晚上吃飯會讓你發胖嗎?

晚上吃飯會讓你發胖嗎?Yuganov Konstantin / Shutterstock.com

有媒體報導說晚上吃飯 讓你增加體重,其他人說它 對體重沒有影響。 那麼誰是對的?

首先,重要的是要記住,只有當消耗的卡路里或燃燒的卡路里發生變化時才會出現體重增加。 卡路里是一種卡路里,但有些情況下,食物卡路里會影響你增加體重或失去它的傾向。 例如,眾所周知,不同的食物具有不同的能力讓你感覺飽,這會影響你在一天中的食物選擇,並最終影響你的總卡路里攝入量。

如果你覺得飽,你不太可能吃零食。 高蛋白餐早餐 已被證明 減少對食物的渴望,並在當天晚些時候減少零食。 高蛋白質餐會開始釋放多巴胺,這是一種神經遞質 刺激獎勵感。 獎勵反應是飲食的一個重要部分,因為它有助於調節你吃多少食物。

另外,當你吃東西可能會影響你的 開車去體力活動。 如果您有一頓豐盛的晚餐,您可能會感到壓力減少並且不太積極地活動,因此您減少燃燒卡路里的機會。

晚上吃的是 鏈接到 體重增加和肥胖,而研究表明,吃早餐與a 降低肥胖的風險。 這支持了這樣一種理論,即早餐而不是晚些時候吃主餐會更好。 但對於所有類型的早餐都不是這樣。 在 一項研究中早餐(或兩者)吃肉或雞蛋的人比早餐吃穀物或麵包的人更有可能獲得更高的體重指數。 並非所有早餐都是平等的。

不同的文化對進食模式有不同的方法,例如在西班牙,較常見的午餐是常見的,其次是下午午睡和晚餐小吃(小盤食物)。 研究 西班牙穆爾西亞大學的研究表明,在午餐時間消耗更多的超重女性比那些吃更大的晚餐的女性減肥更多,強調用餐時間的變化會影響肥胖和減肥療法的成功。


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早餐是一杯咖啡還是坐下來全英文 - 或者你完全跳過它? 如果你通常不吃早餐,只需加入它就不一定會導致自然減肥。 對肥胖成人的研究,表明有些人甚至在這樣做時體重增加。 我們需要更多的研究來了解特定成分(高纖維或高蛋白)的早餐是否可以改善體重管理,並了解最能實現這一目標的機制。

目前,吃早餐與降低肥胖風險相關,以及晚餐與肥胖有關的想法並不是決定性的,因為證據來自觀察性研究,這些研究無法顯示因果關係。 因此,對於早餐者而言,這些研究中可能未考慮的生活方式因素(如身體活動或吸煙狀況)可能可以解釋結果。 在我們支持或拒絕進食時間對於體重和健康很重要的觀點之前,我們需要更多的證據。

雲雀還是貓頭鷹?

那麼我們如何評估這些關於何時進食的說法呢? 實際上,事實是一條飲食信息並不適合所有人。 有些人可以通過豐盛的早餐和一些晚餐來控制體重。 您可以評估自己的生物學偏見。

你是貓頭鷹還是百靈鳥? 了解自己的警覺和精力充沛的傾向 - 您的“時間表” - 可以幫助您規劃您的飲食,工作和睡眠模式。 有 在線測驗 找出你是早起的鳥還是夜貓子。

當我們更好地理解這種時間和新陳代謝的相互作用時,我們將能夠為個體提供更準確的飲食建議,這不僅與營養成分有關,而且與進食時間有關。 但首先,我們需要更多的時間營養研究(與晝夜節律相關的飲食時間)來填補我們知識中的一些空白。

關於作者

亞歷克斯約翰斯通,Rowett研究所營養學的個人主席, 阿伯丁大學 和主席教授彼得摩根 阿伯丁大學

這篇文章最初發表於 談話。 閱讀 原創文章.

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