吃草飼牛肉有助於應對氣候變化嗎?

吃草飼牛肉有助於應對氣候變化嗎?

從環境來看,牛肉會受到嚴重壓力。 我們 被報導轟炸 突出它的 高碳足跡 伴隨著奶牛和奶牛的圖像 毀滅性的熱帶雨林.

但是所有的牛肉都不好嗎? 有人認為牛肉來自 草飼奶牛 有更高的 福利,營養和其他證書 比吃來自強化養殖的高蛋白飼料的動物的肉。 大多數牛都是這種飼料和草的混合物。 許多人還認為,純草飼奶牛不僅比飼餵大豆或穀物的奶牛產生更少的排放,而且它們甚至可以幫助從大氣中吸收碳(草通過光合作用消耗空氣中的碳)。 我和我的同事已經製作完成了 一份新的報告 對於食品氣候研究網絡,顯示證據表明不然。

大多數研究 總結 如果你看看每公斤肉類產生的土地使用量和溫室氣體排放量,基於牧場的牛實際上比飼餵穀物和大豆的動物更具環境影響。 這是因為商業飼料的纖維性往往低於草,因此吃它們的奶牛產生的甲烷較少(通過打嗝和脹氣),這是一種強效的溫室氣體。 更加集約化的穀物飼養系統中的動物也比草飼動物更快地達到屠宰體重,因此動物整個一生中的排放量都較低。

然而,一些學者和許多學者 替代農業運動 挑戰這些結論。 他們說這些研究只考慮溫室氣體排放方程的一個方面:動物的排放。 受到生態學家和農民等想法的啟發 艾倫薩沃里的 “整體放牧管理”原則, 他們爭辯說 如果你以正確的方式放牧牛,它們的啃咬和踐踏行為實際上可以刺激草根深深紮根並積極地從大氣中去除碳。 在某些情況下這似乎是合理的,這就是我們在報告中考慮的原因。

有些人甚至爭辯說 通過這種放牧方式去除的碳量實際上可以超過牛的總排放量。 換句話說,它們應被視為氣候解決方案的重要組成部分。

草飼奶牛的倡導者 也指出 在大約12年之後甲烷在大氣中被破壞,所以這只是暫時的問題。 這些和其他論點是均勻的 導致移動 將碳信用額授予放牧計劃。

證據

這些聲明是否合理? 我們決定篩選證據以找出答案。 我們認識到草草問題涉及多種社會,道德和環境問題,但我們決定只關註一個問題:氣候變化。 我們問了一個問題:考慮到所有溫室氣體排放和清除,草飼反芻動物對氣候的淨影響是什麼?

我們發現了 在某些情況下管理良好的放牧 - 氣候,土壤和管理制度都必須正確 - 可以使一些碳被隔離在土壤中。 但是,最大的全球潛力(使用慷慨的假設)將僅抵消放牧牛排放的20%-60%,牲畜排放總量的4%-11%,以及年度溫室氣體排放總量的0.6%-1.6%。

放牧反芻動物的排放與潛在的碳封存。
放牧反芻動物的排放與潛在的碳封存。
作者提供

換句話說,放牧牲畜 - 即使在最好的情況下 - 也是氣候問題的淨貢獻者,就像所有牲畜一樣。 良好的放牧管理不能抵消其自身的排放,更不用說其他動物生產系統產生的排放。

更重要的是,土壤使用新的管理系統進行養殖,例如放牧, 達到碳平衡在幾十年內,流入土壤的碳量相等的碳流出。 這意味著草飼奶牛的任何好處都是有時間限制的,而只要牲畜留在土地上,甲烷和其他氣體的問題就會持續存在。 此外,管理或氣候的變化 - 甚至是乾旱 - 都可以推翻任何收益。

至於甲烷,其影響是暫時的,因此不重要的論點是有缺陷的。 雖然任何給定的甲烷脈衝的變暖效應是暫時的,但只要甲烷來源持續,總的變暖影響將持續。 只要仍飼養牛,甲烷將被排放並繼續使地球變暖。 如果放棄反芻動物的生產,這個問題就會消失。

我們如何使用土地也在發生變化,這帶來了新的挑戰。 放牧反芻動物歷來驅使森林砍伐和與之相關的二氧化碳排放。 但今天,大豆和穀物飼養豬,家禽和集中養牛的需求構成了新的威脅。 這促使草原轉變為種植這種穀物並釋放儲存在其中的碳。

也就是說,反芻動物仍然存在牽連。 森林仍在減少,而草原正在加強,以支持更多的畜牧業。 這意味著在動物產生的甲烷之上使用肥料或種植豆類,這會導致一氧化二氮的排放。 換句話說,無論系統和動物類型如何,動物生產和消費的增加正在推動土地使用和溫室氣體相關釋放的破壞性變化。

談話現在和未來幾年的優先事項是找出利用土地和其他資源養活自己並實現其他發展目標的最不利環境方式。 我們需要質疑普遍的假設,即富裕國家的高消費水平和發展中國家快速增長的需求是不可避免的。 對肉類需求的增加越多,解決氣候和其他環境挑戰的難度就越大。

關於作者

Tara Garnett,食品氣候研究網絡負責人, 牛津大學

這篇文章最初發表於 談話。 閱讀 原創文章.

