研究人員呼籲立法限制嬰兒食品中的糖含量。 SHUTTERSTOCK
南非是世界上兒童肥胖率最高的國家，其數字驚人 企業排放佔全球 13%。 全球平均水平為 6%。 南非的主要原因之一是該國商業食品工業的快速增長。 這導致廉價，易於獲取和高加工食品的消費增加，這些食品含糖量高。
We 分析 各種嬰兒食品的含糖量。 該研究樣本包括商業化的嬰兒食品 - 包括穀物和加工食品罐 - 針對12月份的兒童，並在南非的超市和其他主要零售商處銷售。 我們收集了糖含量的數據，並將其與推薦的攝入指南進行了比較 我們還檢查了糖含量是否添加了糖或游離糖 - 這種糖在加工食品中經常出現。
我們還根據包裝信息對食品進行了描述。 這並不容易，因為事實是以難以閱讀和解釋的微小字體提供的。 例如，含量通常顯示為每100 ml或每份的克數，而不是茶匙。
我們的研究結果表明，大多數嬰兒穀物都添加了糖。 這是一個值得關注的問題，因為它們通常是斷奶時給予嬰兒的第一批食物。 我們還發現，水果和甜點的水果含糖量非常高（每份20g或更多;這與4茶匙相關）。
這對於南非人口未來的健康狀況來說是個壞消息，因為它鼓勵孩子們吃“甜食” - 換句話說，他們偏愛那些在他們的餘生中品嚐甜食的食物。
糖是導致蛀牙增加的重要原因。 它還導致兒童體重增加和肥胖，導致生命後期可預防的疾病，如糖尿病，高血壓和癌症。 雖然存在甜味偏好 出生時，在生命早期接觸過多的糖會影響 人們吃什麼包括一個 偏愛 為了甜蜜的事情。
這加起來的是，從長遠來看，嬰兒產品中的糖將導致南非非傳染性疾病負擔的增加，並將影響預期壽命。
全球斷奶指南建議嬰兒餵食沒有添加糖的輔食。 目的是確保甜味口味設定在較低水平。 反過來，這有助於預防童年和以後的健康問題。
我們的結論是，迫切需要開始調節嬰兒食品中的糖。 除非嬰兒食品行業從小就停止促進甜味偏好的發展，否則南非的兒童肥胖危機將無法解決。
我們發現
商業嬰兒食品 經常作為第一食物介紹 對南非的嬰兒來說，因為它們方便易用。 這使我們的研究結果特別令人震驚。
我們收集並分析了235在南非主要超市銷售的不同製造商的12嬰兒食品的含糖量。 幾乎90％是嬰兒食品，其中35％是泥水果，20％是泥製食品。
研究中只有五分之一的嬰兒食品具有世界衛生組織（WHO）定義的可接受水平 - 也就是說，低於總卡路里的20％來自糖。
但是，幾乎80％的穀物和濃縮甜點含有添加的糖。 含有添加糖的加工食品，包括蜂蜜，是粗麵粉和兩種早餐燕麥的胡蘿蔔混合物。
該研究還揭示了這樣一個事實，即消費者對嬰兒食品中使用的成分幾乎沒有任何信息。 例如，幾乎不可能確定哪些產品添加了糖而只添加了具有內在（天然）糖的產品。 兩者在加工產品中都是不健康的。
建議
根據我們的研究，我們提出了許多建議。 首先，嬰兒食品中的糖含量應作為緊急事項加以規範。 首先，製造商強制披露添加的糖以及引入食品標籤系統至關重要。
一個有希望的例子是 智利警告八角標誌 告訴消費者產品是否超過建議的限量糖。 已經有了 需求減少 適用於含糖量高的果汁和穀類食品。
鑑於服用大小控制肥胖的重要性，應包括每個部分的營養素和每個包裝的部分數量的信息。 如果這在所有相關食品中標準化將會有所幫助，目前情況並非如此。
消費者無法在沒有容易理解的卡路里和營養信息標籤的情況下，對他們餵養嬰兒的食物中的食物做出明智的選擇。 即使他們想堅持世界衛生組織 建議 認為游離糖的攝入量應減少到總能量攝入量的10％以下，公眾不能這樣做，因為缺乏明確可以理解的信息。
我們還建議限制甜味，加工嬰兒食品，以支持更健康的替代品。
關於作者
Karen Hofman，SA MRC健康政策與決策科學中心教授兼項目總監 - PRICELESS SA（南非系統優先成本效益教訓）， 威特沃特斯蘭德大學 和Nicola Christofides，公共衛生學院副教授， 威特沃特斯蘭德大學。 我們感謝Agnes Erze在準備這篇文章中所做出的貢獻。 她是SAMRC / Wits健康經濟與決策科學中心/ PRICELESS的研究員。
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