現代飲食和飲食方式意味著我們的身體在“餵養”狀態下每天花費16小時。 存在Shutterstock
只有相對 最近在人類進化 我們每天都吃三餐加點心。
早餐根本不存在大部分歷史。 例如，羅馬人沒有吃它 - 通常在中午只吃一頓飯 - 早餐是積極的皺眉頭。 工業革命帶來的正常工作時間 結構到吃飯時間以維持勞動者。 到了18世紀後期，出現了城鎮一日三餐的模式。
但是現在，人們比以往更頻繁地進食 - 而且往往是在用餐時間之外。 新的智能手機應用 數據 表明我們現在有不穩定的飲食習慣。 我們中的許多人不斷吃零食而不是在規定的時間吃東西 - 這意味著我們花錢 在“餵養”狀態下每天最多16小時.
炎症的問題
你的身體有兩種代謝不同的狀態：禁食（沒有食物）和後餵。 吸收後餵養狀態是您身體的代謝活躍時間。 但也是免疫系統活動的時間。 當我們吃東西時，我們不只是攝取營養素 - 我們也會觸發我們的免疫系統來產生一種營養素 短暫的炎症反應.
炎症是身體對感染和損傷的正常反應，其提供針對壓力源的保護。 這意味著每餐進食只會給免疫系統帶來一定程度的生理壓力。 因此，對於全天候吃零食的人來說，他們的身體往往最終處於幾乎不變的炎症狀態。
每頓飯後大約四個小時，腸道微生物及其成分會滲入我們的血液中 - 通過免疫系統無聲地引發炎症。 這個過程很大程度上是由一種叫做“炎性體”的營養素的關鍵免疫傳感器的激活驅動的，這種傳感器會釋放出一種 被稱為“白細胞介素-1β”的炎症分子.
炎症只是我們免疫系統的短期保護性攻擊。 但進食後的炎症 - 被稱為“餐後炎症”可能會因我們現代生活方式而惡化。 這包括卡路里密集的膳食，經常進食，過量 果糖 及 脂肪類食物 - 特別是飽和脂肪。
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持續的餐後炎症 是一個問題，因為它 對我們的身體造成經常性的附帶損害，這對我們的健康非常不利。 慢性低度炎症已經成為許多非傳染性生活方式相關疾病的重要環節，包括心髒病和心髒病 2型糖尿病.
停止吃零食
我們仍然不知道在餵食後的炎症狀態下花費更長時間的健康成年人對疾病風險的累積影響。 但很清楚的是，低度炎症是最重要的驅動因素 不健康的老齡化.
通過減少進食的頻率 間歇性禁食 or 限時進食 同時強調了減少食用對人體健康的廣泛益處。 這包括幫助減輕體重和降低代謝疾病（如糖尿病）的風險。 根據現有數據，我們的飲食習慣的這一基本方面 - 我們每天進食的食物數量 - 尚未經過嚴格的科學調查這一事實值得注意。
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但我們所知道的是，零食不僅會增加你提升的可能性 炎症標誌物，但攝入過多的卡路里也會導致體重增加。 晚吃也與膽固醇和葡萄糖升高有關 讓你更耐胰島素。 這讓你第二天感覺更加飢餓。
因此，將食物合併為更少，更令人滿意的食物可能是值得的。 您可能還希望將您的飲食窗口減少到10小時或更短的時間，並且目標是在當天早些時候吃掉您的最後一餐 - 您的身體會感謝您的。
關於作者
Jenna Macciochi，免疫學講師， 薩塞克斯大學
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