我討厭熨燙,我會做或多或少的事情來避免它。 因此,面對一大堆衣物,我很容易分心。 我開始想知道為什麼那些襯衫從機器上出現,看起來像一個糾結的破布袋。 為什麼棉質衣服很容易弄皺? 什麼是易熨衣服,他們為什麼不需要這麼緊迫?
由於我是一名科學家,我知道了解方法背後的理論很重要。 因此,在釋放鐵及其董事會之前,我必須找到這些緊迫問題的答案。
事實證明,我的襯衫皺紋都歸功於植物面料的化學成分。 棉,亞麻,大麻等主要由纖維素製成。 纖維素是眾所周知的聚合物,因為它由數千個連接在一起形成線性鏈的葡萄糖分子組成。 每個葡萄糖亞基都是“粘性的”,因為它可以 與鄰近的纖維素分子結合 通過一種叫做氫鍵的東西。 單獨地,這些債券非常弱,但它們一起構成了一個強大的網絡,賦予織物力量。
這些氫鍵特別有活力,因為它們永遠斷裂然後迅速重整。 結果,衣服開始呈現他們留下的形狀。如果我將新熨燙的襯衫放在衣架上,這不是問題。 但是當我把它們扔進堆裡時,這是一個問題 “floordrobe”。 當他們坐在一堆,債券破裂和改革,衣服採取新的形狀的織物,摺痕設置到位。
就加水
當水進入等式時(比如在洗衣機中),情況變得更糟。 水分子將自身插入纖維素分子之間,破壞氫鍵並起到潤滑劑的作用,使纖維素分子能夠分解 相互滑過。 然後,當織物乾燥時,棉花保持其現在的皺褶形狀。 這就是現在擺在我面前的一堆襯衫的狀態。
這是熱蒸汽熨斗的用武之地。熱量和水分的結合很快就會破壞氫鍵。 當我用一點壓力施加這些時,所有的纖維素分子被迫彼此平行,從而使布料變平。
但是,如果我想避免熨燙怎麼辦? 皺紋的外觀總是一種選擇,作為學者,我可以把它拉下來。 但偶爾我需要一件緊身襯衫。 我可以去 古老的澱粉做法 我的衣服讓他們保持摺痕。 這是因為澱粉也是由葡萄糖製成的聚合物,因此它也可以形成所有那些粘性氫鍵。
但是,與纖維素不同,澱粉是支化聚合物。 這意味著,如果我將其應用於纖維素,它會粘附並起到支撐所有纖維素分子的腳手架的作用。 缺點是它給我一個相當僵硬的外觀,更多的澱粉是可溶的,因此它只是在洗滌中出來。 最終結果是,減少我的家務清單並沒有太大作用 - 我仍然需要熨燙,而且我只需要塗抹澱粉。
我需要的是更持久的澱粉版本。 而這正是我穿著鐵衣服的原因。 本來, 甲醛用於將纖維素分子永久地連接在一起,阻止它們滑動並限制形成的皺紋量。 最近,甲醛(這不是很好的東西)已被更友好地取代(但更不容易發音) 交聯劑如二羥甲基二羥基亞乙基脲。 抗皺襯衫很好,但是它們有一種我不太喜歡的輕微塑料感,它們仍會釋放出微量的甲醛,這會刺激皮膚。
一堆衣服還在等我。 但至少我把熨燙理論全部理順了,所以我想我最好繼續實踐。 或者也許我會選擇那種皺巴巴的外表,只是稱自己為理論上的諷刺。
關於作者
Mark Lorch,科學傳播與化學教授, 赫爾大學
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