在未來，飲食建議將考慮我們的腸道微生物組。 SosnaRadosna /存在Shutterstock
全球肥胖率正在上升; 世界上三分之一的人口現在超重，近五分之一的人口肥胖。 公共衛生政策主要側重於飲食以扭轉這些上升的速度，但這些政策的影響有限。 最新科學表明為什麼這種策略失敗了： 一種飲食並不適合所有人。 飲食建議需要個性化。
一種飲食不適合所有人的原因可能在我們的膽量中找到。 我們的 以前的研究 表明消化道中的微生物，即腸道微生物群，與腹部脂肪的積累有關。 我們的腸道微生物群主要取決於我們的飲食，生活方式和健康。 因此很難確切地知道食物和腸道微生物如何共同影響脂肪堆積並最終影響疾病風險。 我們的 最新研究 提供了對這些互動的新見解。
動物研究在顯示單獨的腸道微生物方面很有價值 可以減少脂肪的積聚，導致更好的健康。 但是將這些發現轉化為人類是很困難的，特別是考慮到我們可以吃非常不同的食物。
腸道微生物不撒謊
在我們的研究中，我們旨在解開腸道微生物和飲食對英國1,700雙胞胎腹部脂肪堆積的影響。 我們發現腸道微生物群的組成比單獨飲食更準確地預測腹部脂肪。
我們發現了一些對我們有害的特定營養素和微生物，並與腹部脂肪的增加有關，還有一些營養素和許多微生物對我們有益，並與腹部脂肪減少有關。 觀察到腹部脂肪和不良營養素（如膽固醇）之間的聯繫不受腸道微生物群的影響。
相比之下，我們發現腸道微生物群在纖維或維生素E等良好營養素的有益作用中起著重要作用。我們發現，特定的腸道細菌在將某些有益營養物與較少的腹部脂肪聯繫起來中起著重要作用。 換句話說，如果相關細菌不在腸道內，那麼人的飲食變化就不太可能導致體重減輕。
單獨飲食對腸道微生物與腹部脂肪之間觀察到的聯繫沒有強烈影響，因為特定的腸道細菌與腹部脂肪堆積有關，無論飲食如何。 這證實了先前在小鼠中看到的，單獨的腸道微生物群可能影響脂肪堆積。 我們的研究結果還提供了進一步的證據，表明人類腸道微生物群在個體化對食物的反應中起著重要作用。
藝術家對腸道內乳酸菌的印象。 Kateryna Kon / Shutterstock
個性化的飲食建議
我們研究的局限性在於我們分析了在單個時間點進行的測量。 這意味著我們無法建立因果關係。 此外，我們重點關注研究參與者飲食中報告的營養攝入量，但沒有評估總食物消耗對其自身的影響。 另一個缺點是大多數人誤報了他們吃的東西。 研究人員正在努力改進報告飲食的方式，這將導致未來更準確的工作。
我們的結果意味著在將來，您可能需要檢查您的腸道微生物群，以便您的醫生或營養師可以為您提供個性化的飲食建議。 雖然細菌可能部分歸咎於肥胖率上升，但在我們了解更多之前，最好堅持一種富含纖維，水果和蔬菜的健康，多樣化的飲食，這反過來可能會導致更健康的腸道微生物群。
關於作者
Caroline Le Roy，人體腸道微生物組研究員， 倫敦國王學院 和Jordana Bell，高級講師， 倫敦國王學院
