你的聖誕節土耳其是否已經抵抗抗生素?

您的聖誕節土耳其是否已經充滿了抗生素?

您可以認為火雞是您聖誕節慶祝活動的傳統部分。 但無論你做什麼,這個節日鳥的一些東西正在改變 - 它越來越胖了。

平均火雞 現在重量超過10kg,比野生祖先更大的動物。 而且,雖然這部分是通過更複雜的遺傳和飼養實現的,但抗生素的使用也發揮了關鍵作用。 阻止疾病在動物生產中的傳播是提供福利的重要方式 - 健康的火雞可以更快地增加體重。

問題是抗生素通常是預防和治療動物疾病的第一道攻擊線。 就像在人體中一樣,過度使用抗生素導致在導致細菌和真菌疾病的生物體中出現更多的抗菌素耐藥性。

農業中使用的許多抗生素也用於治療人類疾病 - 確實會通過我們的食品供應鏈轉移耐藥細菌。 金黃色葡萄球菌 - E. 大腸桿菌,是在動物和人類環境中都可以無害的有機體 - 但它們是我們主要關注的抗生素抗性變體。 金黃色葡萄球菌 可導致血液中毒,其耐甲氧西林形式(MRSA)被稱為“超級細菌”。 抗生素耐藥形式 大腸桿菌大腸桿菌o157 導致嚴重的疾病。

畜牧業的抗菌素耐藥性將減少我們依賴的抗擊人類疾病的藥品組合的影響。 這是一個突出的威脅 在英國超市銷售的豬肉中發現了MRSA變種.

我們迫切需要更多地了解在畜牧場進行抗菌處理所帶來的風險,並更好地了解正在使用的產品。 對於困擾醫院病房的抗生素耐藥性超級細菌已在媒體中得到充分記錄, 類似的流行病 在畜牧業方面,人們對其的宣傳不太了解。

我們如何選擇採購肉類是應對這種風險的一個重要因素 - 近年來火雞產量不僅發生了顯著變化。 豬是全球生產的最大量的牲畜 - 中國生產的 每年XN​​UMXm噸豬肉。 這是全球肉類產量的17%,是使用抗菌藥物治療的巨大壓力點。

11月2015,中國科學家宣稱他們正處於“後抗生素時代“當所有其他人都失敗後,細菌對抗生素產生抗藥性, 多粘菌素,在畜牧場被發現。 這導致全球社會坐下來注意 - 在每個人恢復正常業務之前,需要和生產肉類 繼續上升.


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問題是我們不知道在全球農業中使用抗菌治療的頻率是多少。 我們的數據和理解存在很大差距。 我們所知道的是,相當數量的抗生素材料被用於飼養健康的動物以免受感染。 一個 獨立研究 據報導,英國食品生產中使用的抗菌藥物的數量至少與人類相同。

對抗生素的要求在這裡是不容置疑的 - 當它們被恰當地用於治療感染時,其結果是 積極。 但其他國家已經表明,通過更有效地檢測疾病和考慮不同的管理實踐,可以減少使用抗生素的需求。

農業變化

荷蘭和丹麥 自1995以來一直引入變革,重點是與公共衛生機構合作的生產者。 這種更強的關係確定了更大的監視和抗性檢測應用最有可能成功的地方。 這導致50%減少了豬肉中抗菌藥物的使用,並使其在家禽生產中的使用減少了十倍。 這些計劃啟動的動物住房,疾病檢測和抗性檢測方面的改進也增強了對食品供應鏈的信任。

畜牧業在解決抗菌素耐藥性方面的作用必須與動物福利相關聯。 如果生產實踐可以減少濫用抗菌藥物治療,那麼強有力的政府政策必須有助於實現這一目標。 今年是英國政府 停止了下放責任的計劃 由於這類問題,因此適用於畜牧業的業務守則。 在最需要採取協調一致的方法來解決抗菌素耐藥性的時候,農民和政策制定者必須共同努力並充分了解所涉及的問題。

動物福利很重要 - 抗生素有助於提供它。 但如果他們因過度使用而失去效力,那將是災難性的。 那麼 後抗生素時代 真的會到來 - 當輕微的感染變得致命。

談話

關於作者

Wayne Martindale,企業社會責任高級研究員, 英國謝菲爾德哈勒姆大學

這篇文章最初發表於 談話。 閱讀 原創文章.

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