富裕社區的微生物與貧困社區的微生物截然不同。 Zentangle / Shutterstock.com
人們擔心獲得清潔水，電力，醫療保健和健康食品，因為它們對於生存至關重要。 但是他們是否考慮過獲得微生物的機會？
每天，人類都會在空氣，水，土壤，食物和建築物中遇到微生物，然後將它們撿起並隨處攜帶。 儘管您在閱讀本文時可能會接觸到洗手液，但其中許多微生物暴露對人體健康有益。 但是，並非所有人都有平等機會獲得優質微生物。
社會公平是對我們的社會政策運用公正和公平的做法。 社會經常根據獲取來衡量它。 人們有平等的機會獲得健康食品和清潔水嗎？ 醫療嗎 安全住房？ 公園和森林？ 我對“微生物和社會公平”的想法植根於以下事實：我們依賴於生活在我們身體或周圍環境中的微生物。 我們需要促進微生物獲取的公共政策。
我是腸道微生物學家，我想了解通過我們消化道的微生物及其對我們的影響。 例如，人類不能消化植物纖維。 我們實際上依賴於幾種微生物 做到這一點，這為我們提供了所需的營養。 微生物還有助於“訓練”我們的免疫細胞 不要攻擊生活在體內或體內的數万億種微生物，從而保持微妙的休戰狀態。
並非所有微生物群落都是平等創建的。 蘇·伊沙克（Sue Ishaq）, CC BY-SA
與好微生物聯繫
我想創建一個空間來學習和討論“微生物和社會公平”的概念，因此我在2019的夏季在俄勒岡大學開發並教授了一門課程。 我專注於獲取基本必需品（如營養食品（尤其是纖維），產前和產後保健，綠色空間和城市公園）如何影響一生中的微生物暴露和個人經歷。 這些發現和討論現在已經作為 《 PLoS生物學》雜誌上的同行評審論文.
纖維狀食物會在腸道中吸收微生物，尤其是分解並發酵複雜植物碳水化合物以為其自身創造能量的微生物。 這樣，它們會產生幾個分子（例如丁酸），我們將其用作能源，並產生許多健康益處。
PloS Biology中的論文提供了有關微生物與健康的研究示例，例如富含纖維的飲食在招募有益健康方面的益處 腸道微生物和減輕糖尿病症狀。 有一些具體的社會政策示例可能會促進微生物的獲取，例如啟動更多需要水果和蔬菜的學校營養計劃。 還有一些對微生物產生負面影響的政策實例，例如監獄中的食品服務基礎設施不足，可能導致食源性疾病的傳播。
提供一個安全的，支持性的環境，使婦女可以在工作中進行護理，可以避免這種情況。 Phoderstock / Shutterstock.com
我的學生對支持孕產婦保健和實現母乳喂養的政策特別感興趣。 母乳包含增強嬰兒免疫系統的重要成分，以及各種細菌，其中一些細菌 支持嬰兒腸道中的牛奶消化 並賦予健康益處。
僅接受配方食品的嬰兒會招募不同的腸道微生物，而缺少源自腸道的微生物 防止過敏的母乳 和其他健康問題。 提供產前和產後護理的政策眾所周知 改善母親和嬰兒的健康狀況。 這些政策也恰好是為了支持母嬰微生物暴露，這可能具有巨大的健康益處。 缺乏良好的政策可能產生相反的效果：許多婦女認為缺乏社會和基礎設施的支持是因為 阻止他們母乳喂養嬰兒，這也剝奪了嬰兒所需的微生物。
城市花園是鼓勵人們接觸健康微生物的一種方法。 約書亞·雷斯尼克（Joshua Resnick）
劣質的城市基礎設施導致劣質的健康
環境質量嚴重影響健康。 已知植物會產生有益於人類健康的化學化合物，而暴露於自然環境中發現的多種微生物可以使我們的免疫系統保持健康。 生活在工業區附近暴露 居民降低空氣質量，污染水源 含有有害物質，噪音污染等等。 更糟糕的是，研究表明 重污染行業經常被故意置於處境不利的地區，低收入或主要是少數族裔居民區，因為它們缺乏談判更好分區的社會資本。 並且，高度城市化或 工業區分散不同的微生物 與森林或公園相比，這改變了規劃不良社區居民的室外微生物暴露。
准入方面的不平等-例如僅在較富裕的社區中放置公園-造成資源分配方面的社會不平等。 但這也會導致微生物暴露不均，並可能影響您的健康。 但是，可以使用分區來幫助公平分配資源。
准入是建立社會公平的基礎。 在全球範圍內，許多政府都有法律義務提供進入安全健康的自然環境的通道。 如果我們認為微生物是維持公共健康不可或缺的一部分，那麼隨之而來的還有法律義務，即提供政策和基礎設施以使人們能夠公平地獲得微生物。
這可以通過提供負擔得起的孕產婦保健和育兒假來實現，以促進母乳喂養並訓練具有良好微生物的免疫系統。
工業區特別缺乏良好的微生物。 朱迪·瑪麗·斯蒂芬妮, CC BY-SA
可以通過以大量纖維獲得負擔得起的高質量飲食來做到這一點，特別是在沒有足夠購物選擇的情況下，在公立學校，監獄和“食物荒地”中提供健康食品。
也可以通過在城市環境中公平分配自然環境和綠色空間來實現。 鼓勵城市農場，當地農貿市場，自行車道和人行道，並給予商店激勵以儲存和出售健康食品，可以通過促進體育鍛煉，提供優質食物，清潔空氣和水以及各種微生物暴露來使城市和農村地區更健康。 。
關於作者
Sue Ishaq，動物和獸醫學助理教授， 緬因大學
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