父母與孩子一起吃飯時，儘管父母有所有家庭用餐的工作，但父母的身體和心理健康狀況都得到改善。 托馬斯·巴威克/ DigitalVision通過蓋蒂圖片社
對於所有父母來說，在大流行期間烹飪，清潔和計劃一百万頓飯使他們感到筋疲力盡，這是一個好消息。 禮貌或與他人共享食物，對您的身心健康都是有益的。
大多數父母已經知道家庭進餐時間 很棒 為了 機構, 大腦 和 心理 健康 孩子的。 超過二十年的研究表明，與家人一起吃飯的孩子在學校裡做得更好，詞彙量也更大。 他們的抑鬱症，焦慮症和飲食失調的發生率也更低，飲食也更健康，心血管健康也更高。
但是，對於飽受折磨的父母來說，意外的消息可能是，這些相同的餐食對成年人也有好處。 在整個生命週期中從年輕的父母與幼兒一起吃飯，到父母與學齡兒童和符合Medicare資格的人討論大流行應對策略 成人 與年輕一代一起進餐，共同進餐與更健康的飲食和更好的心情有關。
對所有成年人都健康，但對父母尤其如此
對於有或沒有孩子的成年人，有很多 與他人一起吃飯對健康有好處。 即使是無關的成年人，例如消防員，也有 增強團隊績效 當他們等待行動的時候一起做飯和吃飯。
另一方面，研究人員發現 獨自吃飯與 不進餐和下游影響的可能性增加–營養物質的攝入減少，能量減少和營養健康狀況惡化。
不論父母身分如何，與單獨吃飯的成年人相比，單獨吃飯的成年人傾向於吃更多的水果和蔬菜，而快餐則更少。 即使當家庭廚師不是特別注重健康烹飪時， 家庭做飯降低了成年人肥胖的機率。 與平民廚房相比，餐館大塊大塊，油炸食物的擁抱和黃油的沉重手在飯店中更為常見。
將餐盤放在電視前的成年人可能會有一個 體重增加的機會更大， 就像 來自美國的證據, 瑞典，芬蘭和葡萄牙 支持肥胖和孩子在看電視時吃晚餐之間的聯繫。
孩子們可能是您可以自己排隊最健康的就餐伴侶。 蓋蒂圖片社提供10萬小時/ DigitalVision
除了與其他人一起用餐的好處外，與孩子一起吃飯的成年人還有其他好處-他們 平等地適用於父親和母親。 當孩子吃飯時，父母可能會更健康地進餐，也許是為了樹立良好的行為習慣，並為他們的孩子提供最好的營養。 當與孩子們進行大量交談時，進食的速度會減慢，從而使食客的大腦變得飽滿並發出停止進食的信號。
對於孩子來說，多吃家庭餐與肥胖率降低有關。 與他人一起吃飯的行為與成年人體重增加的減少沒有關係，儘管– 除非他們的用餐同伴包括孩子。 與孩子一起吃飯的父母也傾向於報告 節食和暴飲暴食行為減少。 當父母知道自己的孩子正在註視並準備模仿時，父母可能會回撥其中一些破壞性行為。
儘管進行了所有工作，但精神健康卻得到了改善
似乎需要花費大量時間和資源（計劃飯菜，購物，準備飯菜，上菜後再清理）的過程也可能會導致心理健康的提高，這與直覺相反。 更明顯的是，孩子們可以通過提供每晚的晚餐，從父母的父母對孩子的愛與關懷中受益。
但是研究人員發現，經常家庭進餐與 父親和母親都享有更好的心理健康儘管 母親承擔著更多的準備飯菜的重擔。 與很少吃家庭飯的父母相比，經常與孩子一起吃飯的父母報告說他們的家庭功能更高，自尊心更高，抑鬱症狀和壓力更低。
心理健康的好處不依賴於慢燉豬肩或有機蔬菜。 因為餐桌上的氣氛最能促進情緒健康，所以在家吃外賣或現成的食物也能很好地工作。
在對嬰幼兒父母的較早研究中，對家庭用餐更加重視和重視的夫婦 對他們的婚姻關係更滿意。 目前尚不清楚因果關係朝哪個方向發展。 是那些婚姻更加令人滿意的人傾向於創建日常儀式嗎？ 還是製定日常儀式會導致更牢固的關係？ 在這兩種情況下，在父母的早期階段建立有意義的儀式，例如共同進餐，可能會增加生活中的忙碌和支離破碎的可預測性和例行性。
就像孩子一樣，家庭晚餐是成年人減慢速度並與他人交談的最可靠的時間。 現在是時候遠離視頻通話，電子郵件和待辦事項列表，而是面對面地聯繫了。 晚餐時間通常可以笑一些，可以放鬆一下，也可以解決後勤問題，並討論當天的活動以及明天的情況。
家庭用餐是19的COVID-XNUMX習慣
對於有遠見的父母，家庭晚餐還有另外一個好處。 當青少年長大後有定期的家庭聚餐時，他們更有可能複制這種習俗 當他們成為父母時在自己的家中。 成年人報告說，他們每個孩子一周要吃六到七頓家庭餐， 經常與自己的孩子一起吃飯。 家庭晚餐及其好處可能是您傳給後代的傳家寶。
但是，共享的用餐時間並不是所有人都能平等獲得的。 經常有家庭聚餐 較常見 白人，受過較高教育的人，已婚人士以及家庭收入在中產階級以上的人。 在美國，家庭用餐的頻率 從1999年到2010年總體保持穩定，低收入家庭的收入則顯著下降（47％至39％），而高收入家庭的收入則顯著下降（57％至61％）。 可以從結構差異方面理解這一差距：低收入父母通常對工作時間表的控制較少，可能需要多做一份工作才能維持生計。
隨著人們現在腳步回到更廣闊的生活中，許多人正在反思他們在大流行期間學到的東西，可能值得堅持。 有證據表明 更多的家庭一起吃更多的飯菜 在COVID-19大流行期間比以往任何時候都大。 在過去的一年中，一些沒有優先考慮一起大吃大餐的家庭可能會在過去的一年中嶄露頭角，他們對禮遇的快樂有了新的認識。 當然，其他人可能已經在所有喜歡的餐廳加了標籤，希望廚師在因家務勞動而枯竭之後為他們做飯。
但是父母可能想記住，科學表明，共同進餐對家庭每個成員的身心健康都是有益的。 當人們從過去的失落，混亂和焦慮中恢復過來時，為什麼不繼續從事對所有人都有幫助的營養實踐呢？ 在我的家庭療法實踐中，這將是最重要的建議。
關於作者
安妮·菲舍爾（Anne Fishel），哈佛醫學院心理學臨床副教授， 哈佛大學
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