而且恢復正常的葡萄糖耐量。

“你可以將他們的氣味消滅六個月,然後讓嗅覺神經元恢復生長,因為他們的新陳代謝計劃已經重新開始了。”

在消極方面,嗅覺喪失伴隨著激素去甲腎上腺素水平的大幅增加,這是一種與交感神經系統相關的應激反應。 在人類中,這種激素持續升高可能導致心髒病發作。

Dillin說,儘管消除想要減肥的人的氣味將是一個重大步驟,但它可能是病態肥胖者考慮進行胃部吻合或減肥手術的可行替代方案,即使增加了去甲腎上腺素。

“對於那麼一小群人來說,你可以將他們的氣味消滅六個月,然後讓嗅覺神經元恢復生長,因為他們的新陳代謝計劃已經重新開始了。”

無氣味和超級嗅覺者

研究人員開發了兩種不同的技術來暫時阻斷成年小鼠的嗅覺。 其中之一,他們通過基因工程改造小鼠,在嗅覺神經元中表達白喉受體,這些受體從鼻子的氣味受體到達大腦的嗅覺中樞。 當白喉毒素噴射到他們的鼻子中時,神經元死亡,使小鼠氣味不足,直到干細胞再生。

另外,他們還設計了一種良性病毒,僅通過吸入將受體帶入嗅覺細胞。 白喉毒素再次消除了他們的嗅覺約三週。

在這兩種情況下,氣味不足的老鼠和仍然聞到的老鼠一樣吃高脂肪食物。 但是,儘管氣味不足的小鼠體重增加了10%,從25-30克到33克,正常小鼠的正常體重增加了約100%,膨脹到60克。 對於前者,胰島素敏感性和對葡萄糖的反應 - 兩者都在代謝紊亂如肥胖中被破壞 - 仍然正常。

已經肥胖的小鼠在他們的氣味被淘汰後減肥,減肥到正常老鼠的大小,同時仍然吃高脂肪飲食。 這些小鼠僅減輕脂肪重量,對肌肉,器官或骨量沒有影響。

研究人員隨後與德國的同事合作,這些老鼠患有超級嗅覺的小鼠品系,具有更多的急性嗅覺神經,並發現他們在標準飲食中比正常小鼠體重增加更多。

Riera說:“飲食失調的人有時很難控制他們吃多少食物,他們有很多渴望。”

“我們認為嗅覺神經元對於控制食物的快感非常重要,如果我們有辦法調節這種途徑,我們可能能夠阻止這些人的渴望並幫助他們控制食物攝入量。”

來自加州大學伯克利分校,馬克斯普朗克代謝研究所和索爾克生物研究所的其他研究人員。 霍華德休斯醫學研究所,格倫老齡研究中心和美國糖尿病協會支持這項工作。

資源: 加州大學伯克利分校

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