無籠子聽起來不錯,但它實際上是否意味著雞的生活更美好?

無籠子聽起來不錯,但它實際上是否意味著雞的生活更美好?

馬薩諸塞州是投票選舉投票的最新州,以增加動物在工業食品生產系統中的空間。 它禁止飼養豬,奶牛和產蛋母雞 嚴密禁閉 “防止動物躺下,站起來,完全伸展四肢,或自由轉身。”

你可能認為 它的通道 至少對於雞來說,這是一次重大的道德勝利,但是呢? 作為一名在我的整個職業生涯中從事食品問題的哲學教授,我開始相信動物福利問題比初看起來更複雜。 對於產蛋母雞的哪種可能的生活條件 - 豐富的籠子,無籠子系統,自由放養設置 - 是最好的選擇,這不是一個明確的選擇。

無論如何,人類欠雞是什麼?

哲學問題 動物是否值得任何道德考慮 一直爭論不休 至少自古希臘人以來.

在一個遠端,那些認為非人類不能被視為道德關注的適當主體的人。 有人堅持這一點 神聖啟示的基礎 - 其他動物被放在這裡供人類使用,因為他們認為合適 - 而其他人否認動物具有可能產生道德責任或義務的主觀性或經驗。 16世紀的哲學家Rene Descartes 將動物比作機器.

在光譜的另一端,一直是那些認為我們欠動物的東西的人 與我們彼此欠的不一樣。 我們不應該殺死他們,除非在極不尋常的情況下,我們也不應該使他們痛苦或痛苦。 我們 當然不應該吃它們.

雞蛋在這個光譜上佔據理論上的模糊位置,因為它可以在不殺死任何雞的情況下生產它們。 然而,現代產蛋確實涉及殺雞。 第一, 幾乎所有的雄性小雞都被摧毀了 在孵化的片刻之後(雖然雞蛋行業承諾通過2020結束這種做法,使用技術來確定受精卵的性別,而不是等待雛雞孵化)。

雞蛋生產者不會承擔繼續餵養母雞的費用 太老了,不能下蛋。 當產蛋率下降時,雞舍就是“無人,“意味著鳥類被移除,被殺死,它們的屍體被堆肥。 因此,那些佔據動物倫理譜的道德素食主義者的人不再支持雞蛋產業而不是牛肉或豬肉生產。

什麼對母雞最好?

雞蛋生產一直是動物福利計劃的主要目標,因為 有一段時間人群如此擁擠 他們確實不得不在現代蛋業所使用的鐵絲籠中站在彼此的頂端。 我們無法確定這些放養密度是否已經完全消除,但今天絕大多數的雞蛋都來自至少有足夠空間站在籠子底板上的雞。

比這些增加的空間分配更重要的是引入對雞而言顯而易見的設施:巢箱,便箋簿和棲木。 這些增強功能使鳥類能夠從事高度積極性的棲息,吸塵,築巢和覓食行為。

通過2010,生產者和一些活動家之間出現了一個共識,即轉向更大的籠子 大多數雞的自然行為的機會 - 所謂的濃縮或菌落籠。 從生產者的角度來看,豐富的籠子代表了稍高的成本和改善母雞福利之間的最佳折衷。 但 最近承諾從無籠養設施採購雞蛋 實際上已經把機會從桌子上拿下來了。 這就是道德不確定性開始變得邪惡的地方。


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走出籠子,進入火中

無籠式和自由放養系統顯然可以做得更好 允許母雞表達行為 這與野生叢林雞類似。 他們可以四處走動,他們有更好的刮擦,吸塵和覓食的機會。 但是,與濃縮籠子相比, 母雞在無籠養和自由放養的設施中 受傷只是因為他們走動更多。 進入戶外通常意味著 掠食者也可以獲得母雞有些人不可避免地被鷹派,狐狸等奪走。

一個奇怪的道德觀點是 人們似乎大致分裂了 從雞的角度來看,是否被鷹或狗追逐和吃掉是一件壞事。 在俄克拉荷馬州立大學完成的研究,40百分比的受訪者認為動物的痛苦是道德的根本問題,而46百分比認為,如果它與動物在自然界中所經歷的一致,那麼疼痛,痛苦或不適將不會顯著。 被捕食者吃掉肯定是雞和它們的近親在野外經歷的。 (剩餘的14百分比受訪者除了確定動物的基本需求得到滿足外,並不關心動物福利。)

進一步使無籠和自由放養圍欄的“自由”複雜化,母雞將相互啄食以努力建立優勢秩序。 在小群體中(將在富集籠系統中發現的40至60禽類),這種行為通常會消退。 但是在成群的100,000或更多的雞群中,最不具優勢的鳥類可能會遭受其他母雞的大量啄食,因為它們的福利明顯比在濃縮籠中更糟糕。 福利科學家傾向於喜歡鳥籠(無籠子)超過地板系統(自由放養),因為它們允許更好的棲息,從而使較少優勢的鳥類更好地隱藏。

蛋生產者限制了鳥類可以對彼此造成的傷害 修剪掉它們尖銳的尖端 (這也是有爭議的)。 即便如此,啄食導致的死亡率上升也被視為無籠養生產設施的商業成本。

可以將40到60鳥類的雞群安置在那裡,啄食順序很快就能穩定下來,但這些群體的大約6'12'圍欄看起來像是大多數人的籠子。 但是,此選項可能不再是一個選項。 不僅像馬薩諸塞州那樣的選票計劃得到了壓倒性的支持,雜貨店和許多連鎖餐廳也是如此 現在承諾 放棄在未來五年內使用籠子到10年的供應商。

用最好的意圖

雞蛋生產似乎特別容易受到公眾對自己處於正確狀態的信心的影響 - 即使許多仔細觀察替代品的人對這些操作中的雞肉感覺還不太清楚。

馬薩諸塞州的選民認為雞 - 以及成為豬肉和小牛肉的豬和奶牛 - 在不太緊的地方會更好。 由於禁令適用於限制性籠子中飼養的動物的任何產品銷售,因此投票措施可能會對遠遠超出馬薩諸塞州的食品供應商產生影響。 該倡議的反對者預測,十幾個雞蛋的價格將飆升。

那麼雞會從更多的空間中受益,我們應該把它們從籠子裡拿出來嗎? 如果我們試圖幫助他們過上更自然的生活,那麼也許我們應該這樣做。 如果我們有興趣限制他們遭受其他鳥類啄食的傷害,以及被鷹,狗和其他掠食者獵殺,也許不會。

談話

關於作者

保羅B.湯普森,WK Kellogg教授兼農業,食品和社區倫理學教授, 密歇根州立大學

這篇文章最初發表於 談話。 閱讀 原創文章.

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