食品廣告 強烈影響 吃的選擇 成人, 青少年 和 孩子 一樣。
但 TV 和 雜誌 廣告經常帶有誤導性的健康和營養聲稱。 廣告商使用 有說服力的技巧 吸引那些無法對他們購買的產品做出明智決定的弱勢觀眾。
我們的研究 看看南非的不同群體如何接觸雜誌上的食品廣告。
我們發現，主要針對貧困黑人的雜誌中有超過一半的廣告是針對不健康和含澱粉的食物。 富裕的非黑人群體顯示減肥食品和膳食補充劑。 廣告也對健康食品提出虛假聲明。
這些廣告的問題在於，它們針對的是那些沒有受過健康食品教育的弱勢觀眾，並以面值來看待這些說法。 當他們購買和消費這些產品時，會使他們面臨患上生活方式疾病或肥胖等非傳染性疾病的風險。
廣告商暗示
與食品有關的廣告以兩種方式涉及南非超重和肥胖人群的增加。 首先，廣告商推銷不健康的食品。 一項研究發現至少 一半 最受歡迎的食品廣告是甜點和糖果，快餐，熱飲，澱粉類食品和甜飲料。 另一個發現了 企業排放佔全球 55% 電視廣告是針對快餐和營養價值低的食物。
這些都是在成人和兒童都在看電視的家庭觀看時播出的。 值得注意的是，67％的酒類廣告在此期間顯示。
其次，廣告經常做出錯誤的健康聲明。 關於 企業排放佔全球 11% 電視廣告聲稱產品增強了健康，提高了性能，增強了能量，增強了免疫系統並且營養均衡。 但大多數這些說法都是錯誤的。
廣告通常通過強調其積極的營養特徵，如維生素含量，膳食纖維，蛋白質或微量營養素來掩蓋食物不健康。 同時，他們忽略了負面特徵 - 比如食物能量密集或含有大量飽和脂肪，鹽和糖的事實。
針對弱勢群體
在南非，最脆弱的人群是兒童，婦女和較貧窮的黑人。 這些群體基本上是文盲，對健康問題不了解，沒有錢獲取健康信息，保健和健康食品。 結果，他們容易發現營養不良，例如體重不足或肥胖。
詳細介紹 表明這些脆弱的南非人更容易肥胖。 以10南非青少年為例。 1至5歲之間超重或肥胖。 與男性相比，南非女性肥胖人數增加了一倍以上。
與較富裕，就業和非黑人相比，較貧窮，失業和黑人南非人被列為超重或肥胖的可能性幾乎高出近兩倍。
我們的研究表明，這些群體是廣告商不成比例的目標。
我們在五個主要針對黑人的雜誌上查看了超過650的食品和飲料廣告。 除了針對不健康食品的廣告外，與針對非黑人南非人的雜誌相比，這些雜誌的誤導性健康和營養聲稱的比例也更高。
需要政府乾預
儘管對人們的健康產生了影響，但南非的食品和飲料公司決心最大限度地提高產品銷量並增加收入。
弱勢讀者會看到食品廣告中的健康聲明並將其視為真實的。 他們相信這些產品可以改善他們的健康狀況。
為了解決這個問題，南非政府需要進行干預，以減少不健康和有害產品的廣告，並遏制該國的誤導性廣告。
這可能需要限制某些食品和飲料的廣告給易受傷害的成人和兒童。 基於世界衛生組織的廣告，包括高脂肪，高糖和高鹽的食品和飲料 方針，不應該針對這些觀眾和讀者。
在銷售不健康的食品和飲料時，也應限制使用特定的操縱廣告技術。 動畫片人物和木偶，促銷優惠和禮品，體育活動和名人不應該被用來推銷壞的產品。
關於作者
Zandile Mchiza，高級研究專家， 人文科學研究委員會
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