我們的食物選擇如何砍伐森林並使我們更接近病毒

我們的食物選擇如何砍伐森林並使我們更接近病毒
馬來西亞的棕櫚油種植園。
(存在Shutterstock)

隨著全球人口在大約7.8年內翻了一番,達到50億,工業農業增加了田地和農場的產量,以養活人類。 這種轉變的負面結果之一是極端 簡化生態系統,將復雜的多功能景觀轉換為大量的單一文化。

從養牛業到油棕種植園,工業農業仍然是最大的 森林砍伐的驅動力,尤其是在熱帶地區。 隨著農業活動的擴大和 強化,生態系統喪失 植物,野生動植物和其他生物多樣性.

永久性的轉變 目前,用於商品作物的林木景觀佔全球毀林的四分之一以上。 其中包括大豆,棕櫚油,肉牛,咖啡,可可,糖和我們日益簡化和簡化的其他關鍵成分。 高度加工 飲食。

森林邊界的侵蝕也增加了我們對 傳染性疾病埃博拉病毒, 瘧疾 和其他 人畜共患疾病。 外溢 事件遠沒有那麼普遍 沒有人類入侵森林。

我們需要檢查我們的 全球糧食系統:它是在做自己的工作,還是在破壞森林和 生物多樣性喪失 -並危及人類生命?

我們在吃什麼

與生物多樣性喪失最相關的食物也往往與 不健康的飲食 在全球範圍內。 五十年後 綠色革命 -依靠有限的農作物和牲畜物種向集約化,高產糧食生產的過渡-仍有近800億人餓著肚子上床睡覺; 有三分之一的人營養不良; 多達XNUMX億人遭受某種微量營養素缺乏症以及與之相關的健康影響,例如發育遲緩或浪費。

一塊大大豆田砍伐了巴西的森林(我們的食物選擇如何砍伐森林並使我們更接近病毒)

一片巨大的大豆田切入巴西的森林. (存在Shutterstock)

環境影響 我們的農業系統也很嚴峻。 農業部門負責 溫室氣體排放量的30%,土壤侵蝕,過度用水,重要授粉媒介的流失和化學污染以及其他影響。 它在推 行星界限 更深入。

簡而言之,現代農業無法維持人民及其賴以生存的生態資源。 傳染病的發生與當前生物多樣性的喪失有關。

森林砍伐與疾病

與引起當前大流行的SARS-CoV-2病毒相比,很少有病毒能產生更大的全球反應。 然而在 在過去的20年。,人類也面臨著SARS,MERS,H1N1,基孔肯雅熱,寨卡和許多埃博拉疫情的爆發。 它們都是人畜共患疾病,至少一種埃博拉病毒與森林砍伐有關。

可能在森林邊境種植大量遺傳相似的牲畜 為病原體提供途徑 變異並傳播給人類。 森林的流失和景觀的變化使人類和野生動植物之間的距離越來越近,從而增加了人類遭受破壞的風險。 傳染病外溢.

據估計, 現在,全球70%的森林資產距離森林邊緣僅一公里 —可以清楚地說明問題的統計數據。 我們正在破壞森林提供的關鍵緩衝區。

人畜共患病在生物多樣性較低的簡化系統中可能更為普遍。 相反,更多樣化的社區降低了溢出人口的風險。 這種自然控制形式被稱為“稀釋效應”,它說明了生物多樣性為何是重要的調節機制的原因。

大流行更進一步 加大森林壓力。 城市地區的失業,貧困和糧食不安全加劇 強迫內部遷移,尤其是在熱帶地區,當人們返回家鄉時。 這種趨勢無疑將增加對薪柴,木材以及小規模農業進一步轉化的剩餘森林資源的需求。

濕潤市場受到嚴格審查

人畜共患病和野生動植物之間的聯繫導致 很多電話 在當前的大流行期間,禁止野生肉類和其他形式的動物源性食物的收穫和銷售。 那可能 太倉促:野生肉是一種 必要資源 數以百萬計的農村人,特別是在沒有其他動物食物來源的情況下。

然而,對於確實有其他動物蛋白來源的城市居民來說,購買野肉作為“奢侈品”並不是必需的。 出售野肉的城市市場可能會增加人畜共患性外溢的風險,但並非所有濕市場都一樣。 全世界有不計其數的濕市場不出售野生動植物產品,而這些市場是 對糧食安全,營養以及生計至關重要 數億人。

供應商在泰國曼谷的一個濕市場上出售蔬菜。供應商在泰國曼谷的一個濕市場上出售蔬菜。 (美聯社照片/ Gemunu Amarasinghe)

甚至在COVID-19大流行發生之前,包括世界糧食安全委員會在內的國際機構就已經 被關注 關於我們當前食品系統的長期生存能力:它可以提供多種營養食品,同時又保持環境的可持續性和景觀多樣性嗎? 當前的流行病突出 重大不足 在我們的環境管理中。

如果我們要避免未來的危機,我們必須更有效地利用我們森林和糧食系統的相互聯繫的性質。 更好地整合森林,農林(將樹木納入農業系統) 在更廣闊的景觀範圍內打破林業與農業在製度,經濟,政治和空間上的分離,可以為實現更可持續,糧食安全和更健康的未來提供關鍵。談話

關於作者

特里·桑德蘭(Terry Sunderland),林業學院教授, 不列顛哥倫比亞大學

本文重新發表 談話 根據知識共享許可。 閱讀 原創文章.

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