書此作者:

InnerSelf市場

Amazon

相關書籍:

InnerSelf市場

Amazon

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeiwhihuiditjakomsnofaplptruesswsvthtrukurvi

關注InnerSelf

Facebook的圖標Twitter圖標YouTube圖標instagram圖標pintrest圖標rss圖標

 通過電子郵件獲取最新信息

每週雜誌 每日靈感

最新視頻

大規模的氣候遷移已經開始
大規模的氣候遷移已經開始
by 超級用戶
氣候危機正迫使世界各地成千上萬的人逃離家園,因為他們的家園越來越無法居住。
上一個冰河時代告訴我們為什麼我們需要關心溫度2℃的變化
上一個冰河時代告訴我們為什麼我們需要關心溫度2℃的變化
by 艾倫·威廉姆斯(Alan N Williams)等
政府間氣候變化專門委員會(IPCC)的最新報告指出,沒有實質性的減少……
地球已經生活了數十億年-我們到底有多幸運?
地球已經生活了數十億年-我們到底有多幸運?
by 托比·泰瑞爾
生產智人花了3到4億年的進化。 如果氣候完全失敗了一次……
如何繪製12,000年以前的天氣圖可以幫助預測未來的氣候變化
如何繪製12,000年以前的天氣圖可以幫助預測未來的氣候變化
by 布萊斯·瑞
在大約12,000年前的最後一個冰河時代結束時,其特徵是最終的寒冷階段稱為Younger Dryas。
本世紀里海將下降9米或更多
本世紀里海將下降9米或更多
by 弗蘭克·韋瑟林格(Frank Wesselingh)和Matteo Lattuada
想像您在海岸上,望向大海。 在您的面前躺著100米長的荒蕪沙子,看上去像一片荒蕪。
金星再次像地球,但氣候變化使它無法居住
金星再次像地球,但氣候變化使它無法居住
by 理查德·恩斯特
我們可以從我們的姊妹星球金星那裡學到很多有關氣候變化的知識。 金星目前的表面溫度為……
五個氣候懷疑:氣候錯誤信息的速成課程
五個氣候懷疑:氣候錯誤信息的速成課程
by 約翰庫克
該視頻是關於氣候錯誤信息的速成課程,總結了用來質疑現實的主要論點...
北極已經3萬年沒有變暖了,這意味著地球發生了巨大變化
北極已經3萬年沒有變暖了,這意味著地球發生了巨大變化
by 朱莉·布里格姆-格蕾特和史蒂夫·佩奇
Every year, sea ice cover in the Arctic Ocean shrinks to a low point in mid-September.每年1.44月中旬,北冰洋的海冰覆蓋面積都縮小到最低點。 This year it measures just XNUMX…今年,它的測量值僅為XNUMX…

最新文章

綠色能源2 3
中西部的四個綠色氫氣機會
by 克里斯汀·泰(Christian Tae)
為了避免氣候危機,中西部和美國其他地區一樣,需要通過以下方式使其經濟完全脫碳……
ug83qrfw
需要消除需求響應的主要障礙
by 約翰摩爾,在地球上
如果聯邦監管機構做對了,中西部的電力客戶可能很快就能賺錢,同時……
為氣候種植的樹木2
種植這些樹木以改善城市生活
by 邁克·威廉姆斯-賴斯
一項新研究將活橡樹和美國梧桐確立為 17 種“超級樹”中的冠軍,這將有助於使城市……
北海海床
為什麼我們必須了解海底地質才能駕馭風
by Natasha Barlow,利茲大學第四紀環境變化副教授
對於任何能夠輕鬆進入淺海多風的北海的國家來說,海上風將是滿足網絡需求的關鍵……
迪克西大火摧毀了加利福尼亞州歷史悠久的格林維爾,為森林小鎮提供了 3 場野火課程
迪克西大火摧毀了加利福尼亞州歷史悠久的格林維爾,為森林小鎮提供了 3 場野火課程
by Bart Johnson,俄勒岡大學景觀建築學教授
4 月 XNUMX 日,一場在炎熱乾燥的山林中燃燒的野火席捲了加利福尼亞州格林維爾的淘金熱鎮……
中國可以實現限制煤電的能源和氣候目標
中國可以實現限制煤電的能源和氣候目標
by 艾文林
在 XNUMX 月的領導人氣候峰會上,習近平承諾中國將“嚴格控制燃煤發電......
死白草包圍的藍色水
地圖追踪了美國 30 年的極端融雪
by 米凱拉·梅斯-亞利桑那
過去 30 年極端融雪事件的新地圖闡明了推動快速融雪的過程。
停在路邊的消防員抬頭望向橙色的天空時,一架飛機將紅色阻燃劑灑向森林火災
模型預測 10 年的野火爆發,然後逐漸下降
by 漢娜·希基-U。 華盛頓
看看野火的長期未來預測,最初大約十年之久的野火活動爆發,……

 通過電子郵件獲取最新信息

每週雜誌 每日靈感

新態度 - 新的可能性

InnerSelf.com氣候影響新聞網 | 內力網
MightyNatural.com | WholeisticPolitics.com | InnerSelf市場
版權所有©1985 - 2021心靈有所出版物。 版權所有。