很可能沒有一種飲食療法可以完全適應地球上的每個人。 地中海飲食的基礎是人們在世界該地區吃的東西，那裡的天氣比較溫暖，往往會帶來更自然的生活。 他們可能會在意大利面和麵包中加入一定量的麩質。 但如果你住在北美，你會看到你正在吃咖啡的麵包圈和烤餅，然後是早餐麥片，午餐三明治，以及餡餅或蛋糕作為甜點的意大利面晚餐，那麼常識應該告訴我們你是在吃太多以小麥或穀物為主的食物。
常識也適用於份量大小。 任何食物的供應可能比你想像的要小得多。 這可能意味著在定義一份肉或魚時使用克制，但好消息是它還意味著一塊水果或一小撮藍莓，葡萄或葡萄乾有資格作為服務。
份量大小
美國農業部（USDA）推薦的水果份量是一種中等大小的蘋果，香蕉，獼猴桃或梨; ½杯切碎或鬆散的水果或¾杯純果汁，如橙子或葡萄柚。 對於蔬菜，一份服務意味著一杯綠葉蔬菜，如羽衣甘藍或生菜; ½杯濃稠的蔬菜，如豌豆或南瓜; 或¾杯蔬菜汁。 對於穀物，標準是一盎司（一片）麵包或冷麥片，如格蘭諾拉麥片，或半杯煮熟的穀物，米飯或麵食。
當涉及到魚，家禽或肉時，一份包含三盎司，或約為通常部分的一半。 考慮到水果和蔬菜的份量，每天五份食物並不難消費。 但是你的一部分肉或魚的概念可能比它應該更大。 因此，如果你吃半磅牛排或六盎司三文魚，可以考慮兩份而不是一份。
想想好的比例，想想你的餐盤分成三分之一：三分之二應該是植物性食物，另外三分之一應該含有魚，瘦肉或無皮家禽 - 所有這些都含有豐富的蛋白質建立和維護組織。
本能與衝動
最後，常識意味著尊重自己的直覺以及用餐作為愉悅和滿足的源泉的價值。 本能與衝動不同; 當你的直覺告訴你這是一個壞主意時，你可能會有一種衝動的慾望來磨掉一品脫的冰淇淋。 如果我們注意我們的直覺，他們通常會把我們帶到天然美味的健康食品：新鮮的桃子和芒果，橙汁，用橄欖油和大蒜炒的西蘭花，新鮮西紅柿的綠色沙拉等等。
有關好的和壞的食物選擇的快速概述，請參閱下面的圖表。
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強烈推薦 |
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冷水魚（鮭魚，金槍魚，鯖魚，沙丁魚，鱸魚，鳳尾魚）; 草飼紅肉; 自由放養的雞肉和火雞 |
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亞麻籽油，橄欖油，核桃油，琉璃苣油 |
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核桃，澳洲堅果 |
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深綠色的葉類蔬菜，包括羽衣甘藍，羽衣甘藍，菠菜，甜菜，西蘭花，白菜 |
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捲心菜，花椰菜，大頭菜和其他十字花科蔬菜 |
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水果（蘋果，橘子，漿果，香蕉，木瓜，葡萄，獼猴桃，芒果，鱷梨） |
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如果你容忍它們，全穀物（糙米，燕麥，藜麥，但不是小麥）數量有限; 豆類和扁豆。 |
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綠茶，烏龍茶，水，礦泉水，100％果汁 |
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有機冷凍水果和蔬菜，沒有添加糖（或其他任何東西！） |
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香料（姜，薑黃，辣椒，大蒜） |
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含有高可可含量的黑巧克力（70％或更高） |
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低脂酸奶，山羊奶酸奶，酸牛奶，椰奶製品，米漿 |
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避免或最小化 |
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穀物餵紅肉; 飼養場牛肉和雞肉 |
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玉米，紅花，向日葵，大豆和花生油 |
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花生; 所有鹽漬，幹烤堅果; 啤酒堅果 |
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商業烘焙食品; 所有薯條，椒鹽脆餅乾，比薩餅; 以及用氫化油製成的其他食物 |
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油炸食品 |
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芯片，包裝的休閒食品 |
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精製穀物產品，如白麵包，意大利面，餅乾，鬆餅，披薩麵團，餅乾 |
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碳酸飲料，果汁飲料，蘇打水，蘇打水 |
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含有添加糖和防腐劑的冷凍食品 |
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大多數商業加工穀物; 早餐和能量棒; 和沙拉醬 |
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精製糖，糖果（糖果，餅乾，蛋糕，牛奶巧克力） |
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全脂乳製品，特別是來自穀物餵養奶牛的牛奶和奶酪 |
本文摘自本書的許可：
止痛：積極生活的炎症緩解
作者：Vijay Vad，醫學博士，與Peter Occhiogrosso。
經出版商Hay House Inc.許可轉載。版權所有©2010。 版權所有。 www.hayhouse.com.
關於作者
Vijay Vad，醫學博士， 是特殊外科醫院的運動醫學專家，也是康奈爾大學威爾醫學院的教授。 他是《 返回Rx 和 關節炎Rx。 2007年，他創立了Vad基金會，致力於兩個原因：支持針對背痛和關節炎的醫學研究，並資助全球弱勢女孩的教育。 他於2008年與他人共同創立了Inflasoothe Group。請訪問他的網站： www.VijayVad.com.
