購買當地食物來源

購買在當地種植和飼養的食物具有許多優點。 一個顯然​​是你支持當地農民,企業,鄰居,孩子的朋友的父母等等。因此,你肯定在幫助當地經濟,以及在當地小鎮培養社區和福祉。和鄰居。 當然,你吃的食物也更新鮮,因為它沒有在冷藏車,倉庫,商店冷卻器等中花費數週時間。

從環境的角度來看,你也減少了一氧化碳的排放量,因為你的產品沒有穿越全國各地噴出廢氣。 聽起來對我來說是一個雙贏的局面! 農民生活得更好,消費者也是如此,地球也是如此。 此外,除此之外,許多當地種植者正在生長有機或盡可能自然地生長,因此這是一個額外的優勢。

CSA(社區支持農業)的發展也是消費者選擇的一個重要補充。 實際上,您可以每週從當地種植者那裡獲得一次新鮮農產品。 這可以節省您的時間,氣體和麻煩,因為您不需要在任何地方開車來獲取新鮮產品。 另一個好處是,您可以發現您不熟悉的新蔬菜,因為它們可能包含在您的每週遞送中。

農民市場的數量正在增加。 住在Gainesville FL地區,幾乎每週都有一個農貿市場在30英里半徑範圍內。 該  當地豐收 網站有一個很棒的搜索工具,你可以找到農貿市場,CSA,農場,雜貨店,餐館,批發商等。

地圖:縣,2007的直接面向消費者的銷售額

來源當地食品

生命之旅:購買當地人的重要性

{youtube}XZU9vE-xdLs{/youtube}

有關購買本地的其他信息

母親瓊斯

兩張圖中的當地食品經濟 - 湯姆菲爾波特

首先,快樂的圖表。 美國農業部最近發布了一份報告(PDF),該報告對當地/區域食品經濟近期發展情況進行了調整。 銷售正在蓬勃發展 - 越來越多的農場正在為周邊社區而不是全球商品市場種植糧食。

閱讀整篇文章

美國農業部

美國當地食品的直接和中介營銷

該研究表明,通過中介營銷渠道進行銷售,例如農民向當地雜貨店和餐館銷售,佔當地所有食品銷售的很大一部分。 中小型農場主導通過直接面向消費者渠道(例如在路邊攤位或農貿市場銷售的食品)銷售的當地食品銷售,而大型農場主導通過中間渠道銷售的當地食品銷售。

在東北和西海岸地區以及靠近人口密集的城市市場的地區,當地營銷食品的農民最為突出。 氣候和地形有利於水果和蔬菜的生產,鄰近和鄰近農場參與農貿市場,以及良好的交通和信息獲取被發現與更高水平的直接面向消費者的銷售有關。

閱讀整個報告