為什麼負責任飲酒對酒精行業來說是個壞消息

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酒精生產商和零售商長期以來一直認為,他們的目標是每個人都負責任地飲酒,大量飲酒已成為過去。 因此,酒精行業聲稱是英國飲料問題解決方案的一部分,而不是問題的一部分。 在我們的最新研究中,發表在 ,我們檢查這一主張的可信度。

我們使用了兩項主要國家調查的數據,即英格蘭健康調查以及生活成本和食品調查。 綜合這些調查,我們可以深入了解幾乎27,000人的飲酒和酗酒習慣。

發人深省的人物

使用這些數據,我們計算出77-2013在英國銷售的所有酒精的14%超過了25%的超過 英國飲酒指南 每週14單位(大約六品脫啤酒或一瓶半葡萄酒)。 對於酒精行業而言至關重要的是,這些重度飲酒者也佔酒精銷售收入的68%。

如果我們專注於最重的飲酒者 - 男性每週喝50單位,女性飲酒超過35單位 - 那麼事情看起來更糟。 在此水平飲酒的成年人中,4%佔酒精行業收入的近四分之一(23%)。

並非酒精行業的所有部分都同樣依賴於重度飲酒者的收入。 啤酒收入的比例高於指導者,而不是烈酒(67%與50%相比)。 同樣,超級市場和非營業執照的銷售收入比例高於酒吧,俱樂部和餐館的收入(81%與60%相比)。 這表明隨著酒精消費從酒吧飲酒轉為在家喝酒,行業對重度飲酒者的依賴可能會隨著時間的推移而增加。

不加起來

這些數字對酒精行業來說並不好看。 如何依靠重度飲酒者來獲取收入,以滿足每個人都負責任飲酒的願望? 事實證明,業界有一個答案:他們會鼓勵我們所有人“少喝,但喝得更好“。

如果我們都喝少量的飲料但每人都要多付錢,那麼每個人都會贏嗎? 我們的分析表明,答案是肯定的。


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我們研究了一個場景,即每個超過英國指南的飲酒者每週減少飲酒量至14單位,併計算出酒精價格必須增加多少以維持當前水平的行業銷售收入。 對於飲酒者而言,答案並不適合閱讀。 酒吧中一品脫的平均價格必須從3.51英鎊升至6.15英鎊,而當地商店或超市的一瓶葡萄酒的平均成本將從5.50英鎊升至9.86英鎊。

可能的情況是,酒類市場的某些部門,如精釀啤酒或烈性酒的小型生產商,可以維持這種價格上漲,但似乎不可能在整個市場上實現這些價格。

為什麼負責任飲酒對酒精行業來說是個壞消息飲料行業的大部分收入依賴於重度飲酒者。 Dmytro Zinkevych / Shutterstock.com

負責任的交易?

在過去的八年裡,威斯敏斯特出現的任何一個關於酒精政策的少數幾個是所謂的“責任協議“,其中100酒精製造商和銷售商致力於”培養負責任飲酒的文化,這將有助於人們在指導方針內飲酒“。

研究 表明這種承諾幾乎沒有帶來有意義的改變,也不太可能實現這些目標。

在強調酒精行業的觀點不可信的時候,它想要一個每個人都適度飲酒的世界,我們的分析表明這種方法從一開始就注定要失敗。 如果發生這種情況,該行業的大部分將無法生存,這使人懷疑是否應將其納入有關未來酒精政策的決策中。

關於作者

謝菲爾德酒精研究小組研究員Colin Angus 謝菲爾德大學

這篇文章最初發表於 談話。 閱讀 原創文章.

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