如何清潔飲食會損害兒童的健康

對於想要在早期建立孩子健康習慣的父母來說,清潔飲食似乎是理想的選擇。 真的不足為奇:“乾淨的飲食對於面對滿是嬰兒和幼兒食品的超市貨架的父母來說,這是一個完美的口號 含糖量高,營養價值低.

但是,雖然一些清潔的飲食計劃專注於均衡的飲食 - 與 處理較少 和更多的全食物 - 其他是極端的。 有人建議減少麵筋或整個食物群體,如穀物和乳製品 - 同時建議我們消費所謂的“超級食物”,以最大限度地提高健康和福祉。

這就是為什麼它被稱為“平衡”飲食,並且訂閱任何極端營養計劃可能會對多個層面的兒童健康產生不利影響。 從任何年齡的飲食中排除主要食物群體不僅會導致卡路里攝入不足,而且可能導致營養不良,以及礦物質和維生素缺乏。

食物組

麩質 - 一種在穀物中發現的蛋白質,如小麥,黑麥和勉強 - 似乎是清潔飲食計劃的主要目標之一。 雖然有些人會患有乳糜瀉的臨床症狀,這意味著他們的身體對麩質有炎症反應,但大多數人都沒有處理它的問題。

穀物產品被世界領先的健康和營養組織推薦為健康飲食的基礎之一 英格蘭公共衛生, 營養與飲食學院美國農業部(USDA),並且是主食 地中海飲食。 它們含有人體內的碳水化合物 需要運作因此,剝奪嬰兒,幼兒和兒童不斷移動的主要燃料對他們的肌肉和大腦只能延遲他們的發展。


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除了主張應該切割麵筋外,極端的“清潔飲食”理念是,並非所有的碳水化合物都是平等的 - 即使它恰好是 在它們的基部有相同的分子。 人們被認為精製糖是最終的邪惡,是一種會破壞他們健康的毒藥。 然而,他們很樂意消費含有“綠色”或“蛋白質”的冰沙 盡可能多的糖和一杯碳酸飲料 沒有一絲內疚。

相反,他們覺得他們正在為自己和孩子做一些有益的事情,給他們的身體提供營養,甚至讓他們獲得一些素食。 同樣,採用龍舌蘭糖漿,蜂蜜或椰子糖代替精製糖的蛋糕配方作為“健康替代品”或“無罪”食品銷售。

一些清潔飲食計劃也主張從飲食中消除乳製品,儘管它們實際上是最多的 高效的天然來源 鈣。 一杯牛奶或酸奶,或一片奶酪,可以含有300-400mg鈣的任何東西,而典型的非乳製品來源 - 除了用骨頭吃的小魚 - 甚至不含100mg,並且通常在那之下。

一般成年人每天需要大約1,000mg的鈣。 兒童經歷了幾次成長,直到成年期,他們的需求更高 - 青少年需要1,300mg, 例如。 如果不仔細設計,非乳製飲食可以延緩兒童的成長和對未來骨強度的影響。

與此同時,許多促進的超級食品,例如羽衣甘藍,甜菜根和正大種子,可能不適合年幼的孩子。 城堡紅菜頭 硝酸鹽天然含量高,對年幼的嬰兒有毒,而 嘉種子 在胃裡膨脹,填補營養密集食物的空間,並可能導致不安的肚子。

健康的態度

除了身體的影響,強加清潔的飲食習慣也可能會改變孩子對食物的態度。 眾所周知,創造或增加慾望的最有效方式是 限制訪問。 沒有意識到“禁果”存在的年幼的幼兒不會要求它。 但是當限制解除並且兒童品嚐“新的”可口的食物時,他們沒有裝備來管理他們對它的自然渴望。

健康飲食不僅應該是促進維持身體健康的食物,還應該是維持與食物更健康關係的行為。 缺乏清潔飲食的整體趨勢是食物不僅僅是我們身體的燃料。 它也是幾個世紀的文化,忽略了人們如何通過一頓飯來享受它。

談話最終,幫助孩子快樂和健康並不是要“乾淨”或“骯髒”,而是教他們享受營養食品,並了解什麼構成均衡飲食。

關於作者

Sophia Komninou,嬰幼兒公共衛生講師, 斯旺西大學

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