為什麼暴飲暴食可能是一個大腦小故障
暴飲暴食的衝動可能源於生存大腦迴路。
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隨著春天的到來,人們希望減掉幾磅體重,準備穿上泳衣,然後前往游泳池。 今年,新的肥胖研究使我們更容易找到適合我們的途徑。

毫無疑問,減肥比以往任何時候都更加重要。 美國人從未如此肥胖 接近 40% 肥胖70超重百分比。 顯然,一廂情願地認為問題會消失是行不通的。 與此同時,體重增加的風險也越來越明顯。 即使只有一種情況,即糖尿病前期—— 目前有 84 萬美國人受到影響 – 可能令人望而生畏,而且價格昂貴。 而且, 糖尿病的年度費用 預計到 600 年,美國的產值將攀升至 2030 億美元。

我們想要減肥並保持體重,但快速減肥可能不是答案,因為它可以 新陳代謝率顯著減慢,使體重更有可能反彈。 找到“正確的飲食”也不是解決方案,因為新的研究表明,各種 健康飲食計劃 所有的方法都效果相似,並且節食很少能產生持久的減肥效果,所以更多的人 放棄減肥 共。

我是一名健康心理學家,我的神經科學研究引導我研究暴飲暴食和體重反彈的根本原因,特別是生理壓力或“大腦壓力”如何引起無數化學變化,使暴飲暴食和體重反彈幾乎不可避免。 我相信,人們在食物方面的掙扎,即使不是大多數,也有很大一部分是基於大腦的情感部分,特別是處理壓力的迴路,或者我們可以重新連接的迴路。

人們為什麼會暴飲暴食?

人們暴飲暴食和體重反彈的主要原因之一是他們沒有改變導致他們的潛在行為 渴望從食物中得到安慰。 這些機制主要在大腦中發揮作用。 研究表明它們與 應對壓力的習慣方式 這會讓我們暴飲暴食,並沉浸在導致體重反彈的慢性壓力中。 通過行為改變、藥物或手術來克服生理問題是很困難的,但是 一項新的研究 證明改變我們處理壓力的方式可以改變飲食行為,而無需嚴格節食。


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大腦中控制我們如何應對壓力的模式是“電線”。 無論我們伸手去拿一塊餅乾還是埋頭苦幹,我們每天對壓力的反應都是重新激活幾年前或幾十年前編碼的如何應對的指令。 伸入餅乾罐的手是由一條很久以前在壓力期間編碼的電線激活驅動的,並釋放出化學和電脈衝,使我們在目前的日常生活中吃得過多。

傳統的減肥計劃並沒有專注於改變這些引發暴飲暴食的壓力反應,我相信這是其長期效果如此慘淡的原因之一:即使人們減肥了,三分之二的人還是會減掉體重。 恢復的體重比減掉的體重更多.

關注大腦的習慣

好消息是,有一些有希望的方法可以重新訓練大腦並幫助人們改變對食物的看法。 開發一種基於神經科學的減肥方法,我們稱之為 情緒大腦訓練,我和加州大學舊金山分校的同事決定集中精力改變引發壓力飲食的大腦線路。 我們的方法是要求人們關注比計算卡路里或測量份量更積極的事情:識別他們有渴望的時刻,表明有問題的電路已被激活並可以重新佈線,並使用 簡單的情感工具 處理他們的壓力並改變該線路中編碼的指令,以減少他們暴飲暴食的慾望。

這種方法對長期建立的方法進行了實際應用 壓力與體重的聯繫。 我們知道,在壓力大的時候, 大腦的三個結構:杏仁核(“恐懼中心”)、下丘腦(“食慾中心”)和伏隔核(“獎勵進入”)激活一系列生化變化,增加飢餓感,減緩新陳代謝並有利於脂肪沉積。

缺失的環節是找到切實可行的方法來控制“大腦壓力”和那些引發無意識飲食、糖分食慾和暴飲暴食的過度反應。 基於神經科學的方法是專注於改變我們的壓力線路, 自調節電路 它們會在幾納秒內觸發,控制我們對壓力的反應(以及我們是吃餅乾還是去散步)。 這些壓力線儲存在情緒大腦的某些部分,可以激活自動、無意識的反應。 如果我們可以改變這些電線,行為改變可能會更容易,並且由於這些電線的激活會導致慢性壓力,持久的減肥可能是可能的。

