吃好的食物可以促進整體健康和幸福，但你吃的東西也可能會影響你的感受。 研究表明，您所吃的食物不僅會影響您的情緒，還會影響您選擇食用的食物。
例如，享用各種蔬菜、水果、堅果、種子、全麥穀物、豆類、低脂乳製品、瘦肉和油性魚類與健康有關。 情緒波動減少，抑鬱和焦慮。
反之亦然 以高精製糖食物為基礎的飲食，這種飲食結合了高水平的糖和脂肪（例如蛋糕或糕點），或者涉及大量咖啡因或酒精的攝入。
避免高點和低點
基本上，健康食品中的營養成分似乎可以共同作用 使大腦產生 “感覺良好的激素”血清素，與改善情緒和放鬆感覺有關。
而吃將血糖水平穩定在適當範圍內的食物，如全麥穀物，有助於穩定情緒。 但是你的情緒如何影響你選擇的食物呢？
關於食物選擇和不良情緒之間關係的研究結果相當一致 ?處於消極心態的人更有可能選擇含糖、脂肪或鹹味（放縱或舒適）的食物，而不是營養豐富的食物。
放縱食物可能會在短期內增強能量並改善情緒，但這些積極影響通常是短暫的。 對於某些人來說，這種影響通常會伴隨著內疚（因為我們知道這些食物對我們沒有好處）以及隨之而來的情緒下降。 這可能會引發更多不良飲食並形成惡性循環。
克服消極想法的更好方法包括鍛煉，事實證明鍛煉可以 通過減少焦慮和壓力來改善情緒，或做一些有趣的事情，例如看電影、聽音樂或拜訪朋友。 這樣的活動不僅可以增強心情，還可以 協助控制縱慾食物攝入量.
正確的心態
食物選擇和積極情緒（如果有的話）之間的聯繫仍不清楚。 研究表明，心情好的人 更有可能偏愛營養食品 低糖、低鹽和低脂肪，並關注這些健康食品的長期益處。 但其他研究指出，心情好的人有潛力 食用舒適食品或暴飲暴食.
有 還有證據表明 一些心情積極的人如果覺得自己的好心情會持續下去，就更有可能選擇健康食品。 如果沒有，他們可能更有可能選擇放縱食物來維持積極的情緒。
其他研究表明 無論心情如何，長期、著眼於未來的思維都可以帶來更健康的食物選擇。 有證據表明情緒對舒適食品消費的影響存在性別差異。
一項研究發現 當女性感到沮喪、孤獨或內疚時，她們更有可能吃放縱的食物。 而男性在情緒樂觀時更有可能將湯、麵食和牛排作為獎勵。
在駕駛座上
顯然，這些關係很複雜，但哪一個可能是更強大的驅動因素——情緒還是食物？ 換句話說，特定食物的消費是否會導致情緒變化，或者我們的情緒通常是決定我們選擇吃的食物的主要因素？
研究表明 我們吃的食物可能是最重要的，今天吃的東西可能會影響幾天后的情緒。 這種關聯對於負面情緒來說更為強烈，因此消耗過多的能量（千焦耳）、飽和脂肪和鈉與兩天后情緒更差有關。 之間的關聯 吃水果和蔬菜 對於男性來說，某一天和第二天的積極情緒會更強，但男性和女性在吃蔬菜後情緒都會有所提升。
那麼，我們可以從目前關於食物和情緒之間關係的證據中得出什麼結論呢？ 嗯，研究強調了一些有趣（而且複雜！）的關係，我們現在才開始梳理這些關係。 我們可以自信地說，均衡飲食不僅可以帶來身體健康益處，還可以通過改善情緒來改善心理健康。
這篇文章最初出現在 談話
關於作者
凱特·弗林德斯 (Kate Flinders) 在塔斯馬尼亞州斯科茨代爾的國防科學技術組織 (DSTO) 工作。 Kate 於 2010 年畢業於悉尼大學，獲得營養和飲食學碩士學位。她還擁有紐卡斯爾大學食品科學和人類營養學學士學位。 Kate 是澳大利亞營養師協會 (DAA) 的會員，也是認證執業營養師 (APD) 和認證營養師 (AN)。
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