新報告在許多有機食品中發現了令人驚訝的除草劑水平

新報告在許多有機食品中發現了令人驚訝的除草劑水平一些非轉基因甚至一些有機食品在測試時被發現含有高水平的草甘膦。 (本傑明Chasteen /大紀元時報)

草甘膦是迄今為止人類歷史上使用最頻繁的化學除草劑。 它是如此普遍,很難避免每天攝取它。 研究人員在食物,自來水,雨水,河流,尿液和母乳中都發現了草甘膦殘留物。

除草劑是孟山都RoundUp的主要成分,但其​​他化學公司現在生產草甘膦以滿足美國農業的需求。 根據2月份的數據,美國草甘膦的農業用量從27.5的1995百萬磅增長到250的近2014百萬磅。 報告 在歐洲環境科學。

報告 by 現在的食物民主 與合作 戒毒項目 探討了美國最受歡迎的加工食品29中發現的這種除草劑的含量,包括穀物,餅乾,餅乾和玉米片。

需要測試

Food Democracy Now報告很重要,因為到目前為止,我們很少關注我們消耗多少草甘膦。

在2014, 政府問責局國會監督機構呼籲聯邦食品監管機構檢查草甘膦在食品供應中的揮之不去的存在。

一份新的報告指出採前噴灑的做法是Cheerios高分的證據。

雖然美國食品和藥物管理局(FDA)多年來一直在測試各種農藥的含量,但他們從未測試過草甘膦,可能是因為他們認為它是安全的。 在2月2016,該機構宣布將開始測試穀物,蔬菜,牛奶和雞蛋中的草甘膦水平。


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然而,在11月2016,FDA決定 無限期擱置該項目,由於對測試方法的分歧。 但該機構表示,到目前為止,他們測試過的產品中沒有任何產品能夠證明其水平值得關注。

(本傑明Chasteen /大紀元時報)(本傑明Chasteen /大紀元時報)

食品中草甘膦含量的一些可用數據來自美國食品和藥物管理局的高級化學家Narong Chamkasem,他最近從他的獨立工作檢查中發布了一些結果。 蜂蜜。 他在他測試的所有10樣品中發現草甘膦,並且一些樣品的濃度是歐盟允許的十億分之一(ppb)的兩倍以上(美國環境保護署[EPA]沒有蜂蜜中的草甘膦標準)。

食品民主現在的報告更清楚地了解了我們每天可能消耗多少草甘膦。 該分析由舊金山的Anresco實驗室進行,該實驗室是一家FDA註冊的工廠,自1943以來一直在進行食品安全測試。 在他們測試的29產品中,草甘膦水平範圍從8 ppb到超過1,100 ppb。

考慮到EPA允許飲用水中含有高達700 ppb的草甘膦,報告中分析的大多數食物在美國幾乎沒有引起官方警報的原因。 但一些研究表明,這種化學物質可能仍然對我們的健康造成危害,其數量小於監管機構的許可。

例如,一個兩年 研究 在2015上發表的大鼠發現,只有.05 ppb的草甘膦改變了超過4,000基因的功能。

無轉基因,高含量的草甘膦

根據傳統觀點,有機食品被認為含有最少量的草甘膦,因為該化學品不允許用於有機生產。 傳統上不含轉基因生物(GMOs)的種植食品通常被認為是下一個最佳選擇,而含有轉基因生物的食品(特別是那些富含轉基因玉米或大豆的食品)被認為含有最多的草甘膦,因為大量使用化學品是生物工程作物成功的重要組成部分。

但來自Food Democracy Now報告的數據講述了一個不同的故事。

為響應公眾對含有轉基因成分的食品進行標識,Cheerios在2014中不含轉基因成分。 在一個 聲明該公司解釋說,他們在Cheerios配方中使用的少量玉米澱粉不再來自生物工程來源,他們的糖現在來自甘蔗而不是轉基因糖用甜菜。

然而,Cheerios在Food Democracy Now分析-1125.3 ppb中獲得了最高量的草甘膦。 排名第三的是Honey Nut Cheerios,得分為670.2 ppb,僅次於Stacy的Simply Naked Pita Chips,由Frito-Lay(一種非轉基因認證產品)獲得,其得分為812.53 ppb。

該報告指出採前噴灑的做法是Cheerios高分的證據。 標誌性早餐穀物的主要成分是燕麥,而燕麥不是基因工程,作物可能在收穫前噴灑草甘膦 - 這種普遍存在的化學物質的另一項專利用途。

這不僅僅是燕麥。 小麥,亞麻和其他非轉基因作物的種植者也可能在收穫前幾天給他們的田地噴灑草甘膦。 這種做法不僅可以控制下一季的雜草,還可以防止黴菌,使穀物在農民最方便的時間內均勻乾燥。

