大多數人吃肉和奶製品時很少考慮後果。 然而，這些後果在規模上是全球性的。 飼養牲畜的肉、蛋和奶佔 約為14％ 所有人為的溫室氣體排放量。 牛肉生產是 最大的驅動力 農業中的森林損失。 肉類行業與許多其他環境危害有關，包括 水污染.
吃太多肉也可能對您的健康有害，尤其是紅肉和加工肉，這被認為會增加您患上的風險 大腸癌. 滿足世界對肉類的需求會付出生命的代價 數十億隻動物 一年，動物福利是全世界農場關注的問題， 豬, 奶牛 和 雞 經常受到過度擁擠、開放性傷口和疾病的影響。
英國的動物福利法 比較差 由組織製定的標準，如 RSPCA. 雞被迫比它們自然生長的速度快得多，因此生病，而狹窄的板條箱和綁紮柱限制了豬和牛的活動。 在極端情況下，已發現圈養豬 吃人.
毫無疑問，對這些擔憂的回應是，素食主義正在興起。 在英國，食用植物性飲食的人數 增加了四倍 2014 年至 2019 年之間。然而，純素食者仍然只佔英國人口的 1% 左右，並且 素食者只有 2%. 在全球範圍內，肉類消費 實際上增加. 那麼，儘管人們普遍意識到不利因素，為什麼人們仍然繼續吃肉呢？
心理學家有一些答案。
肉類悖論
我們最近的論文 審查了 73 篇關於一種現象的文章，稱為 肉悖論 – 有幫助的心理矛盾 忠實的動物愛好者 繼續 吃動物.
這種道德困境會導致人們心理上的不適，我們的評論顯示 幾個觸發器. 例如，你可能會想到第一次意識到盤子裡的肉來自動物的不和諧經歷。
吃肉也會影響我們在以後的生活中如何與動物互動和感知動物。 在 2010 年的一項研究中吃牛肉時，參與者不太可能將動物視為 值得道德關注. 一個人越是吃肉，他們就越有可能迴避關於 積極的品質 飼養為食物的動物。
人們對吃肉的不適感給他們帶來了一個嚴峻的選擇。 要么通過放棄肉來消除道德困境，要么繼續吃肉和 道德脫節. 道德脫節是當我們 選擇不行動 關於我們的道德價值觀。 我們的審查強調了人們用來維持這一點的幾種策略 道德脫離.
在被提醒您盤子上的肉來自動物後，您可以嘗試 忘記它的動物起源. 當肉類起源於動物時，人們更願意吃肉 模糊的，例如通過調用肉牛肉而不是牛。 告訴自己 肉是健康所必需的，社會正常，自然或太好而不能放棄可以減少人們在吃肉時的內疚感。 放棄肉 看起來很難 因此，人們經常求助於這些策略來調和矛盾的感情。
回顧肉類的動物起源可以對抗道德脫節。 月載/Shutterstock
克服道德脫節
如果你想減少自己的肉類消費，心理學研究有一些建議。
• 認識並記住如何減少肉類消費 符合你的價值觀.
• 時刻謹記動物。 讓自己 使他們人性化 例如，通過考慮他們的情感能力。
• 接受改變你的飲食可能是 一個漸進的過程.
如果你想鼓勵別人減少吃肉，你可以：
• 避免指責他們吃肉。 這只會讓人 更有抵抗力 素食主義和素食主義。 相反，以同情的態度處理這些棘手的互動。
• 避免告訴其他人 該怎麼辦. 讓他們自己拿主意。
• 鼓勵人們將動物視為人性化動物 朋友而不是食物.
關於作者
莎拉·格拉迪奇，心理學博士研究生， 安格利亞魯斯金大學 和 瑪格達萊娜·扎維薩（Magdalena Zawisza），性別與廣告心理學副教授/讀者， 安格利亞魯斯金大學
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