吃早餐有多重要?

吃早餐有多重要?
一天中最重要的一餐? www.shutterstock.com

在上個世紀​​中期,流行的營養筆者阿德爾·戴維斯建議人們吃早餐像國王,午餐像王子,晚餐像乞丐。 她建議卡住。 成年人吃早餐的案情審查最近已經提出了我們是否應該真的喜歡吃早餐國王或跳過它一起的問題。

首先,在“每日最重要的一餐”不是任何人的標題應該給任何餐不管是早餐,午餐或晚餐。 要嘗試任意定義一個特定的餐作為最重要的是不理智,但也有可能吃早餐接受這個相當崇高的稱號貢獻了幾個常用舉行的真理。 在考慮這些想法,顯然有些不 有證據的重量 你可能期望。

以下是一些關於早餐和一些證據的常見問題。 正如您將看到的,這不是一個切割乾燥的問題。

不吃早餐會讓你吃得更多嗎?

我們知道,不吃早餐導致大腦是 更加適應非常可口的食物 而且,人們往往 午餐時吃得更多 如果他們不吃早飯。 但在 實驗室情況 以及與人們一起進行的更現實的調查 正常的慣例大多數研究表明,在一天比吃早餐的過程中降低總能量攝入不吃早餐的結果。 因此,儘管 在早晨更大的飢餓 午飯期間,一些補償,不吃早餐的效果似乎並不足夠大,使人們通過超調的失踪早上吃飯創建的熱量赤字。

是否早餐'踢啟動“你的新陳代謝?

飲食集多種與消化和貯存食物轉化為行動相關的生物過程,從而導致被稱為飲食誘導生熱(DIT)增加能量消耗。 所以,是的,早餐就開始踢你的新陳代謝。

最近的一項研究甚至表明,這種支出的增加是 更明顯在早晨 比晚上。 但是有一個主要的問題就是寄希望於這個“快速啟動”以抵消早餐的能量。


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DIT佔你吃的食物的一部分。 對於正常的飲食,它是唯一的 約10%的能量攝入量。 較高比例的蛋白質可以推動這一數字,但即使是最大的,DIT也可能只佔你吃的15%。

但這可能不僅僅是由於消化導致的新陳代謝增加。 我們小組的新證據發表在美國臨床營養學雜誌上,發現那些被分配吃早餐的人 通過身體活動消耗更多能量 (特別是在早晨)比那些禁食。 因此,跳過早餐可能會讓人感覺不那麼精力充沛,因此他們會在沒有意識到的情況下降低身體活動水平。

吃早餐可能會給你更多的能量。 www.shutterstock.com

不吃早餐會讓你體重增加嗎?

不吃早餐了 與更大的重量相關聯 並增加肥胖隨著時間的推移。 但是,這並不一定意味著不吃早餐導致體重增加。 這可能是因為吃早餐簡直是一種健康的生活方式的標誌,並在本身並不能防止肥胖。

一些隨機試驗(那裡的人都隨機分配到一定的行為,如吃早餐或不吃早餐)有 沒有發現任何證據 建議不吃早餐會導致體重增加。 儘管不吃早餐和體重增加之間存在關聯,但專門設計用於嘗試確定因果關係的實驗並未提供證據表明不吃早餐會導致體重增加。

思考超重

涵蓋了與早餐和體重相關的常見觀點,重要的是要認識到早餐辯論還有其他方面:

  • “早餐”一詞涵蓋了從含糖穀物到油炸食品的各種食品。 關於不同早餐類型如何影響身體的研究仍在進行中。

  • 吃早餐(取決於類型)可能會讓你感到高興 更有可能消耗建議的金額 某些營養素。

  • 有證據表明,吃早餐可以改善 耐力運動表現.

  • 吃早餐可能有助於身體 調節血糖 濃度。 不吃早餐已被證明會增加餐後高血糖症(飯後高血糖) 在2型糖尿病患者中.

那麼,你應該吃早餐嗎?

流行的公眾智慧表明,是的,你應該吃早餐。 但目前的科學證據表明,不幸的是,簡單的答案是:我不知道。 這取決於。

無論你是一個宗教早餐消費者或剛烈隊長,牢記雙方可能有一些優點,而答案可能不是那麼簡單,你被引導相信。

關於作者

Enhad Chowdhury,博士後研究員, 巴斯大學 和James Betts,營養,代謝和統計高級講師, 巴斯大學

本文重新發表 談話 根據知識共享許可。 閱讀 原創文章.

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