圖片來源： 薩曼莎·馬克思 （CC 2.0）
作為營養學家，這是我可以為您提供的最大幫助：一種飲食計劃，無法準確告訴您要吃什麼食物以及吃多少食物。 使您與食物和體內天才之間的關係更加緊密，是實現最強大新陳代謝的最可靠途徑。
如果你絕對堅持你必須知道“我應該吃什麼？”這個問題的精確且永遠正確的答案。 我有一個重要的建議：放手吧。 保存你的理智。
為了讓我們永遠快樂、健康和迷人，對完美飲食的追求已經給我們帶來了一些我們不再需要承擔的沉重負擔。 許多人從一種飲食轉向另一種飲食，從一位專家跳到另一位專家，常常感到自己被我們的食品專家所說的相互矛盾的信息所欺騙，並且不知道該怎麼做。 是時候了解這片土地了。
節食時尚的保質期很短
營養領域是前沿領域。 這是狂野的西部。 就是那樣子。 我們專家所珍視的許多營養主張的保質期很短，很快就會被更脆更新鮮的東西所取代。 那是因為飲食科學總是在變化，就像你我一樣。 我們仍在發現我們是誰以及支撐我們的是什麼。 也許永遠都是這樣。
因此，與其因專家提出的無數相互矛盾且難以理解的營養信息而感到沮喪，不如放鬆心情。 讓品質成為您最值得信賴的嚮導。
是的，有一些特定的食物和攝入量對您來說是最好和最有益的。 但這樣的信息沒有在任何書籍中找到，也沒有任何專家透露。 它在你的內心被發現。 這是隨著時間的推移而進行的協調實踐。
優質營養：第一步
優質營養是您的第一步，也是最基本的一步。 提高食品質量是您可以做出的最實用、最簡單的營養改進。 它的影響是美麗而深遠的。
健康不僅僅是新陳代謝的個人問題。 它從身體向外延伸到我們所能看到的最遠的地方。 忽視地球、土壤和食物網，不深思熟慮地與地球上所有的食客分享，會產生病理後果，其中最重要的是，這些後果會以能量和信息的形式記錄在我們的食物中，並直接反饋給我們。
善有善報惡有惡報。 這不是一個異想天開的想法，而是一個字面上的營養事實。 無論你想要什麼食物作為禮物送給你，只要這些禮物也被賦予了食物，你就可以擁有。 這也許是我們這個時代最大的營養秘密。
主要經驗教訓
* 吃優質食物也許是我們可以選擇的最有效、最萬無一失的營養策略。
* 更高品質的食物意味著更高的營養價值。 當我們持續吃低質量的食物時，大腦會記錄營養不足並發出信號讓我們吃更多。
* 許多認為自己有意志力問題的人都缺乏營養豐富的食物。
* 無論您吃什麼食物，請選擇該食物的最高品質版本。
* 首先，食物是能量和信息。
* 食物歷史中的每一次經歷都被編碼為能量和信息。 這是其營養價值的重要決定因素。
更多關於優質飲食和生活的建議
在本周初，在你的日記中列出所有妨礙你在生活中享用優質食品的事情：“時間不夠”、“太貴了”、“我的伴侶（或我的孩子）贏了”不要去買它”，“沒有方便健康的購物場所”，“食物味道不會那麼好。”
然後有條不紊地、創造性地找出幫助規避這些問題的方法。 確定您居住和工作地點附近的所有優質餐廳和外賣店。 如果你吃日本菜，誰的最新鮮最好吃？ 墨西哥人？ 中國人？ 誰有最好的沙拉吧？ 自製湯？ 如果你要吃披薩，就吃城裡最好的披薩。 如果您在工作時點餐，請決定在質量和新鮮度方面做出最佳選擇。
水的質量也很重要。 為您的廚房購買一個濾水器，用於飲用和烹飪。
幾乎任何放在我們皮膚上的東西都會進入身體。 這就是為什麼我建議使用幾乎可以吃的護膚品。 考慮將以下產品更換為天然和更環保的品種：肥皂、洗髮水、護髮素、保濕霜、化妝品、除臭劑、剃須凝膠、牙膏和漱口水。 健康食品店或食品合作社是天然品牌的最佳資源。
優質的家用產品還支持健康並減輕人類在過去一個世紀中持續承受的有毒負荷。 盡可能用更環保的品種代替洗碗皂、所有清潔劑、洗衣粉、漂白劑、排水溝清潔劑等。 同樣，庫存充足的保健食品商店或食品合作社是尋找此類產品的絕佳場所。
©2005，2015作者Marc David。
經出版商許可轉載，
治愈藝術出版社。 www.InnerTraditions.com
文章來源
減慢飲食：吃快樂，能量和減肥
作者Marc David。
關於作者
擁有飲食心理學碩士學位的營養學家Marc David在營養，食品和整體健康方面與企業和非營利組織進行磋商。 他是Canyon Ranch的領先營養專家，超過10年，是Kripalu瑜伽與健康中心的研討會負責人，並且是 滋養智慧 和 慢下來的飲食.
