如今，我們中的許多人都充斥著關於吃什麼，何時吃什麼以及吃多少的建議。 除了這種以卡路里和營養為基礎的建議外，您甚至可能聽說過在站立或躺下時應避免進食，這在古希臘或羅馬很常見。 這似乎有道理，但有多少科學證據支持這一建議？
如果我們考慮這三個吃飯的位置：躺著，坐著和站著，它們會給身體帶來什麼樣的挑戰，我們應該選擇哪個作為我們的標準飲食位置？
這些職位中的第一個，躺著吃，很時髦 對古人。 這可能不僅僅是通過懶惰或財富和權力的表現 - 就像某些人一樣 研究人員建議，躺在你的左側減少胃竇或胃下部的壓力，從而緩解盛宴期間的不適。 現在我們很少真正享受盛宴 - 至少在羅馬意義上 - 這可能並不那麼重要。
有一些證據表明我們 以較慢的速度吸收碳水化合物 與坐著相比，吃飯時躺著，這很可能是由於胃排空的速度。 碳水化合物的吸收較慢通常被認為是健康的，因為它避免了胰島素的大量刺激。
或者，躺著吃可能會增加患胃食管反流病（GORD）的風險，這是一種疾病 胃的內容物重新回到食道 通過心臟或食道括約肌，一個控制食物從喉嚨通向胃的肌肉環。 發現這種情況 增加患病率 在世界範圍內，並且經常會引起嚴重的不適 被誤導為心髒病發作.
雖然幾乎沒有公開的研究專門調查飲食對GORD症狀的影響，但美國胃腸病學會建議 吃完後避免躺下兩個小時，這表明吃自己躺著可能是不明智的。 隨著GORD略微增加了 發生更嚴重疾病的風險 包含 巴雷特的食道 和 食道癌對於我們這些想採用羅馬宴會生活方式的人來說，這可能是個壞消息。
坐著v站立 - 利弊
無論我們是坐下來還是全天參加各種活動都是一個熱門話題。 坐下來，躺著躺在我們身邊 久坐不動的行為，越來越多地聯繫在一起 健康狀況不佳，雖然 這有一些爭論。 但是，當談到吃我們的飯菜時，似乎一次坐下可能是更好的選擇。 如果坐著，人們可能更願意花時間吃飯，儘管這還沒有得到認真的研究。 吃得更慢被認為是健康的 更迅速地增加飽腹感並降低食慾，導致卡路里攝入量可能減少。
至於站立時的飲食，沒有真正的證據表明它對消化有任何負面影響，並且不包括在醫療保健專業人員的任何禁止活動列表中。 雖然 不需要引力 對於腸道的大多數功能，它確實有助於預防GORD，這就是為什麼許多患者 晚上抬起床頭.
在吃飯期間站立確實有利於促進更多的能量消耗，估計在周圍 一小時消耗的50額外卡路里 與坐下相比。 在一段延長的時間內，這將加起來。
那麼坐著，站著還是躺著吃飯會更好嗎？ 雖然沒有足夠的科學證據可以自信地表明在任何一個位置吃東西更合適，但只要你花時間和 小心翼翼地吃無論是站著還是坐著吃飯都應該是絕對精美的，而且比躺著吃更健康。
關於作者
James Brown，生物學和生物醫學科學講師， 阿斯頓大學
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