食用昆蟲作為食物英寸稍微接近
在一個大的養殖規模蟲並不比其他更生物或化學危害 牲畜 農業,說 由歐洲食品安全機構報告。

這份報告著眼於昆蟲作為食品或動物飼料的潛力,說昆蟲養殖的微生物,化學和環境風險是類似其他畜牧業。

但它警告說昆蟲 農業 尚未在工業規模上進行嘗試,並且缺乏有關全世界昆蟲養殖和消費的系統收集數據。

“蟋蟀養殖相比,牲畜需要更少的投入,使其成為經濟實惠的小規模農戶的農村” - Yupa Hanboonsong,孔敬大學,泰國

報告稱,存在“與昆蟲用作食物或飼料時可能存在的危害有關的知識差距和不確定性”。

夏洛特·佩恩,在劍橋的英國大學食用昆蟲的研究人員說:“這份報告是關於需要更多的研究將昆蟲養殖系統的整體環境影響和可持續性所做的其實很清楚了。”

這份報告是由歐盟資助的歐洲食品安全局編寫,分析昆蟲養殖工業解決營養不良問題,減少對環境的壓力,如土地退化的前景和 污染,由大規模的肉類和魚類養殖引起的。

歐盟正變得越來越感興趣的昆蟲作為日益增長的世界人口的潛在食物來源。 它是 聯合資助PROteINSECT研究項目 這是探索在人們食物中使用昆蟲蛋白質或作為動物飼料。

其中一個問題是,是否有可能在可興師動眾進行到糧食供應顯著貢獻系統農場昆蟲南納魯斯,協調員說, GREEiNSECT丹麥哥本哈根大學的一個項目,研究如何在肯尼亞種植昆蟲。

昆蟲已經在許多國家在非洲,亞洲和拉丁美洲的主食,大約有一二十億人認為要考慮昆蟲食品接受這個星球上。 周圍 已鑑定出2,000可食用昆蟲物種.

雖然發達國家的昆蟲種植很少見,但在發展中國家卻越來越多。 泰國就有超過20,000註冊蟋蟀養殖場,主要由小農經營Yupa Hanboonsong,在泰國孔敬大學的昆蟲學家說。

她說:“與牲畜相比,板球種植需要的投入更少,使小農村農民能夠負擔得起,對環境的影響總體上更小。”

該報告對8月公佈,指出,雖然養殖昆蟲的風險很低,它們被視為在許多富裕國家不能接受的食物,其中包括在歐盟大多數國家。
 
但在昆蟲很少吃國家,是提高其生產和消費的機會休伯特Barennes,巴斯德研究所在柬埔寨的研究員,誰研究人類食品昆蟲說。

A 他在老撾領導的調查 他說,在那裡發現人們發現在他們的飲食中加入昆蟲是相當可以接受的。 “如果可以的話,人們已準備好吃更多的昆蟲,這可能會依賴於昆蟲種植的擴大。”
 
參考

風險與昆蟲食品和飼料的生產和消費 (歐洲食品安全局,8 2015十月)

這篇文章最初發表於 SciDev.Net。 閱讀 原創文章.

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