Frenco，蒙特利爾零廢物商店。 Benoit Daoust / Shutterstock.com
包裝，密封，盒裝，保鮮和真空包裝。 我們已經習慣了以各種可想像的方式包裝的消耗品。
“包裝”的歷史可以追溯到 第一批人類住區。 使用了第一片葉子，葫蘆和動物皮。 然後是陶瓷，玻璃和錫。 然後是紙和紙板。 但隨著1950s塑料的發明和“一次性生活”的慶祝，過度包裝世界的環境成本已經顯現出來。
塑料現在遍布地球， 污染生態系統 並對野生動植物構成重大威脅 人類健康。 食品和飲料包裝幾乎佔 佔包裝廢物總量的三分之二。 回收雖然很重要，但已被證明是應對塑料垃圾規模的無法實施的主要策略。 例如，在澳大利亞 11.8％的3.5百萬噸 在2016-2017中消耗的塑料被回收利用。
香蕉包裹在一次性塑料包裝中。 Sabrina Chakori
最初可以採取措施減少浪費 受到消費者的強烈抵制 澳大利亞兩家大型超市連鎖店逐步淘汰免費一次性塑料購物袋的反應表明了這種方便性。 但僅僅三個月後，購物者已經適應了，並且估計了 1.5億袋 已被阻止進入環境。
我們可以通過採取措施減少食品和飲料的所有包裝來進一步處理我們的一次性心態嗎？
我們可以。
零包裝食品店的出現正在挑戰單獨包裝商品是現代食品工業的必要特徵的想法。 這些新業務展示瞭如何在沒有包裝的情況下提供產品。 這樣做可以帶來環境和經濟效益。
零包裝替代品
零包裝商店，有時被稱為零廢物雜貨店，允許客戶攜帶和重新填充自己的容器。 他們提供食品（穀物，麵食，油）甚至家用產品（肥皂，洗碗粉）。 您只需攜帶自己的罐子和容器，即可根據需要購買。
Negozio Leggero是一家零包裝連鎖店，在意大利，法國和瑞士設有分店。 Negozio Leggero
這些商店已經可以找到 很多國家 世界各地。 它們不僅僅是個別貿易業務，也只是微不足道。
它們是推動一個重要且不斷增長的趨勢的一部分 環境可持續 “重用”心態。 他們開展業務的方式表明我們可以改變現狀 '線性'經濟體系 我們不斷地採取，製造，使用和丟棄材料。
重新思考系統
食品包裝是全球化食品市場的重要組成部分。 食物行進的距離越大，所需的包裝就越多。
零包裝商店鼓勵在當地採購。 因此，它們可以在增強方面發揮重要作用 當地經濟 並支持當地生產者。 他們可以幫助打破全球化 農業綜合企業壟斷，重建農村企業和社區的多樣性。 這本書 家庭種植：全球市場中的本地食品案例 說明了回收食品工業的好處。
包裝也導致當前工業化食品系統的另一個問題。 它兼作廣告工具，利用營銷人員說服我們購買品牌的所有心理伎倆。 這些策略吸引慾望，鼓勵人們購買超過他們真正需要的東西。 這可以說會加劇諸如此類的問題 肥胖 和 食物垃圾。 它為跨國企業集團提供了大量營銷預算，優於小型和本地生產商。
接下來的步驟
並非所有包裝都是浪費。 例如，它可以阻止食物變質，使我們能夠享受非本地生產的食物。 但是，推動全球食品包裝市場增長的因素 - 預計值得 411.3的2025十億美元 - 由於“改變生活方式”，對單一服務和便攜式食品包裝的需求不斷增加。 我們大多數人都認識到這些並不是生活方式的改善; 他們是我們花更多時間工作或上下班，吃更多加工和不健康食物的結果。
零包裝商店以自己的小方式展示了當前系統的可行且更健康的替代品。 對我們自己，當地經濟和地球而言。
雖然這些商店仍然是利基市場，但對人類和環境健康感興趣的政府可以幫助他們成長。 禁止使用塑料袋指出可行的方法。
我們如何輕鬆地適應不再將這些袋子運送到距離汽車幾米的地方然後再到廚房，這表明我們作為消費者可以改變我們的行為。 我們可以在可能的情況下選擇未包裝的產品。 當然，在方便的形式上有一個小小的犧牲，但我們可能會發現，無論是個人還是更大的環境，經濟和社會利益，我們都會受益更多。
關於作者
Sabrina Chakori，博士候選人， 昆士蘭大學 和講師Ammar Abdul Aziz 昆士蘭大學
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