運動期間咖啡會燃燒更多的脂肪嗎?
參與者在運動前30分鐘飲用了相當於高泡咖啡的咖啡。
Pavel3d / Shutterstock 

咖啡,綠茶和其他含咖啡因的飲料是早晨開始的一種流行方式。 它不僅為許多人提供了急需的幫助,而且咖啡因還有助於健身。 研究 表明它可以幫助人們更加努力,更長久地運動,甚至表現更好。 最近,格拉納達大學進行的一項研究報告說,有氧運動前半小時食用咖啡因實際上可以幫助人們燃燒脂肪。

研究,運動前15分鐘,有32名男性(約3歲)攝入了咖啡因粉(每千克體重約30mg,相當於高杯沖泡的過濾咖啡)或安慰劑。 參加者隨後總共完成了四次試驗。 他們交替在每天的上午8點或下午5點進行鍛煉。 該研究使用了“三盲”實驗設計,這意味著參與者,研究人員和統計學家在每次試驗期間都不知道誰食用了咖啡因。

為確保參與者彼此處於相同的條件下,研究人員確保距離他們進餐後至少三小時才攝入咖啡因或安慰劑。 試驗前24小時未進行任何鍛煉。 每個參與者在每個試驗的當天都食用相同的飲食。

在試驗期間,參與者以越來越高的強度騎行以確定峰值脂肪氧化(分解脂肪以產生能量的過程–“脂肪燃燒”)。 研究人員發現,與安慰劑組相比,攝入咖啡因可導致運動過程中燃燒掉更多的脂肪。


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咖啡因後的脂肪燃燒在上午增加了11%,在下午增加了29%。 下午更大的脂肪燃燒可以解釋為我們體內的腎上腺素濃度較高,這是由於 下午運動。 但是在您太興奮之前,即使以每分鐘燃燒0.4克脂肪的較高速度燃燒,為了減少1千克體內脂肪,人們也必須運動近42個小時。

該研究的發現證實了其他研究的先前成果。 最近對19項研究的薈萃分析得出結論,運動前攝入 咖啡因可能會增加脂肪燃燒 在有氧運動中,尤其是在禁食至少五個小時之後。 研究還顯示 咖啡因增加脂肪氧化 從安慰劑組每小時19克,到咖啡因達到25克(同時以最​​大的脂肪燃燒能力循環)。 這些結果與新研究中下午燃燒的脂肪量相當。

咖啡因和脂肪燃燒

攝入咖啡因後燃燒更多的脂肪可以通過咖啡因與人體脂肪酸之間的相互作用來解釋。 脂肪酸是脂肪的基礎,可以為人體提供能量。

咖啡因與人體的脂肪酸發生相互作用。咖啡因與人體的脂肪酸發生相互作用。 Prostock-studio / Shutterstock

咖啡因促進脂肪分解 (分解脂肪的過程),因為腎上腺素的釋放更大。 脂解然後導致產生脂肪酸。 這些脂肪酸然後釋放到血液中並運輸到肌肉以用作能量。

咖啡因的脂肪燃燒能力也與增加的能量消耗有關。 這 複方腺苷 在正常情況下,促進睡眠並抑制喚醒。 但是,咖啡因和腺苷在大腦中競爭相同的受體。 因此,當可獲得咖啡因時,腺苷的結合能力較差,對中樞神經系統的刺激更大。 在運動過程中,這意味著在運動過程中會使用更多的肌肉纖維。

另外,人們感到運動 需要更少的努力 攝入咖啡因後。 運動前喝咖啡因也被證明可以 運動更愉快。 綜合考慮這些因素,可能會使我們在運動時更加努力地工作,進而使我們在運動中燃燒更多的脂肪。

大量研究表明,攝入咖啡因可改善運動表現,包括 耐力表現, 短期高強度表現抵抗運動 表現。 需要更高專注力和技能的運動-例如 團隊競技, 網球高爾夫球 –也可以從攝入咖啡因中受益。

但是需要注意的是,由於這項運動是在禁食狀態下進行的,因此這項最新研究的效果可能有所增強。 以前沒有進食的運動時 脂肪氧化自然更高。 此外,作者承認,本研究僅使用了少量研究對象,並且僅在通常僅攝入少量咖啡因的活躍男性中進行。 這項研究將需要在更廣泛的人群中進行測試,包括女性,不太活躍的人以及經常食用咖啡因的人,以查看咖啡因是否具有類似的脂肪燃燒作用。

但是,研究報告說 男人和女人對咖啡因的反應相似,並且 咖啡因的量 人們經常食用不會影響咖啡因的功效。

安慰劑效應(人們希望能感受到咖啡因的效應)也可能影響了研究結果。 例如,一項研究表明安慰劑作用具有 脂肪氧化的相似結果 在運動期間,因為實際上接受了咖啡因。

這項研究顯示,攝入咖啡因後脂肪燃燒的增加可能相對較小。 但是,隨著時間的流逝,這對於保持體重或減輕體重可能很重要。 但重要的是要聲明減肥只會在負能量平衡時發生。 負能量平衡意味著您消耗的卡路里多於攝入的卡路里。

關於作者談話

尼爾·克拉克(Neil Clarke),運動與運動科學助理教授, 考文垂大學

本文重新發表 談話 根據知識共享許可。 閱讀 原創文章.

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