傳統茶杯和茶壺中的茶
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綠茶兒茶素的影響: 血壓、心臟健康、骨骼健康、減肥、抑鬱症、糖尿病、蛋白質合成、神經系統、癌症

綠茶一直被列入世界上最健康的飲料名單,這是有充分理由的。 它屬於山茶科植物,富含抗氧化劑和類黃酮,如兒茶素。 多年來,它一直受到歡迎,因為它具有從抵抗感染到促進整體福祉的潛在健康益處。

最近,涉及綠茶的實驗和臨床試驗激增,尤其是兒茶素或表沒食子兒茶素沒食子酸酯 (EGCG)。 EGCG存在於多種植物中,尤其是綠茶。 你會經常看到條款 表沒食子兒茶素沒食子酸酯 兒茶素 互換使用。

兒茶素被認為是最有益的綠茶成分,具有抗菌、抗炎和防禦感染和不良心血管疾病的特性。

抗炎特性

兒茶素可以增加緩解炎症的特殊蛋白質的產生。 此外,兒茶素的抗氧化特性 可能會抑制自由基,減少血管中的氧化應激。

兒茶素的顯著效果包括增加抗氧化酶活性和顯著改善膽固醇水平。 此外,觀察到 HDL(好膽固醇)與 LDL(壞膽固醇)的比率顯著增加。 兒茶素的抗炎和降膽固醇作用可顯著促進心血管系統的健康運作。

預防心血管疾病

拉金德拉技術與科學研究所的藥理學家根據他們的研究表示,兒茶素“具有預防動脈粥樣硬化、高血壓、內皮功能障礙、缺血性心髒病、心肌病、心臟肥大和充血性心力衰竭的能力。”

兒茶素顯示出降低細胞內氧化應激和阻礙血小板聚集的能力。 血小板簇粘在一起並隨著時間的推移而生長,形成可堵塞動脈的凝塊。 事實證明,防止簇形成可以阻止心血管系統內炎症和血栓的發生。


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潛在危險

不幸的是,大劑量的倡導者認為高劑量的綠茶提取物比簡單地喝綠茶對你更好。 他們沒有意識到高劑量的綠茶提取物會對一些人造成中度至重度的肝損傷。 相關術語是 肝毒性, 代表化學性肝損傷。

許多流行的脂肪燃燒產品都使用綠茶提取物作為主要成分。 研究表明脂肪燃燒產品對肝臟有不利影響。 我強烈警告不要攝入高劑量的綠茶提取物。 在前端減掉幾磅並不值得損害身體最重要的器官之一。

相反,肝臟越健康,減肥和保護心臟的機會就越大。 您的肝臟是通向整體健康的重要關口。 不惜一切代價保護它。

為了提供一些關於天然存在的水平與補充劑量的觀點,請考慮許多綠茶提取物產品每劑量含有 1,000 毫克的 EGCG。 相比之下,一杯 8 盎司的綠茶平均含有 30-100 毫克的 EGCG。 

重金屬

可悲的是,中國是世界上最大的茶葉生產國之一,其茶葉中的鉛含量最高。 此外,美國流行的低成本品牌含有較高水平的鉛和其他金屬,這些金屬來自進口茶葉。

幸運的是,大部分鉛含量都包含在葉子中,很少(如果有的話)會釋放到釀造的液體中。 不要咀嚼、吮吸或吞下葉子。 不幸的是,抹茶需要喝磨碎的葉子。 如果那種茶是從中國進口的,消費者就會攝入鉛和其他有害物質。 來自該地區的有機茶也是如此。

與其他茶葉出口國相比,日本茶葉的鉛含量最低。

多少和多久

儘管大量服用 EGCG 對某些人來說可能很誘人,但兩到四杯綠茶應該對您的心臟和減肥目標產生奇蹟。 散葉茶通常比袋裝茶更新鮮,而且可能含有更高水平的健康物質。 袋裝茶通常更方便。

我告誡不要補充每劑量含有超過 300 毫克 EGCG 的綠茶提取物。 每天一次或兩次,每次 200 至 XNUMX 毫克 (相隔幾個小時)對您的肝臟可能是安全的。 如果您目前有肝臟疾病,請諮詢您的醫生。

綠茶秘訣

通常建議將綠茶在 150–170°F 下浸泡兩到四分鐘。 然而,一些研究表明接近沸騰的溫度會釋放更多的兒茶素。 水在 212°F (100°C) 時沸騰。 2019 年的一項詳盡研究表明,在 203°F 下浸泡 67 分鐘的綠茶中兒茶素含量達到峰值。 差異大約是 58 毫克的兒茶素與 140°F 浸泡的茶中的 XNUMX 毫克。 無論您選擇哪種溫度,浸泡五到十分鐘似乎都會釋放出更高水平的兒茶素。

為了獲得最佳風味,建議在完全煮沸之前加水。 我把水燒開,讓它冷卻一分鐘左右。 有人建議,飲用溫度在 149°F 或以上的飲料會增加患食道癌的風險。 食道是一條連接喉嚨和胃的肌肉內襯管。 讓茶冷卻到不會燙傷喉嚨或食道的溫度。

關於袋裝茶,沒有什麼能阻止您每杯使用超過一袋。 如果您是一個狂熱的咖啡飲用者,那麼僅通過改用綠茶或紅茶,您可能會減掉 XNUMX 到 XNUMX 磅。 做出改變後,我僅在兩週內就減掉了四磅。 紅茶比綠茶更容易被氧化,因此兒茶素含量要低得多。 習慣喝咖啡的人也可以考慮用綠茶代替每天一杯或多杯咖啡。

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本作者預訂:

書籍:心髒病與高血壓

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布萊恩特·盧斯克

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關於作者

布萊恩特·盧斯克的照片Bryant Lusk 是一名在芝加哥南部長大的退伍軍人。 儘管面臨幫派暴力和貧困的挑戰,他還是成功地成為了美國政府的安全檢查員和質量控制專家。 他在美國空軍服役了四年。

布萊恩特服務和保護他人的願望促使他開始寫他的 分享健康 系列叢書,旨在治療虛弱的疾病。 他是 骨質疏鬆症和骨質減少症:強化骨骼的維生素療法 和 這不是罐頭:讓您更強壯、更健康的最佳營養平衡。 以上文章摘自他的書 心髒病和高血壓:健康心臟的維生素療法™ (科勒,2022 年 XNUMX 月)。

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