關於洗手液的四件事

關於洗手液的四件事 肥皂和熱水是清潔雙手的最佳方法,但是消毒液是不錯的第二選擇。 美聯社照片/里奇·費爾德

編者按:隨著人們對冠狀病毒的關注日益增長,對洗手液的需求量也很大。 生物學家杰弗裡·加德納(Jeffrey Gardner)解釋了為什麼酒精是洗手液中的關鍵成分,以及為什麼他不建議自己在家中自製食品。

1.為什麼酒精是大多數洗手液中的主要成分?

酒精可以有效殺死各種類型的微生物,包括病毒和細菌,因為它可以 展開並使其蛋白質失活。 這個過程叫做 變性會破壞並經常殺死微生物,因為其蛋白質會展開並粘在一起。 熱還可以使某些蛋白質變性-例如,當您煮雞蛋時,凝固的蛋清就是變性的蛋白質。

2.酒精不能很好地殺死某些微生物-為什麼不呢?

細菌和病毒的類型不同,某些類型的細菌和病毒更容易被酒精殺死。 例如, E. 大腸桿菌 細菌,可能導致 食源性疾病和其他感染,非常有效 被酒精殺死 濃度超過60%。 各種細菌外表面的差異使酒精消毒對某些細菌的殺菌作用比其他細菌更有效。

同樣,某些病毒具有 外包裝,稱為信封,而其他人則沒有信封。 酒精可有效殺死包膜病毒,包括 冠狀病毒,但殺滅非包膜病毒的效果較差。

無論您是要殺死細菌還是病毒,許多研究都發現酒精濃度為 需要60%或更高 要有效。

3.如果60%的酒精好,那麼100%的酒精好嗎?

令人驚訝的是,沒有。 當少量的水與酒精混合時,蛋白質變性實際上會更快地起作用。 而且純酒精會蒸發得太快,無法有效殺死皮膚上的細菌或病毒,尤其是在空氣濕度較低的冬季。

使用100%酒精還會使您的皮膚很快乾燥,並引起皮膚刺激。 這可能會導致您沒有根據需要頻繁地洗手。 這就是為什麼大多數洗手液都含有 潤膚劑,這是有助於軟化和保濕皮膚的混合物。


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4.自製洗手液是個好主意嗎?

我認為沒有。 您可能會在網上看到自己動手做的公式,包括一些使用伏特加酒的公式。 但是,伏特加酒通常可以通過80酒精度驗證,這意味著酒精含量僅為40%。 不足以有效殺死微生物。

您在浴室裡擦拭擦傷或擦傷的酒精似乎是一個不錯的選擇,但是如果您已經在水池附近,最好的選擇是 洗你的手 用肥皂和熱水。

5.洗手液會過期嗎?

大多數商用洗手液只要妥善存放,並註明有效期,就可以使用幾年。 要記住的一件事是酒精是易揮發的,這意味著隨著時間的流逝,酒精將緩慢蒸發,消毒劑將失去有效殺死病毒和細菌的能力。 但是,由於現在的洗手液需求量很大,您不太可能購買已過期的洗手液。

關於作者

Jeffrey Gardner,生物科學副教授, 馬里蘭大學巴爾的摩分校

本文重新發表 談話 根據知識共享許可。 閱讀 原創文章.


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