素食主義者或地中海飲食哪個更適合心臟健康?

素食主義者或地中海飲食哪個更適合心臟健康?健康的飲食有助於降低患心髒病的風險。 存在Shutterstock

心血管疾病負責 超過全球死亡總人數的30%每年都有更多的人被診斷出患有此病。 在2015中,歐洲超過85m的人生活在其中 心血管疾病.

但是,患心血管疾病的人數增加了,死於心髒病和循環系統疾病的人數增加了 正在穩步下滑。 這是因為自上個世紀中葉以來,治療方案,護理質量和醫療保健服務都有了很大改善。

儘管這絕對是一個積極的跡象,但這意味著越來越多的人患有心血管疾病 - 這會嚴重影響生活質量並使人們面臨猝死的風險。

僅在英國,與心臟和循環系統疾病相關的醫療保健費用估計每年為XXUMX億 - 而總體而言,歐盟經濟的成本接近於 每年£200億。 因此,心血管疾病預防被認為是全球許多國家醫療保健服務的首要目標。

預防包括鼓勵人們 吃更健康的飲食, 變得更加活躍 - 停止吸煙。 這三者都可以提供多種益處 - 降低一系列疾病和病症的風險,並改善生活質量。

飲食為健康的心臟

對於許多面臨心血管疾病診斷的人來說,飲食可能是他們可能首先要解決的問題之一。 周圍有許多健康的飲食 - 其中許多與地區或國家有關,例如 新北歐 - 促進吃根莖類蔬菜,捲心菜,蘋果,漿果,魚類和遊戲等等 日本 - 主張食用大米,熟食和醃製蔬菜,魚類,肉類和大豆 - 以及 地中海飲食.

地中海飲食是一種 均衡飲食除了油性魚,橄欖油,紅酒,瘦肉,堅果和低脂乳製品外,還促進蔬菜和水果的消費。 它 自1950晚期以來就已為人所知 它確實提供了心臟保護的好處和幾個 並不是 太大了 研究證實了這些發現。

那就是了 純素飲食 - 以植物為基礎的無肉飲食,確實需要戒除雞蛋,乳製品和蜂蜜。 關於心血管疾病保護,現有證據有限。 然而,我們所知道的是,長期素食主義者的人數較少 總膽固醇非素食者.

什麼效果最好?

我們的團隊最近探索了幾種區域性和新型飲食的好處 - 包括 新的北歐飲食, 地中海飲食,純素飲食和富含硝酸鹽的飲食 - 據說可直接改善心臟健康。 我們研究了他們在短期和長期的心血管效應。

在最近的一項研究中,我們比較了 地中海和純素飲食的短期影響。 我們的研究結果表明,至少在短期內,地中海飲食顯著改善了靜脈和動脈中一氧化氮的可用性 - 這對於維持我們血管系統的良好健康非常重要。 一氧化氮受衰老過程的嚴重影響,與心臟代謝疾病的發展密切相關。 因此,觀察到更大的一氧化氮可用性是非常積極的消息。

素食主義者或地中海飲食哪個更適合心臟健康?均衡的飲食有助於調節血壓和膽固醇水平。 SHUTTERSTOCK

我們的研究還發現,純素飲食有助於降低膽固醇水平。 另一方面,我們確實發現遵循純素飲食的參與者似​​乎也減少了一些重要的飲食 微量營養素 - 如B12維生素和碘。 儘管我們為參與者提供了B12補充劑。

這是一個嚴重的發現:微量營養素是我們的身體需要少量的維生素和礦物質才能正常運作,而兩者都是如此 - B12 缺乏會帶來重要的健康風險。

我們的建議

研究表明,從長遠來看,均衡飲食往往更有益 - 我們的工作強烈指向同一方向。 無論如何,最好避免採用符合流行趨勢的飲食 - 並根據您的個人需求做出選擇。

在進行任何飲食改變之前充分了解情況也很重要。 這是因為在某些情況下,飲食的改變會導致微量營養素和維生素的缺乏。 這可能會產生健康風險,超過了收益。

因此,就減少心血管疾病風險而言,我們的工作表明,尋找解決方案可能更好 地中海飲食.

這意味著吃更多的植物性食物 - 如水果和蔬菜,全穀物,豆類和堅果。 您還應該尋找用健康脂肪(如橄欖油)代替黃油,以及使用草藥和香料代替鹽來調味食品。 紅肉應限制在一個月一次,但你可以每周至少吃兩次魚和家禽。 與家人和朋友一起享用美食也是地中海飲食和文化的重要組成部分 喝紅酒 適可而止 (雖然這部分是可選的)。談話

關於作者

Markos Klonizakis,讀者(臨床生理學), 英國謝菲爾德哈勒姆大學

本文重新發表 談話 根據知識共享許可。 閱讀 原創文章.

相關書籍

{amazonWS:searchindex =圖書;關鍵字=心臟健康; maxresults = 3}

enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

關注InnerSelf

Facebook的圖標Twitter的圖標RSS圖標

通過電子郵件獲取最新信息

{emailcloak = OFF}