收穫前噴灑特別有用 農民在涼爽的氣候中,讓他們充分利用短暫的生長季節。 然而,如果過多的抗菌除草劑最終落在食物上,那麼這個過程可能更像是一種詛咒而不是一種祝福。

“當我與歐洲科學家討論我們發現的水平時,他們感到震驚,”Food Democracy Now的創始人兼執行董事Dave Murphy說。 “他們無法相信美國政府會允許它,人民會支持它。”

有機不是最低的

1987和2007之間在美國的草甘膦使用量增加了16倍,而今天這種化學物質的痕跡遠離農場。 它是如此普遍,除非你生活在泡沫中並種植自己的食物,否則就不可能完全避免使用這種化學物質。

它的迅速崛起歸功於為抵禦它而設計的作物的繁殖。 根據美國農業部(USDA)的數據,美國農民種植的玉米中所有大豆的93百分比和玉米的89百分比都經過基因工程設計,可耐受除草劑,而且該國大部分棉花,油菜和甜菜作物。 當植物被改變以耐受草甘膦時,該特性允許農民在整個季節中使用多種雜草殺滅劑而不傷害作物。

由於轉基因生物不必在美國貼標籤,我們不確定哪些產品含有基因工程成分。 然而,根據原因,任何未標記為“有機”或“無轉基因”的玉米或大豆基零食可能來自抗草甘膦作物。

一個可能的嫌疑人是Cool Ranch Doritos,後者獲得了481.27 ppb。 然而,來自這個可疑類別的其他人並不排名很高。 例如,Kellogg's Corn Flakes獲得了78.9 ppb,其含糖表兄Frosted Flakes獲得了72.8 ppb。

報告中評估的兩種有機產品排在量表的較低端,但它們都沒有列入含有最少草甘膦的前五名產品清單。 Kashi Organic Promise穀物獲得24.9 ppb,而Whole Foods 365 Organic Golden Round Crackers獲得119.12 ppb。

它安全嗎?

在2015,世界衛生組織(WHO)癌症研究機構IARC 聲明 草甘膦“可能”導致癌症,引用“有限的證據”表明除草劑可能導致人類非霍奇金淋巴瘤,並且“令人信服的證據”表明它會導致實驗室動物的癌症。

幾年前,EPA在30上得出了類似的結論,但是 扭轉了它的決定 在1991中由於沒有足夠的證據,就像生物工程作物首先在美國農田種植一樣。

世衛組織 似乎回溯了 關於今年早些時候的一些癌症索賠。 在一個 可能是2016會議 在討論農藥殘留的影響時,聯合國和世界衛生組織的一個專家小組得出結論:“草甘膦不太可能通過飲食對人類造成致癌風險”。

美國環保署仍在努力解決安全問題。 在12月13至16期間,該機構舉行了一次網絡會議,向記者開放,各種專家小組聚集在一起,以破譯研究圖片揭示草甘膦致癌潛力的內容。 美國環保署的發言人表示,該機構對草甘膦的新風險評估將在春季2017向公眾開放。

孟山都公司表示毫無疑問,草甘膦是安全的,並且經常駁回任何其他說法。 在一個 聲明這家農業化學巨頭指責IARC忽視了“世界各地監管機構進行了數十年徹底和基於科學的分析,並選擇性地解釋了數據,以達到草甘膦的分類。”

“世界上沒有任何監管機構認為草甘膦是一種致癌物質,”孟山都說。

孟山都公司和監管機構聲稱草甘膦對人類是安全的,因為該化學品的功能與傳統除草劑不同。 草甘膦的植物殺滅能力通過關閉一種叫做莽草酸途徑的東西起作用。 由於莽草酸途徑是植物細胞中發現的特徵而不是人體細胞,因此理論上沒有人可以擔心。

但官方安全事故中缺少的關鍵部分是瑣化的途徑也存在於細菌中。 新興科學表明,我們的大部分健康依賴於微生物組中細菌菌落的適當平衡,一些研究人員認為,食用含有少量草甘膦的食物可能會隨著時間的推移而造成重大傷害。

根據墨菲的說法,草甘膦不僅僅是一種抗生素的推測 - 這也是其專利用途之一。

“這意味著它也殺死了人類微生物組。 它會改變你胃部的微生物區系,讓你暴露於疾病,“墨菲說。

抗生素除草劑

草甘膦的抗菌專利在2010中獲得,並且業界已提出將其作為微生物感染的可能治療方法。 但持續消費可能會產生負面影響。 一個2013 研究 發現濃度為.075百萬分之一的草甘膦會殺死雞的有益腸道菌群。

這篇文章最初出現在 大紀元時報

關於作者

柯南礦工為大紀元寫了關於健康的文章。

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