健康的飲食有助於降低患心髒病的風險。 存在Shutterstock
心血管疾病負責 超過全球死亡總人數的30％每年都有更多的人被診斷出患有此病。 在2015中，歐洲超過85m的人生活在其中 心血管疾病.
但是，患心血管疾病的人數增加了，死於心髒病和循環系統疾病的人數增加了 正在穩步下滑。 這是因為自上個世紀中葉以來，治療方案，護理質量和醫療保健服務都有了很大改善。
儘管這絕對是一個積極的跡象，但這意味著越來越多的人患有心血管疾病 - 這會嚴重影響生活質量並使人們面臨猝死的風險。
僅在英國，與心臟和循環系統疾病相關的醫療保健費用估計每年為XXUMX億 - 而總體而言，歐盟經濟的成本接近於 每年£200億。 因此，心血管疾病預防被認為是全球許多國家醫療保健服務的首要目標。
預防包括鼓勵人們 吃更健康的飲食, 變得更加活躍 和 停止吸煙。 這三者都可以提供多種益處 - 降低一系列疾病和病症的風險，並改善生活質量。
飲食為健康的心臟
對於許多面臨心血管疾病診斷的人來說，飲食可能是他們可能首先要解決的問題之一。 周圍有許多健康的飲食 - 其中許多與地區或國家有關，例如 新北歐 - 促進吃根莖類蔬菜，捲心菜，蘋果，漿果，魚類和遊戲等等 日文 - 主張食用大米，熟食和醃製蔬菜，魚類，肉類和大豆 - 以及 地中海飲食.
地中海飲食是一種 均衡飲食除了油性魚，橄欖油，紅酒，瘦肉，堅果和低脂乳製品外，還促進蔬菜和水果的消費。 它 自1950晚期以來就已為人所知 它確實提供了心臟保護的好處和幾個 大 並不是 太大了 研究證實了這些發現。
那就是了 純素飲食 - 以植物為基礎的無肉飲食，確實需要戒除雞蛋，乳製品和蜂蜜。 關於心血管疾病保護，現有證據有限。 然而，我們所知道的是，長期素食主義者的人數較少 總膽固醇 比 非素食者.
什麼效果最好？
我們的團隊最近探索了幾種區域性和新型飲食的好處 - 包括 新的北歐飲食, 地中海飲食，純素飲食和富含硝酸鹽的飲食 - 據說可直接改善心臟健康。 我們研究了他們在短期和長期的心血管效應。
在最近的一項研究中，我們比較了 地中海和純素飲食的短期影響。 我們的研究結果表明，至少在短期內，地中海飲食顯著改善了靜脈和動脈中一氧化氮的可用性 - 這對於維持我們血管系統的良好健康非常重要。 一氧化氮受衰老過程的嚴重影響，與心臟代謝疾病的發展密切相關。 因此，觀察到更大的一氧化氮可用性是非常積極的消息。
均衡的飲食有助於調節血壓和膽固醇水平。 SHUTTERSTOCK
我們的研究還發現，純素飲食有助於降低膽固醇水平。 另一方面，我們確實發現遵循純素飲食的參與者似乎也減少了一些重要的飲食 微量營養素 - 如B12維生素和碘。 儘管我們為參與者提供了B12補充劑。
這是一個嚴重的發現：微量營養素是我們的身體需要少量的維生素和礦物質才能正常運作，而兩者都是如此 碘 和 B12 缺乏會帶來重要的健康風險。
我們的建議
研究表明，從長遠來看，均衡飲食往往更有益 - 我們的工作強烈指向同一方向。 無論如何，最好避免採用符合流行趨勢的飲食 - 並根據您的個人需求做出選擇。
在進行任何飲食改變之前充分了解情況也很重要。 這是因為在某些情況下，飲食的改變會導致微量營養素和維生素的缺乏。 這可能會產生健康風險，超過了收益。
因此，就減少心血管疾病風險而言，我們的工作表明，尋找解決方案可能更好 地中海飲食.
這意味著吃更多的植物性食物 - 如水果和蔬菜，全穀物，豆類和堅果。 您還應該尋找用健康脂肪（如橄欖油）代替黃油，以及使用草藥和香料代替鹽來調味食品。 紅肉應限制在一個月一次，但你可以每周至少吃兩次魚和家禽。 與家人和朋友一起享用美食也是地中海飲食和文化的重要組成部分 喝紅酒 適可而止 （雖然這部分是可選的）。
關於作者
Markos Klonizakis，讀者（臨床生理學）， 英國謝菲爾德哈勒姆大學
相關書籍
at InnerSelf 市場和亞馬遜
