水果和蔬菜等保護性食品會產生積極的積分。 Sven Scheuermeier / Unsplash，CC BY
如果您曾經遭受心髒病發作的不幸或被認為有患心髒病或中風的風險，您的醫生可能會開他汀類藥物， 如阿托伐他汀（立普妥），降低血液中的膽固醇水平。
最近有關意大利研究的報導表明，他們堅持採用地中海式飲食 實際上可能更好地保護 心髒病發作或中風的人比服用他汀類藥物。
無法真正做出這樣的主張。 為此，我們需要進行一項試驗，其中大量匹配良好的參與者隨機給予他汀類藥物或地中海式飲食，並忠實地觀察比較結果。
這種試驗不太可能發生，因為從有心髒病發作或中風風險的人那裡扣留藥物會被認為是不道德的。
但我也懷疑道德委員會不太可能建議任何人避免遵循地中海式飲食的健康特徵，許多研究表明這些飲食具有保護作用。
意大利研究和他汀類藥物
最近意大利人 研究隨機招募超過25,000人，約有1,200報告了入組時心髒病發作，中風或阻塞動脈的病史。 每個人都記錄了他們在接下來的七年中的日常飲食。 研究人員記錄了任何原因引起的死亡。
根據有多少人的參與者的飲食得分為9分 健康的地中海式飲食的特點 他們遵循。 分數較高的人與過低分數相比，過早死亡風險降低37％。
這些結果是針對混淆因素而控制的，包括年齡，性別，吸煙，運動，能量攝入，腰臀比，血壓，血膽固醇水平和糖尿病。
他汀類藥物對各種心臟健康水平的益處也得到了廣泛的研究。 最近 隨機對照試驗 將他汀類藥物與21國家的安慰劑進行比較，12,705患者的心髒病風險高於平均水平。
在這項研究的五年多時間裡，他汀類藥物與安慰劑組相比，心髒病發作，中風或心臟相關死亡率降低了23％。 糖尿病或癌症沒有差異，但他汀類藥物的20％更容易出現肌肉症狀，如虛弱或疼痛，18％更可能進行白內障手術。
地中海風格的飲食
有 沒人地中海飲食每個地中海國家都沒有每個健康食品的飲食。 然而，數十項研究已經確定了地中海飲食模式健康的特徵。
主要是，飲食需要基於全食物或最低限度加工的食物。 對於保護性食品，例如水果，蔬菜，豆類，堅果，全麥，魚，橄欖油以及與膳食一起飲用的適量酒精，都會產生積極的積分。 紅色和加工肉類，含糖食品和飲料，精製穀物產品和快餐食品的高攝入量都得分為負。
某些地中海飲食的好處首先在1960中公佈。 研究人員發現，與在南歐研究的四組相比，北歐國家（芬蘭的最高分）的心髒病死亡率高出三倍。
這些研究仍在繼續 對於40到50年，以及其他人 注意到人口的變化 以及飲食方式如何影響意大利不同地區的心髒病發病率。
在1990期間， 里昂心臟研究 開始了。 這是一項針對已經心髒病發作的參與者設計的長期研究。 與標準飲食建議相比，它產生的結果對地中海飲食模式的益處非常有利，因為它通常會提前停止。 結果四年後 確認了地中海飲食模式的原始益處。
從中獲得了更為引人注目的結果 HALE學習 在歐洲。 在1988和2000之間進行的試驗涉及2,340歐洲國家的11老年男性和女性。
那些遵循地中海式飲食和普遍健康生活方式的人 - 不吸煙，適度飲酒和定期體育鍛煉 - 從任何原因導致死亡率降低50％以上。
最近的一個 在西班牙的審判 那些沒有心髒病但被認為處於高風險狀態的人已經證實了地中海飲食模式的價值。
其中三分之一的7,500參與者被要求遵循地中海飲食模式並添加額外的橄欖油; 另外三分之一遵循相同的基本飲食，但給予額外的樹堅果。 其餘三分之一被要求遵循低脂飲食，儘管這部分研究 失敗 因為參與者幾乎沒有改變他們的脂肪攝入量。
該研究發現，在基本的地中海飲食風格中添加額外的橄欖油或堅果，為心臟健康帶來了許多好處。 這項研究也表明了這一點 飽和脂肪的攝入量越高 在每組中，結果越差。
地中海飲食是否能超過他汀類藥物可能引起爭論。 然而，毫無疑問，每個人都有地中海飲食模式的有力證據。 即使對他汀類藥物， 健康的地中海飲食模式已被證明可帶來額外的好處.
關於作者
營養學家兼訪問學者Rosemary Stanton， 新南威爾士大學
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