熱量冷而甜。 拉吉·K·拉傑（Raj K Raj / Hindustan Times）通過Getty Images
你曾經發生過這些事情嗎？ 您正在吃美味的冰淇淋蛋筒或冷凍檸檬水，太冷又甜，突然間，腦筋急轉彎！ 發生了什麼？
進食太冷的食物後，大腦凍結是前額和太陽穴後部短暫而劇烈的疼痛。 如果您得到一個，請不要擔心-您的大腦實際上並沒有凍結。 這種感覺就像是發生在您的顱骨內部，但確實與您的嘴裡發生的事情有關。
嗯嗯 Brrrrrrrr。 哎喲! 美聯社照片/ Daniel Maurer
腦部凍結並不像您預期的那麼普遍。 許多研究報告說，只有不到一半的參與者能得到他們。 科學家們仍然不明白為什麼。
是什麼使大腦凍結受傷？
關於腦凍結的工作原理，我們有很多了解。 還有很多我們不知道的地方。
臉部皮膚下方是血管網絡，可為面部和大腦提供血液。 血液中含有很多營養 像氧氣，這對於您的大腦正常運作至關重要。 在這個血管網絡中糾纏在一起的是微小的神經末梢，它們彼此相連，而大腦則通過 三叉神經。 這種神經使您可以感覺到包括疼痛在內的面部感覺。
科學家認為，喉嚨，嘴巴和三叉神經中的血管是導致大腦凍傷的關鍵。 但是他們並不完全同意哪一種原因更容易引起痛苦。
大多數人都同意，太快，太快地進食或喝一些冷的東西 降低溫度 在你的喉嚨後面和嘴巴上。 許多人還同意這會導致這些區域的細血管收縮，從而使較少的血液通過。 這會降低他們為大腦提供血液中所需氧氣的能力。 接下來會發生一些模糊。
大腦疼痛意味著停止！
一些科學家認為，三叉神經通過向您的大腦前部發送疼痛信號來響應您的喉嚨和嘴巴中的這些事件。 目前尚不清楚神經是對感冒作出特別反應還是對大腦的供血和供氧突然減少（或兩者都有）。
其他科學家認為，這種疼痛是由於血液流到頭頂而引起的。 喉嚨和嘴巴的血管因寒冷而收縮後不久，這些相同的血管立即膨脹。 通過擴展，增加血液和氧氣 淹沒這些地區。 儘管這種急血可能會為您的大腦提供急需的血液和氧氣，但也可能增加頭部的壓力，從而引起疼痛。
腦凍結的奧秘。
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大腦凍結有危險嗎？
起初大腦凍結似乎是一件壞事，但實際上疼痛可能是好的。 通過強迫您停止食用這種美味卻又冷的食物，大腦凍結造成的疼痛可能會保護您的大腦，使其失去持續不斷的血液和氧氣供應。
如果您擔心大腦凍結，請嘗試放慢速度。 在炎熱的夏天，吃炸彈般的美味可能很難，但至少會持續更長的時間。
關於作者
泰勒·丹尼爾·安德森·西格（Tyler Daniel Anderson-Sieg），生物醫學科學博士， 南卡羅來納大學
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