是的，食肉細菌存在於溫暖的沿海水域——但這並不意味著你會生病

: By 布萊恩拉布斯

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水溫升高會促使細菌在海水中擴散。 Jean Faucett / Shutterstock.com

像人類一樣，許多細菌喜歡在海灘上度過。所謂的食肉細菌， 創傷弧菌，不要只喜歡海灘; 他們需要它，並依靠海鹽生存。和人類的海灘遊客一樣，水越溫暖，他們就越多。

V. vulnificus 最常見於墨西哥灣溫暖水域的溫暖水域，但也可以在大西洋和太平洋沿岸找到。隨著海洋溫度上升，它將隨著這些變暖的水域擴散到新的海洋棲息地哪裡更冷的水以前一直在檢查。我們已經看到從類似的類型的疾病爆發弧菌與阿拉斯加北部海洋溫度上升有關.

大多數感染病例發生在5月至10月，當時沿海水域最溫暖。然而，這可能會改變，因為夏季天氣開始較早且持續時間較長。

我是一名傳染病流行病學家，對跟踪疾病，調查疫情和食品安全感興趣。我在拉斯維加斯工作的第一次大規模暴發是由受到污染的牡蠣引起的，它讓我意識到海洋中的食物很容易在沙漠中出現，如果沒有正確收穫，處理和準備，會讓人生病。

在海洋中游泳之前，用防水繃帶覆蓋所有開放性傷口。 LZF / Shutterstock.com

我們只聽到最糟糕的情況

新聞報導傾向於關注人垂死 or 失去四肢來自“肉食”細菌。當有人有輕度皮膚感染或吃壞牡蠣並在浴室裡度過幾天時，這不是頭版新聞。我們通常不會發現最輕微的疾病，因為人們通常不會為他們尋求醫療護理。

肉食感染的第一個症狀。中心顯然變得更暗（紅色）。 Morphx1982 /維基百科, CC BY-SA

即使是這樣， V. vulnificus 感染很罕見。疾病控制和預防中心估計約每年都會發生205感染，其中據報導124 在2014中，包括21死亡。從某種角度來看這個，結束 32,000人在那一年去世了在汽車碰撞中。

大多數情況下 40年齡往往是男性，幾乎所有人都有某種潛在的慢性健康狀況，如肝臟或腎臟疾病，酗酒或糖尿病。

即使對於高危人群，僅僅與細菌一起游泳也不足以讓你生病。細菌必須找到進入你體內的方法來繁殖並造成傷害。

對於某些人來說，這涉及到吃被細菌污染的食物 - 通常是生牡蠣。牡蠣通過過濾水中的小顆粒（包括細菌）來進食，因此它們可以含有更高濃度的牡蠣弧菌比海洋本身。當有人吃生的或未煮熟的牡蠣時，細菌會在胃腸道中繁殖並引起噁心和腹痛。

它還可能導致危及生命的感染，因為細菌可以從腸道進入血液並導致全身感染。因為它傳播得如此之快，它可以在免疫系統有機會阻止感染之前壓倒身體。全身感染可用抗生素治療，但重要的是治療開始很快，如同死亡率可超過50％.

對於其他人， V. vulnificus 可以通過傷口進入，如割傷，燒傷或傷口。細菌可以在皮膚下繁殖並導致危及生命的疾病，通常稱為肉食性疾病，或壞死性筋膜炎，它可以突然出現並迅速傳播。感染通常會引起發燒並導致皮膚在感染部位變紅，變紅和疼痛。細菌實際上並沒有“吃掉”肉體，但這就是疾病的樣子。在細菌的生長，毒素的產生和來自絕大多數免疫系統反應的附帶損害之間，皮膚下的大面積組織可能死亡。感染可用抗生素治療，但治療很快很重要。

無法判斷一片新鮮有機生蠔是否被創傷弧菌或任何其他有害細菌污染。 SARYMSAKOV ANDREY / Shutterstock.com

那麼我們能做些什麼呢？

首先，避免食用生貝類，特別是如果由於肝臟或腎臟疾病導致免疫系統減弱; 用於抑制免疫系統的藥物，如類固醇; 或是糖尿病或患有癌症。雖然生牡蠣是一種流行的美食，但吃任何未經烹煮的動物產品都有患病的風險。如果你在家準備牡蠣，就像處理任何其他生肉一樣。但請記住，檸檬汁，辣醬或酒精不會殺死細菌，如果貝類受到污染並且無法通過視覺或味道識別污染，則不會保護您。

另一個預防措施是不要用開口或傷口游泳，因為這為細菌進入你的身體提供了直接的途徑。避免海洋，直到你用防水繃帶癒合或覆蓋傷口。

如果由於免疫系統較弱而感染的風險很高，請穿上可以保護您在游泳時不會割傷和擦傷的衣服和鞋子。

最後，如果您在食用生貝類後在海洋游泳或胃腸炎後結束皮膚感染，請告訴您的醫生，因為這種罕見疾病需要及時識別和治療。

請記住，您不需要跳過海灘。只需使用一些常識性措施來保護自己免受感染 V. vulnificus，特別是如果你處於高風險。