葡萄酒之前的啤酒你會感覺很好嗎?

葡萄酒之前的啤酒你會感覺很好嗎?埃里烏爾/存在Shutterstock

我們中的很多人一直在那裡:一夜之間醒來後頭痛,頭疼,生病,再也不再接觸酒精。 如果只有一種方法來防止這些可怕的宿醉。

在進入葡萄酒之前,我們混合飲料,酒吧里的啤酒並不常見。 民間智慧對此有一定的說法:“在葡萄酒之前喝啤酒,你會感覺很好; 啤酒之前的葡萄酒,你會覺得很奇怪。“這個想法非常普遍,它的版本以多種語言出現。 例如,在我的祖國德國,我們說:“Wein auf Bier,das rat'ich Dir-Bier auf Wein,das lass'sein。”這譯為:“葡萄酒啤酒,我建議你喝啤酒。“

但事實證明,這些說法沒有真相,正如我們剛才在我們的論證中所證明的那樣 最新研究,發表在美國臨床營養學雜誌上。

在某些方面,宿醉是一個謎。 我們知道它們是由於飲酒過量引起的,當血液中的酒精濃度降至零時會出現症狀。 我們非常清楚這些症狀是什麼:頭痛,噁心,疲倦。 我們認為它們的根本原因包括脫水,免疫系統的反應以及新陳代謝和激素的紊亂。

宿醉使我們非常無益。 在周末,這可能意味著躺在裡面,為自己感到難過,看電視而不是冒險。 但在本週,這可能意味著缺少工作或學習或表現不佳。

因此,我們不知道是否有任何可能減少甚至阻止宿醉的事情。 沒有有效的宿醉補救措施,相反,我們依賴民間智慧。 有時民間智慧變得明智,有時則不那麼明智。

德國志願者

為了了解飲酒的說法是否屬實,以及我們是否可以通過在葡萄酒前喝啤酒來減少宿醉,我們在德國與90健康志願者一起進行了一項研究,年齡介於19和40之間。


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我們將志願者分成三組。 第一組喝了兩品半啤酒,然後是四大杯白葡萄酒。 第二組飲用相同數量的酒精,但順序相反。 第三個對照組的受試者僅消費大啤酒或僅消費葡萄酒。

一周後,我們將第一和第二研究組的參與者轉為相反的飲酒訂單。 第一次僅喝啤酒的對照組受試者在第二個研究日僅接受葡萄酒,反之亦然。 這樣,這些小組不僅相互比較,而且每個參與者也是他們自己的控制。

在他們喝酒的同時,我們定期詢問我們的志願者他們的健康狀況,並要求他們在每個研究日結束時判斷他們在0到10分的範圍內喝醉了多少。

在研究現場睡覺前,我們為所有參與者提供了適合其體重的飲用水量。 我們讓所有志願者在醫療監督下過夜。

當他們醒來時,我們向參與者詢問他們的宿醉情況,並根據口渴,疲勞,頭痛,頭暈,噁心,胃等因素,給予他們0-56關於所謂的急性宿醉量表(是的,存在)的分數。疼痛,心率加快和食慾不振。

不是你希望的答案

您可能會發現我們的結果令人失望。 我們發現三個群體中沒有一個群體的宿醉分數與不同的酒精飲料順序有顯著差異。 民間智慧不具備審查能力。

葡萄酒之前的啤酒你會感覺很好嗎?訂單無關緊要。 Slawomir Fajer / Shutterstock

也沒有任何方法可以預測個人宿醉在血液和尿液測試,年齡,性別,體重,飲酒習慣或宿醉頻率方面有多糟糕。 在前一天晚上的早晨告訴我們多麼糟糕的唯一方法似乎是,有人感覺喝醉了還是生病了 - 我們都應該注意清楚的紅旗。

我們都同意宿醉是非常不愉快的。 從某種意義上說,它們是大自然試圖保護我們自己的方式。 當然,我們不應該重複使我們感到可怕的行為? 但實際上,只有一種可靠的方法可以防止宿醉:負責任地飲酒。談話

關於作者

Kai Hensel,高級臨床研究員, 劍橋大學

本文重新發表 談話 根據知識共享許可。 閱讀 原創文章.

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