幾乎40％的美國人在其一生中可以期待癌症診斷。 由於全球23.6預計每年新發癌症病例數將增加到2030萬，因此人們迫切希望得到答案，轉而採用不屬於典型“斜線，燒傷，毒藥”治療模式的替代療法。
回顧紀錄片“食物治療”，該文件是在接受強化和有爭議的營養治療的患者之後進行的。
導演和製片人Sarah Mabrouk最初受到啟發，報導了墨西哥的“庸醫”癌症診所，據稱這些診所以癌症患者的恐懼和脆弱性為食。 但當她開始研究一些醫生的背景時，她發現替代療法並不像她想像的那麼荒謬。 Mabrouk決定將重點放在稱為Gerson方法的特定營養方案的患者身上，而不是偏袒任何一方，或將辯論作為傳統療法與替代療法展開。 Max Gerson博士是德國的一名猶太醫生，他開始開發一種治療癌症的飲食方法，但他很快逃到紐約市逃離納粹分子。 在美國，他繼續使用嚴格的有機植物性飲食治療晚期癌症患者，包括每天多次生汁，營養補充劑和灌腸劑，所有這些都必須按照至少兩個指示精確遵循年份。
Mabrouk對使患者轉向替代癌症治療方法感興趣。 他們是如何接受這些治療的呢？ 他們擁有哪些支持系統以及它們如何受到影響？ 無論結果如何，人們都會讓她記錄三年內的經歷嗎？
來自不同國家的六個人和他們的家人說是，結果是馬布魯克的紀錄片 食物治療。 該導演通過在國際上巡視替代療法診所，選擇與5一樣年輕且與72一樣年長的患者，並寫信給Gerson研究所，並要求Mabrouk希望的志願者足夠脆弱，允許她拍攝他們的經歷，無論結果如何。 該產品是一部電影，讓觀眾可以看到三年強烈和有爭議的營養療法對患者的身體，精神和生活的影響。
人們可能會預料到這一點 食物治療 會比較謠傳會破壞惡性腫瘤難題的各種營養療法，但事實證明，這種療法僅涵蓋了格森方法。 觀看者觀察到患者基本上採用家庭式的生活方式，每隔兩個小時製作新鮮果汁。 這樣的場景讓觀眾想知道，為什麼如果採用了Gerson方法如此激烈，卻沒有將其他基於食物的選項進行比較。 例如，研究表明，低碳水化合物，高脂肪的生酮飲食雖然有爭議，但更易於遵循，並且可以大幅度降低腫瘤的大小和患某些類型癌症的風險。
每週需要數十磅的產品來製作基於植物的方案中規定的多種果汁。 一位患者的妻子討論了這對夫婦因為丈夫遵循Gerson Method而估計其約為60,000的債務，但據推測，這仍然低於化療，即使有保險，也可能每月花費數千美元。 雖然Gerson方法的費用與常規治療的費用相比相形見絀，但前者的負擔並不小; 對許多人來說，這將是成本過高的，特別是對於通常僅涵蓋傳統治療方法的保險，並且在許多情況下，甚至不能為甚至批准的治療提供全面保險。 換句話說，“食物治療”並不能在不同的課程線上獲得，而且紀錄片並沒有使這種不公平性變得清晰。
儘管非洲裔美國人擁有 死亡率最高 對於大多數癌症，美國的任何種族和族裔群體，電影製作人選擇只關註一個黑人家庭（其他家庭是白人）。 當突出家庭時，可能會影響他們護理的關鍵社會問題被忽視：癌症診斷或治療中的種族差異; 臨床試驗中代表性不足; 醫學中對色彩，女性，跨性別者和非跨性別者的隱性偏見。 現實情況是，種族，性別和經濟不平等是致命的，而且它們對有色人種和窮人的社區造成了更大的影響。
我們星球的健康與我們的健康密不可分。
此外，我們的環境毒性增加及其在癌症中的作用並沒有出現。 我們星球的健康與我們的健康密不可分。 根據 世界衛生組織，4.2萬人死亡 每年由於暴露於室外空氣污染，其占所有肺癌死亡和疾病的25百分比和所有死於缺血性心髒病的死亡和疾病的15百分比。 地球已經變得更加污染了 我們的食物營養不足 在電影中至少應提及使用食物來對抗癌症。 這種環境污染是種族化的 - 有色人種獲得更健康的食物，準確的營養信息和充足的醫療保健 - 需要更深入，更批判性的討論。
一些患者 食物治療 在Gerson療法後，他完全緩解了。 他們中的一些人努力完全遵循協議，而其他人則採用嚴格的榨汁協議，並找到了不僅要保持強烈的治療方法，而且還要偶爾離開家。 那些經歷過醫療機構可能稱之為奇蹟的人發現治療的嚴重程度是值得的。 但這部電影不是黑白分明的，並且很好地突出了所有癌症治療中固有的不確定性以及替代療法的灰色區域，這仍然需要更多的研究。
顯示癌症治療對關係的影響是在哪裡 食物治療 真是眼前一亮。 一些患者得到了合作夥伴和家庭的大力支持; 其他人，令人震驚的是，由於他們選擇的治療途徑，他們在孩子們的監護權爭奪戰中被遺棄或被淹沒。 你的心臟跳躍，疼痛和比賽的原因多於等待測試結果，活檢後的壞消息，或五年“全部清除” - 當一位腫瘤科醫生在診斷後五年宣布患者無癌症時。 你不能不深深吸引每個病人的生活，而不是等待醫治，你只是在目睹他們的旅程，他們的希望和恐懼，同情和共同的人性感。 而且，儘管電影顯示了一些更痛苦的結果，至少感覺就像治療一樣。
這篇文章最初出現在 是！ 雜誌
關於作者
Megan Wildhood寫了這篇文章 是！ 雜誌。 梅根（Megan）是西雅圖的自由作家。 她的作品曾出現在《大西洋》，《太陽》和《美國》雜誌等雜誌上。 她的第一本書“ Long Division”於2017年出版。 meganwildhood.com.
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