研究發現，辣椒的消費量與超重或肥胖的風險呈負相關。
在炎熱或出汗或辛辣食物後，您是否感覺不那麼餓？ 新的研究 已經發現體溫如何通過大腦中的熱傳感器幫助控制食慾。
作為溫血動物，我們的身體投入大量精力來保持體溫穩定。 當它很冷時我們會顫抖，當它很熱的時候會出汗。 你可能也注意到它很冷，你感覺像豐盛的飯菜，當它很熱的時候，你更容易感覺像是輕盈的東西。
支持溫度和食慾緊密耦合的觀點的一些重要證據來自於 一個研究 第二次世界大戰期間和剛剛結束後，數以千計的北美士兵駐紮在全球各地。
從沙漠到北極，溫度範圍從33°C到-34°C，而從士兵的充足日糧食用的食物從13,000 kJ躍升至20,500 kJ。 特別引人注目的是食物攝入量與部隊暴露的環境溫度之間的顯著相關性。
對於每增加一個1°C，食物攝入量減少約110 kJ，相當於5g巧克力。 因此，在沙漠中出汗的士兵每天吃的能量相當於三公斤巧克力的能量，而不是在北極地區凍結的士兵。
同樣，在 最近的一項研究 模擬辦公室環境，溫暖的環境溫度降低了食物攝入量。 對於每次1°C的皮膚溫度升高（通過熱成像測量），參與者每天減少360 kJ食物（相當於三個方塊的巧克力）。
劇烈運動也會降低食慾和食物攝入量。 都 男子 和 婦女 與休息相比，在騎自行車出汗後不久吃了一頓飯就減少了25％左右。
同樣地，在 新的研究，老鼠在跑步機上進行劇烈運動後吃得少。
紅辣椒傳感器
這些研究人員得出結論，強烈的運動可以加熱大腦中相同的受體，從而促進這種受體 口感辛辣刺激食物。 辛辣食物的罪魁禍首稱為辣椒素 - 它用於胡椒噴霧劑。 人類 也有這些受體 在大腦中以相同的方式運作。 但是，我們需要對人類進行研究以確認相同的效果。
我們有一個錯綜複雜的網絡 有助於調節食慾的荷爾蒙。 這些在各種器官之間進行交流，例如腦和腸，以及我們的脂肪儲存。
全身都有受體檢測熱量。 這些受體中的一種位於特殊的神經細胞中，包括在大腦中（TRPV1受體），感覺熱和疼痛。
什麼 新的研究 研究表明，大腦中特別缺乏這些受體的小鼠在跑步機上強烈踩踏後不會失去食慾。 因此，這些TRPV1受體檢測到由於劇烈運動導致的體溫升高，向小鼠發出信號以減少進食。
正如您所料， 缺乏這些受體的小鼠 感覺不到刺鼻的辣椒香料。 由於辣椒香料會激活TRPV1受體，您可能還會發現辣椒會抑制食慾並防止體重增加。
In 最近的一項中國研究，辣椒的消費與超重或肥胖的風險成反比。 因此，每天吃超過50g辣椒的人比沒有吃辣椒的人超過25％的風險超重或肥胖。
In 19研究摘要辣椒（或其辛辣成分，辣椒素）使能量攝入減少約300 kJ /天，相當於約3平方的巧克力。 如果這種能量缺乏得以維持，那麼吃這種辛辣調味品需要幾個月的時間 失去1kg的身體脂肪.
如何利用熱量減肥
我們越來越多地生活在氣候控制的舒適區。 空調被視為 許多適度貢獻者之一 到我們的致肥環境。
關於100,000英國成年人的研究 發現室內溫度較高，預測體重指數較低。 對於平均室內溫度4-5°C的增加（24.6°C對20°C），體重降低了約一公斤。
如果你的目標是減肥，那麼除了“多動，少吃”的永恆信息之外，當然沒有快速修復。 但是吃辛辣的食物，調低空調，運動時會出現熱和汗，可能會幫助你少吃。
關於作者
Andrew Brown，生物技術與生物分子科學學院教授兼主任， 新南威爾士大學
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