生存迴路導致暴飲暴食

觸發壓力飲食和其他壓力引起的情緒和行為模式的特定線路被稱為 生存迴路。 它們對有關在壓力下如何感受、思考什麼以及做什麼的指令進行編碼,並且一旦編碼,就會自動重新激活該反應。 我們的狩獵採集祖先之所以能倖存下來,是因為這些原始指示:如果他們跑進洞穴並逃離了快速追擊的飢餓獅子的口,就會對生存電路進行編碼,以確保自動重播他們的生存電路。在類似的壓力情況下做出反應。

然而,大腦對壓力的反應方式存在一個問題,即讓我們的祖先本能地跑進洞穴以在身體威脅中生存的生存指令被推廣到了情緒壓力。 任何隨機經歷的情緒壓力,尤其是 在生命的早期 或者在成年後不可避免的時期 壓力超載,編碼了這種生存動力。 如果我們通過吃含糖的加工食品來應對,大腦會根據 長時程增強的聯想學習,一個將最近的經驗編碼到控制我們根深蒂固、持久的反應的迴路中的過程。 然後,大腦會重新激活該迴路,以應對日常的小壓力(以確保我們“生存”),我們發現自己有強烈的暴飲暴食衝動,就好像我們的生命依賴於獲得這些食物一樣。

我將這些生存驅動力稱為“食物迴路”,一旦其中一種被編碼,節食就會變得非常有壓力,因為該迴路告訴我們,我們需要吃得過多才能滿足我們的生存需求(安全、愛、保護、保障)。 我們可以暫時保持健康飲食,但當壓力來襲時,我們的食物循環就會完全激活,我們就無法做我們“應該”做的事情並堅持我們的飲食習慣。 相反,我們屈服於食物循環中編碼的指令,吃含糖、高脂肪的食物,這些食物會導致血糖升高,然後血糖降低,從而引發飢餓、壓力、嗜睡和體重增加。 我們陷入了一個 惡性循環 節食、減肥、暴飲暴食和體重反彈。

切換這些電路

我們可以對這些電線做什麼? 紐約大學的研究人員打開了大門 利用神經可塑性消除壓力迴路。 他們發現這些電路可以重新佈線,但前提是我們有意激活與電路編碼時我們所處的壓力水平相匹配的瞬時壓力水平。 我們不能放鬆對這些電路的重新佈線或思考繞過它們的方法。 我們需要學習如何通過壓力激活它們來改變它們。

情緒大腦訓練方法借鑒了這項研究,但涉及兩個步驟。 最初,參與者 瞄準並削弱電路。 他們不是計算卡路里、克數或分數,而是分析引發暴飲暴食的迴路。 然後,他們使用一種技術,通過壓力激活有問題的驅動力,並重新處理存儲在電路中的情緒。 這將電線促進暴飲暴食的錯誤指令轉變為健康飲食的指令。 其次,當他們對舒適食品的渴望消退後,他們將注意力轉向健康飲食和減肥。

該領域需要更多的研究,但該方法很有希望。 最近的一項研究表明 生理壓力持續改善 在一項為期 20 週的對照臨床試驗中,EBT(而非行為對照組)在 18 週時維持了體重反彈背後的壓力的改善。 在加州大學舊金山分校進行的一項觀察性研究中,研究人員對參與者進行了為期 XNUMX 週的方法工具培訓後進行了跟踪調查,結果顯示 持續減肥 即使是兩年後,第一次干預也要避免 “V”形減肥曲線 肥胖治療的原理:治療期間體重減輕,然後迅速恢復。

從節食轉向重新佈線

由於肥胖會造成個人痛苦和預算醫療保健危機,也許是時候重新發明輪子了。 我們對改變飲食習慣的不懈追求,卻沒有改變大腦的習慣,而大腦的習慣會導致壓力,從而導致暴飲暴食和恢復健康,這需要更新。

談話使用基於大腦的方法讓人們更容易離開餐桌並吃得健康,可以幫助扭轉全國的肥胖流行病,並且在個人層面上,可以更容易地減掉多餘的體重並在海灘上享受夏日週末。

關於作者

家庭和社區醫學與兒科副臨床教授Laurel Mellin, 加利福尼亞州,舊金山大學

這篇文章最初發表於 談話。 閱讀 原創文章.

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at InnerSelf 市場和亞馬遜