假新聞在社交媒體上流傳，稱“超級食品”可以治愈COVID-19。 Danijela Maksimovic / Shutterstock 泰拜特·伊比泰耶, 雷丁大學
自全球新型冠狀病毒（SARS-CoV-2）爆發以來，社交媒體上普遍宣稱某些食物和補品可以預防或治愈COVID-19。 即使世界衛生組織（WHO）試圖 消除這種神話 在“奇蹟”食品和冠狀病毒周圍，錯誤信息不斷傳播。
儘管我們都想保護自己免受COVID-19的侵害，但目前尚無證據表明，進食某些食物或遵循一定的飲食習慣可以保護您免受冠狀病毒的侵害。 以下是一些最常被揭穿的神話：
誤區1：大蒜
有證據表明大蒜具有抗菌作用，現有研究表明大蒜的活性化合物（包括大蒜素，烯丙醇和二烯丙基二硫化物）對某些類型的細菌具有保護作用 沙門氏菌 和 金黃色葡萄球菌。 但是，研究大蒜的 抗病毒特性 是有限的。
儘管大蒜被認為是一種 健康食品， 有 沒有證據顯示 食用它可以預防或治愈COVID-19。
誤區二：檸檬
Facebook的一段病毒視頻聲稱，用檸檬片喝溫水可以抵抗新型冠狀病毒。 但是，有 沒有科學證據 檸檬可以治愈這種疾病。
檸檬是一個 維生素C的良好來源，這對於幫助免疫細胞正常工作很重要。 但是，許多其他柑橘類水果和蔬菜都含有維生素C。
誤區三：維生素C
如前所述， 維生素C 已知其在支持免疫系統的正常功能中起作用。 可是 不是唯一的營養 維持免疫系統。 關於維生素C和冠狀病毒的大多數錯誤信息來自對維生素C與普通感冒之間的聯繫進行調查的研究。 儘管在線上聲稱維生素C可以預防和治療普通感冒， 支持的證據 這不僅受到限制，而且也存在衝突。 普通感冒和冠狀病毒之間也有顯著差異。
目前有 沒有有力的證據 補充維生素C可以預防或治愈COVID-19。
大多數成年人也會 符合他們的維生素C要求 飲食中包括各種水果和蔬菜。
誤解4：鹼性食品
在社交媒體上傳播的錯誤信息表明，可以通過食用pH值（酸度水平）高於病毒pH值的食物來治愈該病毒。 pH值低於7.0 被認為是酸性的，pH值為7.0為中性，高於7.0則為鹼性。 一些據說可以“治愈”冠狀病毒的“鹼性食品”包括檸檬，酸橙，橙子，薑黃茶和鱷梨。
但是，這些在線資源中有許多都給這些食物提供了不正確的pH值。 例如，據說檸檬的pH值為9.9，而實際上它的酸度很高， pH值為2。 據稱，酸性食物在被人體代謝後會變成鹼性。
總體而言，沒有證據表明食物甚至可以影響血液，細胞或組織的pH值，更不用說治愈病毒感染了。 身體調節酸度水平，無論食用哪種食物。
誤解5：酮飲食
生酮（酮）飲食據說它是高脂低碳水化合物飲食，可預防COVID-19。
生酮飲食不能預防冠狀病毒。 Yulia Furman / Shutterstock
這源於它可以“增強”免疫系統的想法。 儘管一項研究表明酮可能 預防或治療流感，這項研究使用了小鼠模型。 這使得很難知道酮在預防或治療流感方面是否會對人類產生相似的作用。
當前也沒有現有科學證據證明生酮飲食可以預防冠狀病毒。
當前建議
英國飲食協會（BDA）表示 沒有特定的食物或補品 可以防止他人感染COVID-19。 除了世衛組織的建議，BDA鼓勵人們 食用健康均衡的飲食 支持免疫系統。
健康多樣的飲食 包含五個主要食物類別 可以幫助大多數人提供所需的營養。 我們從常規飲食中已經獲得的大部分營養（包括銅，葉酸，鐵，鋅，硒和維生素A，B6，B12，C和D）都與維持正常的免疫功能有關。
人們也被鼓勵服用 預防COVID-19的措施，包括經常洗手，保持社交距離以及遵守鎖定命令。
但是，BDA確實建議居住在英國的成年人每天補充 10微克維生素D 並食用富含維生素D的食物，例如油性魚，蛋黃和強化早餐穀物，以確保足夠的維生素D含量。 這是因為我們維生素D的主要來源是陽光–並且由於採取了鎖定措施，我們中許多人沒有得到足夠的陽光照射。
當涉及在線錯誤信息時，有時可能很難找出是非。 但總的來說，如果滿足以下條件，則索賠可能是“偽造的”：
- 建議吃特定的食物，飲料或補品（尤其是大劑量）以治愈和預防冠狀病毒
- 鼓勵限制飲食中的主要食物
- 挑出某種食物來保護或治療該病毒
- 當推薦單個食品或補品時，包括流行詞，例如“清洗”，“治療”，“治療”，“助推”，“排毒”或“超級食品”
- 它不是由NHS或WHO等可靠且可信賴的衛生機構或組織提供的。
社交媒體是一個強大而強大的工具。 但是，它也可能是散佈錯誤信息的催化劑。 最重要的是，沒有保證能保護人們免受新型冠狀病毒感染的神奇食品或補品。 此外，還有 沒有歐盟批准的營養與健康聲明 單一食物或補品可以抵抗病毒感染，例如COVID-19。
關於作者
Taibat Ibitoye，註冊營養師和博士研究員， 雷丁大學
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