關節炎飲食:吃正確的食物有重大影響

關節炎飲食:吃正確的食物有重大影響
圖片由 Steve Buissinne

飲食習慣對關節炎有重大影響。 事實上,如果你吃典型的美國飲食,可能會使你的關節炎變得更糟。 在違法者中有飽和脂肪(存在於食用油和油炸食品中),白麵粉和糖,紅肉,化學添加劑,酵母,牛奶和乳製品。 這些食物可以增加炎症,引起過敏,並干擾激素的產生,細胞的完整性,以及關節的功能和活動性。

改變你的飲食方式會改變你的感覺。 正確的食物可以讓你沒有僵硬的關節,腫脹和疲勞,同時也可以促進長壽和整體健康。 通過消除有問題的食物並增加每日蔬菜,水果和全穀物的攝入量來選擇正確的食物。

“關節炎飲食”

我們所謂的“關節炎飲食”主要是一種素食,全食品飲食,包括水果和蔬菜,生種子和堅果及其黃油,豆腐製品,魚和穀物 - 都被認為是“關節炎友好型”食品。 這些食物富含膳食纖維,有助於將食物和廢物通過消化道,然後才有機會形成有毒物質。 許多退行性疾病,包括關節炎,與纖維含量低的飲食有關。

整個(未加工)食物富含抗擊破壞性自由基,促進皮膚和組織健康,修復骨骼,肌肉和肌腱,促進規律性所需的營養。 此外,營養更加密集,整個食物更加飽滿,減少暴飲暴食和隨後體重增加的可能性; 減輕體重和減輕負重關節的壓力是從關節炎中恢復的關鍵步驟。 全食物對身體的整體壓力也較小,因為它們比加工食品更容易消化,含有的毒性更少。

膳食脂肪

膳食脂肪是關節炎患者的重要考慮因素。 錯誤的脂肪可以增加關節的炎症,而“好”的脂肪將有助於控制炎症。 作為卡路里的百分比,大多數蔬菜含有少於10%的脂肪,並且大多數穀物含有16%-20%脂肪。 相比之下,全脂牛奶和奶酪含有74%脂肪(即使是低脂牛奶含有38%脂肪,基於卡路里的百分比)。 大多數動物性食物含有大量脂肪,主要是飽和脂肪,這會增加體內炎症化合物的水平並增加關節炎症狀。

商業生產的玉米餵養的肉類和乳製品以及貝類也含有高劑量的花生四烯酸,它們被人體轉化為強有力的促炎化合物。 花生四烯酸是一種脂肪酸,主要存在於動物性食物中,如肉類,家禽和乳製品,在較小程度上存在於魚類和蔬菜中。 當飲食中含有花生四烯酸時,它們會被儲存在細胞膜中:酶將這些儲存的酸轉化為化學信使,稱為前列腺素和白三烯,並引發炎症。

然而,全食物通常富含健康脂肪,包括必需脂肪酸,研究證明這種脂肪有助於減少炎症,改善類風濕性關節炎,銀屑病關節炎和骨關節炎患者的健康。


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高酸度

關節炎患者通常具有高水平的酸度(尿液pH值低於6.3),這增加了發展炎性病症的可能性。 術語pH表示溶液的相對酸度或鹼度的標度。 酸度測量為0.1至6.9的pH。 鹼度為7.1至14,中性pH為7.0。 數字是指與理想或標準溶液相比存在多少氫原子。 通常,血液呈微鹼性,7.35至7.45; 尿液pH值範圍從4.8到8.0,但通常有些酸性,5.0和6.0之間的讀數正常。

通過減少攝入酸性食物和增加飲食中鹼性食物的攝入量,可以降低酸度。 最酸的食物是糖,酒精,醋,咖啡,肉類和乳製品。 已知增加身體鹼度的食物包括所有蔬菜(西紅柿除外),蘆薈和綠色食物,如小球藻,大麥草,小麥草,葉綠素,歐芹和苜蓿。 一般來說,蔬菜越綠,它就越有助於增加體內的鹼度。

緩解轉向更健康食品的提示

1。 首先將一餐改為健康飲食。 這使得購物和烹飪更易於管理,同時適應新的生活方式。 保持這個約一個月,直到你解決下一頓飯。 在三個月內,你的習慣將會改變。

2。 停止購買蘇打水,薯條和餅乾等休閒食品。 替代小道混合,爆米花和藥草茶作為臨時步驟。

3。 烹製大量的主菜食譜,以便午餐或第二天的晚餐剩菜。 避免冷凍食物,因為這個過程可能殺死重要的營養

4。 不要堅持讓孩子或其他家庭成員吃你的飲食。 每餐只需提供越來越多的健康選擇。 這與將它們從糖和精製麵粉產品中斷奶相結合,將產生對美食的渴望。

5。 在其他人的家中用餐時,要輕鬆吃,專注於你可以吃的東西,並放棄過敏食物。 避免關於飲食的爭論。 很快,您的健康狀況可能會對您的飲食產生很大的積極影響。

6。 選擇有健康選擇的餐廳。 詢問廚師是否會修改菜餚(例如,跳過奶油醬)以使其適合您的新飲食。 如果這是不可能的,你可以事先在家吃飯,只是在享受社交聯繫時喝一杯飲料。 要保持積極,不要把注意力放在飲食上,最重要的是,不要自以為是。

經出版商許可轉載,
AlternativeMedicine.com書籍,Tiburon,CA,USA。 ©1999。

文章來源:

關節炎:替代醫學權威指南
作者:Ellen Kamhi,Eugene Zampieron和Burton Goldberg。

關節炎:替代醫學權威指南該必不可少的參考資料以最新的替代方法來診斷,治療和預防關節炎。 它還詳細介紹瞭如何查明導致關節炎的潛在因素,並包括經過實踐證明的無毒方法可以自然治愈或治療關節炎,並且沒有嚴重副作用的風險。

點擊此處獲取更多信息或訂購此書。 (這是Celestial Arts發行的更新和擴展版本的鏈接。)也可以作為Kindle版本使用。

關於作者

關節炎的飲食Ellen Kamhi,博士,RN。,HNC 獲得反射療法,巴赫花療法,草藥學,暗視野顯微鏡和本土藥物認證。 Eugene Zampieron,ND,AHG 是一名持牌自然療法醫師,專業草藥師和醫學植物學家,專門從事自身免疫和風濕病,尤其是關節炎和纖維肌痛的無毒治療。 他和埃倫·卡希一起寫過 天然藥物胸部。 他是Kamhi博士的聯合執行官 EcoTours for Cures.

關節炎的飲食Burton Goldberg,博士,Hon。,已發表 替代醫學:權威指南,一本1100頁的參考書,被譽為“替代醫學的聖經”。 有關信息,請轉到 www.alternativemedicine.com.

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