家庭如何吃得更健康

家庭如何吃得更健康

每個不幸的家庭都可能 以自己的方式不開心但是當他們一起坐在餐桌旁時,根據一個重要的措施他們是一樣的:他們吃得更好。

一項新的研究 JAMA網絡公開賽 發現了 家庭晚餐與更好的營養攝入有關 在青少年中,無論家庭功能失調(或不是)。

主要作者 凱瑟琳沃爾頓,圭爾夫大學家庭關係和應用營養系的註冊營養師和博士候選人說,該研究建立在早期研究的基礎上,該研究確立了家庭膳食的好處。

“我們知道,經常坐下來吃飯的孩子有更好的飲食攝入量,”她在電話中說道 記者的資源。 “我們研究的新篇章是我們考慮家庭功能的作用 - 家庭溝通,情感聯繫和解決問題的能力。”

該研究分析了該數據 今天成長研究II (GUTS),布萊根婦女醫院和哈佛公共衛生學院的臨床醫生和研究人員之間的合作,研究飲食和運動對一個人生命過程中體重的影響。 GUTS參與者是參加該研究的女性的子女 護士健康研究,以護士為研究對象,分析女性慢性病的危險因素。 沃爾頓的研究著眼於GUTS研究中的2,728青少年樣本。 它們介於14和24之間。 大多數人都是白人 - 93百分比 - 而根據沃爾頓的說法,參與者是“收入相當高的人群”。

研究人員觀察了參與者對他們與其他家庭成員共進晚餐,以及他們消費多少水果和蔬菜,外賣和快餐以及含糖飲料的問題的回答。

以下是主要發現:


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  • “無論家庭功能水平如何,更頻繁的家庭聚餐與更高質量的膳食攝入相關:家庭功能與家庭晚餐頻率之間的相互作用並不顯著。”
  • 更具體地說,更頻繁的家庭聚餐的女性和男性青少年消費更多的水果和蔬菜,並且吃快餐和外賣食物。
  • 參加家庭聚餐的男性參與者,但不是女性參與者,往往攝入含糖較低的飲料。

雖然對飲食攝入的影響很小 - 差異小於整份水果和蔬菜 - 沃爾頓解釋說這可能與高收入樣本有關。 她補充說,總的來說,研究中的青少年已經消耗了相當多的水果和蔬菜以及少量的快餐。 她認為,更多樣化的人群可能會看到更大的差異。

她補充說,未來的研究和乾預可以建立在這項工作的基礎上,利用家庭是高功能還是功能失調的想法,共同進餐可以帶來好處,並製定增加這些效果的策略。

沃爾頓強調了在青春期養成健康習慣的重要性,當孩子經常增加體重或變得肥胖時。 “任何有助於促進那段時間健康攝入和生活方式的事情都很重要。 這是一個很大的過渡時期,“她說。

沃爾頓補充說,需要進一步研究,以了解家庭共同舉辦晚宴所需的支持,並測試促進家庭用餐時間的策略。 但她提出了一些建議,例如:

  • 讓青少年參與晚餐準備:“許多人輕鬆工作,但它也教授重要的生活技能。”
  • 設定合理的目標:“從一餐開始。 你會收穫的好處。 並且按照時間表允許,更頻繁地坐下來。“
  • 簡化家庭聚餐:“當我們考慮家庭聚餐時,我們經常會想到大而大的活動,坐下來一小時。 但這不現實。 所以我想提醒自己,家庭用餐不一定是 - 也許不應該是,為了每個人的理智 - 這是一個很大的待辦事項。“沃爾頓建議提前冷凍食物並使用袋裝沙拉以方便。

這篇文章最初出現在 記者的資源

關於作者

研究報告員Chloe Reichel來自2017的記者資源 葡萄園公報。 她的作品也出現在 劍橋日中, 科德角時報哈佛雜誌.@chloereichel.電郵Chloe

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