尚不清楚為什麼，但是纖維對腸癌有保護作用。 www.shutterstock.com
澳大利亞是其中之一 世界上腸癌發病率最高。 在2017中，腸癌是 澳大利亞第二大常見癌症 和 率在增加 在50下的人群中。
超過 全球35％的癌症 可能是由於飲食和吸煙等生活方式因素引起的。 那麼，我們如何才能降低腸道癌的風險呢？
吃什麼
基於 目前的證據，高纖維飲食對於降低腸癌風險很重要。 纖維可分為2類型：不溶性纖維，可形成大塊的糞便，可以很容易地穿過腸子； 以及可溶性纖維，可吸收水分以保持大便柔軟。
穀物和全麥纖維是一種 理想的纖維源。 澳大利亞指南建議成年人每天使用30g的纖維，但 少於20％ 的澳大利亞成年人達到了這一目標。
麥麩是纖維中最豐富的來源之一， 澳大利亞審判 在腸癌高危人群中，25g麥麩降低了癌前生長。 麥麩可以添加到烹飪，冰沙和您通常的穀物中。
目前尚不清楚纖維如何降低腸癌風險，但 可能的機制 包括減少食物通過腸道（並因此暴露於潛在的致癌物）或對腸道細菌的有益作用所花費的時間。
一旦確診腸癌，高纖維飲食也已 與生存改善有關.
乳製品“可能”預防腸癌。 來自www.shutterstock.com
牛奶和乳製品是 還以為 至 降低腸癌風險。 牛奶的證據在以下情況中被評為“可能具有保護性” 當前澳大利亞腸癌指南，隨著收益增加，收益也隨之增加。
油性魚也可能具有一些保護元素。 在患有遺傳性疾病的人中，他們容易在腸內發展出許多癌前生長（息肉）， 審訊 一組每天接受歐米茄3多不飽和脂肪酸（在魚油中發現）的補充，一組接受安慰劑，發現這種補充與息肉生長減少有關。 對於大多數人群來說，對處於腸癌平均風險的人群來說，這是否也是正確的？
雖然只有一項觀察性研究（這意味著它僅顯示出一種相關性，但並沒有表明 造成 另一個）， 腸癌患者的研究 表明存活率的提高與每天喝咖啡有關。
要避免什麼
最好避免大量的肉。 國際癌症當局確認有 令人信服的證據 肉攝入量高與腸癌之間的關係。 這包括源自哺乳動物肌肉的紅肉，例如牛肉，小牛肉，羊肉，豬肉和山羊，以及經過加工的肉類，例如火腿，培根和香腸。
加工後的肉經過了熏制，醃製或添加化學防腐劑等防腐技術，這些化學防腐劑與生產 可能致癌.
證據還表明存在“劑量-反應”關係，癌症風險隨著肉類攝入量的增加而增加，特別是加工肉類。 澳大利亞現行指南 建議盡可能減少加工肉的攝入，並只吃適量的紅肉（每天最多100g）。
我還能做些什麼來減少腸癌的風險？
降低癌症風險的關鍵是引領整體健康的生活方式。 重要的是要進行充分的體育鍛煉並避免腹部周圍多餘的脂肪。 其他不健康的生活方式行為，例如吃大量加工食品 相關聯的 癌症風險增加。
對於通過50進行的澳大利亞人來說，參加國家腸癌篩查計劃是降低風險的最有效且基於證據的方法之一。
關於作者
Suzanne Mahady，胃腸病學家和臨床流行病學家，高級講師， 莫納什大學
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