洋甘菊茶可以幫助控製糖尿病
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洋甘菊 - 這種黃色的花經常被製成茶,在睡前享用 - 是一種非常有趣的植物。 最近發現,這種不起眼的花可能控制甚至預防糖尿病 - 現在 我的研究 進入歷史紡織染料有助於確定所涉及的具體化合物。 那個睡前涼茶可能會讓許多人做很多好事。

我一直與克里斯·雷納合作超過15年,開發新技術,以確定歷史上用於染色紡織品的天然著色劑的化學成分。 在William Perkin的偶然的1856之前 發現了mauveine第一種合成染料,紡織纖維用植物和動物的有色提取物染色。

大自然在這些染料植物中製造了不同化合物的複雜混合物,其中許多在染色過程中轉移到紡織品上。 我們分析歷史人工製品,看看這些化合物是否存在,以確定何時,何地以及如何染色以及使用何種植物。 這些分子的化學性質和比例可以提供關於使用哪種植物物種染色纖維或用於染色過程的技術的重要信息。 在歷史紡織品的背景下,這些信息對於保護和恢復目的以及關於人工製品的民族志起源的信息的產生至關重要。

那麼這與糖尿病有什麼關係呢? 那麼,許多用於從紡織品樣品中提取染料的技術會對染料分子造成損害,導致保護人員可能獲得的化學指紋信息丟失。 但是我們已經發展了 使用葡萄糖的新“軟”提取方法,它可以在提取和分析過程中保留染料分子,並使用這些新技術來研究在19世紀中期之前常用的染料。

歷史上使用的一種這樣的植物是洋甘菊,其在羊毛,棉花和其他天然纖維上呈現亮黃色。 有 證據 它在歐洲和亞洲用於染色紡織品的歷史可以追溯到幾百年前。 在我們試圖了解其著色特性及其在歷史紡織品中的識別過程中,我們確定了幾種洋甘菊中存在的著色劑和其他天然成分,從而顯著提高了我們對其複雜化學的認識。


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從純粹的保護和染料化學角度來看,這將是有趣的。 但是我們團隊的成員與另一個研究小組聊天,由食品科學與營養學院的Gary Williamson教授領導,很明顯我們對洋甘菊的化學有共同的興趣。

作為一種食物,大多數人都會熟悉洋甘菊作為涼茶的用途,通常與幫助睡眠有關。 事實上,它作為一種鬆弛劑和鎮靜劑的藥用特性的認可就是它的列表 官方毒品 在包括英國在內的26國家的藥典中。 但我們沒有意識到它可能有其他飲食益處。 德國洋甘菊已被用於消化問題 至少從公元一世紀開始.

過去幾年,該團隊一直在研究膳食成分與碳水化合物消化之間的聯繫:具體而言,某些天然化合物如何幫助控制血糖水平。 他們篩選了幾種植物提取物和 確定 德國洋甘菊(母菊屬chamomilla)在控制2017的糖尿病方面非常有效。 但真正重要的是要了解哪種化合物特別負責這項活動。 我們想知道我們對洋甘菊天然染料的研究是否有助於此。

我們將我們開發的用於提取歷史紡織品的技術應用於洋甘菊花的提取和分析。 通過合作,我們根據我們的染料分析經驗,確定了四種在洋甘菊中具有活性並能夠控制碳水化合物消化的特定化合物。

其中兩種化合物,芹菜素-7-O-glucoside和芹菜素是我們之前在用洋甘菊染色的羊毛紡織品中看到的黃色著色劑。 其他兩種化合物以前被其他研究人員誤認,但我們正確地將它們識別為(Z)及(E)2-羥基-4-甲氧基肉桂酸葡萄糖苷。我們研究了這四種化合物對洋甘菊整體生物活性的貢獻,發現它們一起能夠調節碳水化合物的消化和吸收。從洋甘菊中提取和濃縮這些成分也有可能用於藥用。

談話所以簡單地說,喝洋甘菊茶可能有助於控制甚至預防糖尿病。 令人興奮的是,似乎在19世紀中期之前了解常用的植物染料的化學成分可以為現代醫學開闢新的治療方法。

關於作者

Richard Blackburn,副教授兼可持續材料研究小組負責人, 利茲大學

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