HoangTuan_photography / Pixabay, CC BY-SA
我們吃的東西不僅會傷害我們的健康，還會危害地球本身。 大約四分之一 溫室氣體排放 每年人類產生的來自我們如何養活世界。 其中大部分是牛釋放的甲烷，化學肥料釋放的氮氧化物和森林破壞產生的二氧化碳，種植作物或飼養牲畜。
所有這些氣體都會在地球大氣層中捕獲熱量。 洪水和乾旱等極端天氣事件在我們變暖的世界變得越來越頻繁和嚴重，破壞了作物並破壞了生長季節。 因此，氣候變化可能對已經不穩定的糧食供應造成嚴重破壞。 農業面臨的挑戰是巨大的，它們只會隨著世界人口的增長而增加。
新的 關於氣候和土地的特別報告 IPCC警告說，如果全球土地利用，農業和人類飲食沒有發生劇烈變化，遏制溫室氣體排放的努力將大大低於保持全球溫度上升的目標 低於1.5°C.
生產營養食品而不損害環境或我們福祉的其他方面的食品系統 非常需要。 但 它可以生產足夠的食物 在扭轉生物多樣性喪失和污染的同時養活數十億人口？
這是我相信考古學家和人類學家可以提供幫助的地方。 我們最近的論文 世界考古學 探討過去的農業系統以及它們如何幫助農業在今天變得更加可持續。
運河和玉米在南美洲
世界各地的社會有著悠久的歷史，試驗他們生產食物的方式。 通過這些過去的成功和失敗來了解人類的方式 改變了當地環境 數千年來通過農業和受影響的土壤特性。
古代農業實踐並不總是與自然保持平衡 - 有一些證據表明早期食品種植者 破壞了他們的環境 過度放牧或管理不善使土壤變得更咸。 但也有許多情況，過去的種植糧食系統改善了土壤質量，提高了作物產量，保護作物免受洪水和乾旱的影響。
一個例子起源於Pre-Incan South America，並且通常用於300 BC和1400 AD之間。 該系統今天稱為Waru Waru，由高達2米，高達6米的高架土壤床構成，周圍環繞著水道。 喀喀湖周圍的1960研究人員首次發現這些凸起的田間系統被引入濕地和高原地區。 玻利維亞和秘魯 在接下來的幾十年裡。
Waru Waru養殖中使用的運河可以使糧食生產更加適應氣候變化。 博客de Historia GeneraldelPerú
雖然有些項目失敗了，但大多數項目都允許當地農民在不使用化學品的情況下提高作物產量和土壤肥力。 與其他當地農業方法相比，凸起的床在乾旱期間捕獲水，在雨水過多時排水。 這全年灌溉農作物。 運河水保持熱量並將土壤床周圍的空氣溫度提高1°C，保護作物免受霜凍。 定居在河道上的魚也提供了額外的食物來源。
研究仍在進行中，但今天這些Waru Waru系統經常被整個南美洲的農民使用，包括在美國 Llanos de Moxos，玻利維亞 - 世界上最大的濕地之一。 Waru Waru農業可以更加適應洪水和乾旱的增加 氣候變化預期。 一旦被認為不適合作物，它也可以在退化的棲息地種植食物，有助於緩解清除雨林的壓力。
魚類作為亞洲的害蟲防治
單一文化是當今人們更熟悉的農業方法。 這些是包含一種作物的廣闊田地，大規模種植以保證更高的產量，更易於管理。 但是這種方法也會降級 土壤肥力 並破壞自然棲息地和 減少生物多樣。 這些農場使用的化肥滲入河流和河流 海洋 和他們的農藥殺死野生動植物並產生抗性害蟲。
種植多種作物飼養不同種類的牲畜並保留不同的棲息地進行保護可以使糧食供應更有營養，更能抵禦未來的天氣沖擊，同時也可以創造更多的生計，重建生物多樣性。
這可能聽起來有很多東西要考慮，但許多古老的做法設法通過相當簡單的手段實現這種平衡。 其中一些甚至今天使用。 在中國南方，農民通過可追溯到漢代後期（25-220 AD）的方法在其稻田中添加魚類。
魚是另外的蛋白質來源，因此該系統比單獨種植水稻產生更多的食物。 但是，與水稻單一栽培相比，另一個優勢是農民可以節省昂貴的化學肥料和殺蟲劑 - 魚類可以提供 天然害蟲防治 通過吃雜草和有害的害蟲，如 稻飛蝨.
稻田養魚場生產的食物更多，化學農藥也更少。 Tirtaperwitasari /存在Shutterstock
整個亞洲的研究表明，與僅種植水稻的田地相比，稻田養魚增加了 水稻產量 高達20％，允許家庭自己餵食並在市場上出售剩餘食物。 這些稻田養魚場對小農社區至關重要，但今天它們越來越多地被希望擴大單一稻米或養魚場的大型商業組織所推動。
稻田養魚 與現有的單一栽培相比，可以養活更多的人，同時使用更少的污染水和農業化學品的農藥 產生溫室氣體排放.
這些古老方法的持久成功提醒我們，我們可以重新構想我們的整個食物系統，為100億人提供食物，同時讓野生動物恢復活力並鎖住碳。 我們不應該重新發明輪子，而應該關注過去有用的東西，並為未來做好準備。
關於作者
Archaeobotany項目經理兼研究員Kelly Reed， 牛津大學
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