圖片由 數學槍
研究人員說，調查參與者清楚地發現一些食物令人厭惡，而不僅僅是令人不快。 如果他們被要求吃那種食物，這可能會加劇他們被困的感覺，並被迫做一些噁心的事情。國家許可證
調查結果表明，強迫挑食無濟於事。
在一項大型的全國性調查中，絕大多數在孩提時代就為挑剔的飲食習慣而苦苦掙扎的成年人表示，他們從父母使用的積極和鼓勵策略中獲益更多，而不是強硬或脅迫的方法。
該研究涉及在 2013 年被確定為一種稱為迴避/限制性食物攝入障礙 (ARFID) 的精神疾病之前一直在努力避免食物的一代人。
研究人員說，他們的發現出現在 國際飲食失調雜誌，為家庭和行為健康專業人士提供指導，以製定最佳做法來應對極端食物厭惡。
挑食嚴重時，診斷為ARFID。 這種情況的特點是健康問題，例如體重減輕和營養缺乏，當進餐時間成為羞恥、摩擦和/或衝突的根源時，它還可能導致社交和情緒問題。
杜克大學精神病學和行為科學系教授南希·扎克 (Nancy Zucker) 說：“積極的方法受到青睞並不奇怪，但令人驚訝的是，這一立場在這群成年人中的壓倒性優勢。” Zucker 是該研究的共同資深作者，Guillermo Sapiro 是杜克大學普拉特工程學院電氣和計算機工程教授。
杜克飲食失調中心主任扎克說，廣泛的共識是對當前強調積極互動的治療方法的驗證：“這是對文獻中已有內容的有力證實，並強化了兒童感到被迫或吃東西的壓力是 沒有幫助“
AI對數據進行排序
該研究是在十多年前發起的，當時嚴重的食物迴避引起了人們的關注，而對這種疾病的研究卻很有限。 該在線調查針對的是自我認同為 現在的挑食者 以幫助了解他們的看法和經歷。
超過19,200人被納入調查； 75% 是女性，25% 是男性，89% 是白人。 受訪者被要求描述他們的父母或看護人使用的食物展示策略，他們發現這些策略對增加食物種類有幫助或無幫助。
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調查參與者隨後根據他們因避免食物而造成的損害程度被分類為可能患有 ARFID 診斷或沒有。 那些報告飲食問題導致顯著體重減輕、營養缺乏、干擾工作功能和/或乾擾社會關係的人被歸類為可能患有 ARFID。
解釋大量參與者的敘事反應帶來了後勤方面的挑戰，研究人員用人工智能工具解決了這個挑戰。
使用計算工具來表徵父母餵養策略的感知有用性，研究人員應用一種算法來解釋調查響應的含義和/或情緒，以將它們表徵為有幫助或無幫助。
“從技術角度來看，這項研究使用了一種人工智能應用程序，它不僅可以理解單詞和句子，還可以理解段落的概念，這在這裡是必不可少的，”博士生 Young Kyung Kim 的共同主要作者 J. Matías Di Martino 說. 兩人都在杜克大學的電氣和計算機工程系。 “通過獲取正面和負面情緒，我們可以分析近 20,000 人的綜合記憶。”
是什麼幫助了 ARFID 的人？
研究人員發現，39% 的有關有用策略的主題都提到了積極的情感背景，例如使用食物來教授文化或營養課程、靈活處理食物、提供大量“安全”食物、幫助準備食物、或展示來自特定食物組的食物。
XNUMX% 的有用評論指出了飲食結構的重要性。 在區分感覺“被迫”與被要求做某事的背景下，明確定義的關於飲食的期望被認為是有幫助的。
雖然積極和鼓勵的策略被認為有助於改善對食物的態度和減少對飲食的社會不適，但許多成年人仍然在一定程度上避免/限制。 研究人員指出，儘管他們的孩子在成年後一直不吃東西，但父母仍被認為具有積極的影響。
研究人員說，調查參與者清楚地發現一些食物令人厭惡，而不僅僅是令人不快。 如果他們被要求吃那種食物，這可能會加劇他們被困的感覺，並被迫做一些令人作嘔的事情。
“據我們所知，目前還沒有已發表的研究表明對 ARFID 患者有效的餵養策略，”Zucker 說。 “找出最好的方法來餵養嚴重避免食物的孩子可能會讓父母感到筋疲力盡和壓力，因此提供指導對於改善孩子的社交和情緒飲食環境並減少父母和孩子在進餐時間的困擾至關重要。”
該研究得到了美國國立衛生研究院的支持。
