儘管巧克力最近獲得了最廣泛的宣傳，但它並不是奴隸生產的唯一美國主食。 一些咖啡豆也被奴役污染。
除了生產世界近一半的可可之外，象牙海岸還是全球第四大羅布斯塔咖啡種植國。 羅布斯塔咖啡豆用於濃縮咖啡和速溶咖啡。 它們還與較溫和的阿拉比卡咖啡豆混合製作咖啡粉。
通常，咖啡和可可在同一個農場一起種植。 高大的可可樹遮住了較短的咖啡灌木叢。 在一些象牙海岸農場，兒童奴隸收穫咖啡豆以及產生可可豆的可可豆莢。 像可可豆一樣，奴隸採摘的咖啡豆與付費工人採摘的咖啡豆混合在一起。 每年有超過7,000噸的象牙海岸咖啡抵達美國。
咖啡業高管：童工不關心
一些咖啡行業的高管說，勞工問題不是他們關心的問題。 國家咖啡協會的加里·戈德斯坦說：“這個行業對在國外發生的事情不承擔任何責任。”該協會代表製造Folgers，Maxwell House，Nescafe和其他品牌的公司。
美國是全球最大的巧克力和咖啡消費國。 實際上，咖啡是美國第二大合法進口商品，僅次於石油。 幸運的是，在美國和其他地區，在公平貿易咖啡的興起之後，發展勢頭相當強勁。
根據舊金山的全球交易所的說法：
在田間防止童工的最佳方法是向工人支付生活工資......這個國家的大多數人寧願買一杯在公平貿易條件下採摘的咖啡，而不是血汗工廠的勞動條件......
獲得公平貿易認證的咖啡是在美國推出的具有獨立監控系統的第一款產品，以確保其在公平的勞工條件下生產....要獲得公平貿易認證，進口商必須符合嚴格的國際標準[包括]每磅最低價格。
一些咖啡公司正在培育人類奴隸制
向種植者支付最低價格是邁出的重要一步，因為目前世界市場上的咖啡價格如此之低，以致於許多咖啡種植者陷入了不可避免的貧困，債務和飢餓循環之中。 十年前，世界咖啡經濟價值為30億美元，其中生產者獲得12億美元，佔40％。 但如今，世界市場價值已超過50億美元，其中生產者僅獲得8億美元，即16％。
雖然他們沒有降低消費者價格，但咖啡公司為他們使用的咖啡豆支付的費用要少得多。 這最多會造成田間的血汗工廠，最壞的情況是造成人類奴役的滋生。
兒童奴隸制與首席執行官薪資相差10萬美元/年
許多種植咖啡的人每年工作時間超過600，而其他人則被奴役並且一無所獲。 與此同時，Maxwell House Coffee的母公司卡夫食品公司的首席執行官艾琳·羅森菲爾德每年的薪酬超過1000萬美元 - 這是很多，但沒有星巴克的首席執行官霍華德·D·舒爾茨那麼多。每年超過26萬美元。 對於大多數消費者而言，要忍受奴隸勞動的可怕現實與使首席執行官像皇帝一樣生活的工資之間的對比並不容易。
公平貿易，無論是咖啡還是巧克力，都意味著北美消費者與亞洲，非洲，拉丁美洲和加勒比海地區生產者之間的公平合作關係。 這意味著全世界的農民合作社可以依靠穩定可靠的生活工資。
為什麼公平貿易咖啡如此重要
當消費者購買公平貿易的咖啡或巧克力時，他們知道他們的錢將流向當地農民，農民可以將其投資於醫療保健，教育，環境管理，社區發展和經濟獨立。 他們知道，他們沒有為貧窮的農民掙扎求生甚至求助於童工的製度供資。
Free the Slaves的主管Kevin Bales提醒我們：
[消費者]可以稍停片刻並問自己該特定物品如何變得如此便宜，才能對世界奴隸制產生重大影響。 許多物品的低價違背了信念。 價格如此便宜的部分原因是大型連鎖店以巨大折扣購買大量商品，並設計了自己的分銷系統以減少整個產品鏈的間接費用。 但是，這些規模經濟並不能解決所有的廉價問題。 底線是：有時候東西很便宜，因為奴隸幫助生產了它們。
您和我在購買奴隸生產的商品嗎？
大多數西方消費者如果能夠識別它們，就會避免購買奴隸生產的商品，儘管價格較低。 像大多數消費者一樣，我尋找便宜貨，並不總是停下來問為什麼產品如此便宜。 通過一直尋找最好的交易，我可能會在不知道我買的東西的情況下選擇奴隸制產品，這是令人清醒的。
然而，我們有理由希望大多數消費者對奴隸制的挑戰做出反應 - 當他們了解奴隸制時。 一旦人們明白奴隸制仍然存在，他們幾乎一致希望看到它停止。 他們非常願意; 他們渴望做出尊重基本人權的選擇，並維護那些辛勞為我們帶來豐富生活的貨物的人的尊嚴。
購買公平貿易是我們都可以邁向更美好世界的一步。
©約翰羅賓斯的2012。 版權所有。
經出版商Conari Press許可轉載，
Red Wheel / Weiser，LLC的印記。 www.redwheelweiser.com.
本書經本書許可改編：
沒有快樂的奶牛：來自食品革命前線的調度
約翰羅賓斯。
約翰羅賓斯從食品革命的前線分享他的信息：從他對飼料場和屠宰場的秘密調查，到食品污染的興起，巧克力和咖啡背後的奴隸貿易，他稱之為“維生素水”的虛假，以及荷爾蒙對動物和動物產品的影響。 他對動物與養育它們的人之間關係的尖銳和挑釁性觀察提醒我們，為更富有同情心和環境負責的世界工作的重要性。
關於作者
約翰羅賓斯是作者 新美國的飲食, 食物革命，並廣受好評 恢復我們的健康。 他的生活和工作都在PBS特刊上有所體現， 新美國的飲食。 他堅持追隨他的父親，巴斯金 - 羅賓斯帝國的創始人的腳步，為自己選擇了一條不同的，更真實的道路。 約翰被認為是世界上最雄辯和最有影響力的發言人之一，這是一個理智，道德和可持續發展的未來。 訪問他的網站 http://www.foodrevolution.org/
