為什麼醉酒的大學生去咸,油膩的食物

一項新的研究表明,經過一夜的大量飲酒後,大學生經常會遇到“酗酒”的情況 - 只有脂肪,鹹味,不健康的食物才能做到。

“考慮到大學校園的肥胖流行和飲酒率,我們不僅需要了解飲酒的負面影響,還要了解飲酒對人們飲食的影響,”傑西卡克魯格說。 ,布法羅大學公共衛生與健康專業學院社區健康與健康行為臨床助理教授。

Kruger說,對飲酒和飲食影響的研究很少,並補充說,飲酒後飲食更多不健康的食物是傳統成癮研究中經常被忽視的行為。

得到了酗酒?

研究的靈感,出現在 加州健康促進雜誌,來自大學報紙上的一則廣告。 “它說,'得到了Drunchies?' 並且有關於比薩餅,炸玉米餅和其他快餐店的廣告,這些地方在酒吧關閉後開放,“克魯格說。

經過一夜的飲酒,大學生不太可能不吃早餐。 但他們不喝牛奶。 他們正在吃炸玉米餅。


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她補充說,隨著65百分比的美國大學生報告說他們經常喝酒,重要的是要研究飲酒如何影響飲食,特別是在大學校園附近,這些校園往往附近有大量不健康的快餐選擇。

例如,考慮一般啤酒含有150卡路里。 如果一個人喝五瓶啤酒,那就是750卡路里,或者是他們每日能量攝入量的三分之一。 在夜晚結束時加入兩片比薩餅或捲餅,這是增加體重的方法。

“所以,我們挖得更深一些,首先弄清楚了什麼是痙攣,然後決定研究它會很有趣。 我們在這個領域的第一項研究重點是人們在飲酒時吃的東西。 這項研究探討了他們在飲酒後第二天吃的東西,“克魯格說。

喝到爛醉

參與者被要求完成一項匿名的在線調查,該調查從關於飲食的一般性問題開始,例如“你一天中第一頓飯通常吃什麼?”和“你睡覺前多久吃一次?”

在調查的後期,參與者被問及他們在晚上睡覺前吃東西時喝酒的頻率,以及他們吃的東西。 他們還被問到他們在一夜狂飲後的第一餐中通常吃了什麼。

研究結果表明飲酒影響了研究參與者在睡前的飲食行為。

作者寫道:“所有喝酒的人在喝酒後睡覺前比吃飯時更容易吃東西。”

具體來說,他們更有可能選擇咸點心食品和披薩。 健康的食物,如深綠色的蔬菜和他們通常會吃的其他蔬菜,並不那麼有吸引力。

研究人員表示,特別值得關注的是,參與者在睡覺前沒有報告飲用更多的水或其他非酒精飲料。 這加劇了脫水,這可能導致另外不健康的食物選擇。

飲酒後的第二天,參與者的飲食模式與前一天不同。 與典型的早晨相比,他們在一夜的飲酒後早上不太可能不吃飯。

但他們喜歡比薩餅或炸玉米餅等食物,而不是牛奶,乳製品和穀物,這很可能是因為所謂的宿醉療法傳遞給學生,而且需要吃“吸收”酒精的食物。 克魯格說,消除這些神話是促進健康飲食的一種方法,即使經過一夜的暴飲暴食。

那麼身體裡發生了什麼導致了痙攣? “人們相信,飲酒後,體內的血糖量會上升和下降,從而刺激大腦感到飢餓,”克魯格解釋說。

研究結果表明,大學需要通過減少不健康食品的供應和促進營養密集的選擇,在一天中的任何時候,包括深夜,鼓勵健康飲食。

資源: 布法羅大學

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