啤酒對你有好處嗎?

啤酒對你有好處嗎?AstroStar /存在Shutterstock

最近 每日郵報文章 宣布:“啤酒對你有正式的好處”。 該文章聲稱,啤酒“降低心髒病風險”和“改善大腦健康”。 即使“心髒病風險”聽起來有點模糊,這個消息聽起來也不錯。

但讓我們仔細看看證據。 “每日郵報”引用了該研究的來源,稱為“美國醫學科學雜誌”。 記者甚至提供了報價 研究,發表於2000:

啤酒的抗氧化劑含量與葡萄酒相當,但特定的抗氧化劑是不同的,因為啤酒生產中使用的大麥和啤酒花含有與葡萄酒生產中使用的葡萄不同的黃酮類化合物。

“每日郵報”的文章接著說,啤酒可以幫助降低患糖尿病和心髒病的風險,它可以保護認知功能,它可以提高高密度脂蛋白(所謂的好膽固醇)的水平 - 雖然目前尚不清楚如果記者在此時引用該研究或營養學家。

在我們看看啤酒是否對您的健康有益之前,我們首先需要了解啤酒中的含量。

啤酒由四種主要成分製成:穀物(主要是大麥,但也可能是其他穀物),啤酒花,酵母和水。 表1提供了330ml啤酒中所含營養素的總結。

啤酒對你有益2 8 16表1:啤酒的營養信息。 Mayur Ra​​nchordas, 作者提供


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啤酒還含有稱為多酚的微量營養素。 這些多酚中的一些,如 黃酮, 黃烷醇酚酸雖然很多研究都集中在,但已經知道了健康益處 紅酒,不是啤酒。

但是文章中提出的具體健康聲明呢? 啤酒真的可以降低“心髒病風險”嗎? 大多數關於啤酒的研究表明,低到中等消費可以降低啤酒的風險 心臟疾病。 報導的效果類似於葡萄酒中的效果。

“每日郵報 文章 他還聲稱啤酒可以“促進大腦健康”,儘管這方面的證據有些不穩定。 最近 研究 在550年期間跟踪30男性和女性的結論是,即使在中等水平,酒精消耗也與大腦中的負面變化有關。

酒精和死亡率

以前的酒精研究顯示a J形關係 酒精消費和死亡率之間的關係,表明teetotallers的死亡率略高,輕度和中度飲酒者的死亡率略有下降,然後是重度飲酒者的死亡率增加。 然而,最新的研究,使用更完整的數據,表明酒精和死亡率之間的關係實際上 線性 - 你喝的酒量越多,你就越有可能過早死亡。 對於適度飲酒仍然與死亡率降低相關的唯一年齡組是65年齡段的女性。

應該指出的是,英國的酒精攝入量指南是 14單位 對於男性和女性來說,這相當於每週約5品脫的5%酒精啤酒。

最終,啤酒中的健康特性如黃烷類,黃烷醇和酚酸也可以從非酒精性植物性食品和飲料中獲得。 所以不要被引人注目的頭條新聞所迷惑; 啤酒可能有一些健康益處,但這並不意味著它是獲得這些益處最健康的方式。

談話還應該指出,每日郵報引用的研究得出結論:“沒有證據支持認可一種酒精飲料而不是另一種。”

關於作者

Mayur Ra​​nchordas,高級講師和運動營養顧問, 英國謝菲爾德哈勒姆大學

這篇文章最初發表於 談話。 閱讀 原創文章.

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