城市農民如何在75,000平方英尺上獲得$ 15,000

城市農民如何在75,000平方英尺上獲得$ 15,000柯蒂斯·斯通(Curtis Stone)在他的著作“都市農民”(Urban Farmer)中寫道,如何在四分之一英畝的土地上建造一座成功的農場。

Curtis Stone在他決定開始的那一年發生了兩件令人驚訝的事情 綠城英畝,在不列顛哥倫比亞省基洛納。 首先,他成為了一個城鎮名人,其次,他做得很好。

In 城市農民,在租賃和借土地上增加利潤,斯通提出了他在四分之一英畝的土地上建立一個成功的農場的方法。 他嚴格遵循高密度,生物密集型方法,創造出適合市場種植的特色作物的緊湊景觀。

城市農業絕不是一個新的概念和石頭提出的密集種植方法 城市農民 已經有農民充分記錄,如 艾略特科爾曼 - 讓 - 馬丁福蒂爾。 但價值 城市農民 談話的內容在於Stone對社區關係和財務可行性的前期討論。

農民作為社區領袖

斯通認為,那些希望建立一個成功的城市農場的人不應該搬到舊金山或底特律。 相反,他主張搬到一個沒有競爭的城市。

“我知道很多人都想去一個已經有一些城市農業發生的地方,因為與其他農民有一種友情的感覺很好,也許可以利用已經建立的一些資源,無論是土地分享計劃,社區農場,甚至獲得公共資金,“斯通寫道。 “但我鼓勵你不要去任何有城市農業現場的地方。”

在他的家鄉基洛納,斯通發現鄰居每天都會去問他有關園藝,農業,天氣和生活的問題。 他認為這種互動是工作的重要組成部分; 通過實際餵養城市居民,農民在社區中發揮著重要作用。

“城市農民有責任向人們傳達他們的信息,”他寫道。 “無論你的意圖是否合適,你都會。”

甚至在他真正種植食物之前,斯通繼續說道,“花園俱樂部和學校要求我來談談我在做什麼。”

城市農民如何在75,000平方英尺上獲得$ 15,000最初對Stone的工作興趣激增可能與他直言不諱和友好的個性有關,但他認為這與位置有關而不是其他任何事情。 在他相對較小的城鎮,他默認成為一個運動的領導者。 處於這個位置可能是一個很大的負擔,但斯通認為,這也是一個很好的機會。

隨著一些城市和農村農民在社區中越來越明顯,他們也經常被期望在食品和健康問題上充當教育者,發言人和社區領導者。 在斯通的案例中,他承認,他必須“假裝它,直到你成功。”在某種程度上,斯通認為,因為發展這些關係與他作為農民的財務成功密切相關。

農業作為一種職業

In 城市農民,斯通將他的財務模型擺在桌面上,以教育(和激勵)有興趣成為種植者的城市居民。 事實上,他將兩章用於他的業務的財務方面。 他深入研究具體細節,包括勞動等話題。 他寫:

如果我能在一小時內收穫一張床(75束)的蘿蔔,那麼這項任務的價值是187.50毛利(蘿蔔每片售價為2.50)。 我會盡快訓練一個人完成這項任務,但我只期望他們做75%(至少在開始時)......每小時支付一名員工$ 15,需要兩個小時的勞動力($ 30)生產56束,售價為$ 140; 這意味著您在該特定任務上的毛利潤為$ 110。 這是78百分比毛利率。

勞動力考慮通常被排除在小規模農場商業計劃之外 農民經常抱怨 他們不付錢(或以任何實際方式記錄他們自己的時間)。 但斯通像傳統雇主一樣處理他的業務,他對勞動力成本的討論揭示了這一點。 他對財務狀況的描述提出了一個令人耳目一新的看法:農民的生意不僅僅是賺錢,農民也應該這樣做。

城市農民如何在75,000平方英尺上獲得$ 15,000有機農業書籍中並未完全缺乏財務。 還有Richard Wiswall的 有機農民的商業手冊 長期以來一直是小規模種植者的標準手冊。

Stone的許多策略與Wiswall的戰術並沒有什麼不同,但是,與他最小化生產足蹟的方式大致相同,他也將啟動成本保持在盡可能低的水平。 在書中,他還列出瞭如何為讀者做到這一點。

Stone主要講的是毛利率和毛利潤,而且很難破譯他的淨利潤每年。 然而,他確實給出了預期的勞動力,設備,基礎設施和供應成本的非常具體的例子。 在他耕種的第一年,Stone的成本為7,000,半英畝的銷售額為55,000。 第二年,隨著他成為一個更好的農民,他的銷售數字在同樣的半英畝上漲到了78,000。 而且,最近,Stone已進一步縮減,並以每年總銷售額15,000的三分之一英畝(75,000平方英尺)增長。

Stone實施的財務模型 城市農民 也是基於標準的工作週。 農民經常犯的經典錯誤(並且經歷過)並不能說明自己的時間。 出於這個原因,小型農場的銷售總額可能和斯通的一樣多,但他們並沒有因為口袋裡有多少錢而走開。

“作為城市農民,你的目標應該是盡量減少,簡化或消除所有沒有立即,可量化的回報的任務,這樣你就可以專注於提供可衡量回報的任務:收穫,種植和營銷,”他寫道。 斯通每周平均工作48小時,並將冬季帶去旅行,寫作和說話。

隨著當地食品運動的不斷發展,許多城市和郊區農場正在努力尋找如何過上體面的生活。 斯通的信息很簡單:如果你有超過四分之一英畝的土地用於投資,至少有四分之一英畝的土地用於耕種,你認為自己是一個社會人,城市農業可能只是你可行的職業道路。 但是不要相信我們的話; 這就是斯通的書。

這篇文章最初出現在 土著吃

關於作者

Olivia Maki是一位奧克蘭的作家兼博主,專注於農業和食品系統問題。 她在18 Reasons編寫了教育經驗,並在加利福尼亞州和佛蒙特州的農場工作。 跟隨她@livmaki和她的美食博客, 海岸廚房.

安德魯巴特曼的柯蒂斯石頂部照片。 柯蒂·懷斯曼的柯蒂斯·斯通(中)的第二張照片。 蘿蔔照片(最後)由Andrew Bartman拍攝。

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